茶飲或風(fēng)靡？健康消費(fèi)時(shí)代來(lái)臨|餐飲界

管理茶飲或風(fēng)靡？健康消費(fèi)時(shí)代來(lái)臨

最新調(diào)查顯示，預(yù)計(jì)到2018年后，茶飲市場(chǎng)收入仍將持續(xù)增長(zhǎng)，健康有機(jī)的茶飲將成為餐飲業(yè)收入的

Packaged Facts / 管理 /2016-01-18

O2O不是萬(wàn)能藥，初創(chuàng)者千萬(wàn)別陷入這3大誤區(qū)|餐飲界

O2OO2O不是萬(wàn)能藥，初創(chuàng)者千萬(wàn)別陷入這3大誤區(qū)

從平臺(tái)、配送、系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的初步演練已經(jīng)結(jié)束，2016年會(huì)有更大的硬仗來(lái)臨。

藏丁格馮晶 / O2O /2016-01-18

反向重構(gòu)餐飲供應(yīng)鏈，互聯(lián)網(wǎng)公司會(huì)怎么做？|餐飲界

O2O反向重構(gòu)餐飲供應(yīng)鏈，互聯(lián)網(wǎng)公司會(huì)怎么做？

根據(jù)2014年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)報(bào)告，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的平均年凈利潤(rùn)率只有百分之四點(diǎn)幾，低于同期銀行利

黃歡 / O2O /2016-01-18

一家素食餐廳如何火了一百年？|餐飲界

管理一家素食餐廳如何火了一百年？

根據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄，世界上第一家素食餐廳于1898年誕生于瑞士名城蘇黎世。

首席餐飲官 / 管理 /2016-01-16

曾經(jīng)知名的餐廳紛紛陣亡，背后是餐飲人的難與痛|餐飲界

管理曾經(jīng)知名的餐廳紛紛陣亡，背后是餐飲人的難與痛

在過(guò)去的幾年里，我們已經(jīng)看到了太多餐廳敗走麥城的案例，今天就大嫂水餃進(jìn)行分析。

Joyce / 管理 /2016-01-16

被餓了么美團(tuán)百度外賣(mài)和口碑聯(lián)合封殺是種什么體驗(yàn)？|餐飲界

O2O被餓了么美團(tuán)百度外賣(mài)和口碑聯(lián)合封殺是種什么體驗(yàn)？

當(dāng)下并不是一個(gè)絕佳的時(shí)間窗口，外賣(mài)市場(chǎng)早已一片火海。包括餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)，以及螞蟻

周路平 / O2O /2016-01-15

小心餐飲創(chuàng)業(yè)背后那些你所不知道的"雷區(qū)"與"真相"！|餐飲界

管理小心餐飲創(chuàng)業(yè)背后那些你所不知道的"雷區(qū)"與"真相"！

在創(chuàng)業(yè)充滿(mǎn)熱血激情下，更需要餐飲者撥開(kāi)光鮮一面，逐步探索，一步一個(gè)腳印，了解清楚餐飲創(chuàng)業(yè)背后

餐飲人必讀 / 管理 /2016-01-15

配送的兩個(gè)致命問(wèn)題難解，達(dá)達(dá)將走向窮途？|餐飲界

O2O配送的兩個(gè)致命問(wèn)題難解，達(dá)達(dá)將走向窮途？

過(guò)小的格局產(chǎn)生的訂單量不足會(huì)直接影響到旗下配送員的業(yè)績(jī)和收入，一旦遇到困難，眾包物流模式下流

于斌 / O2O /2016-01-15

細(xì)數(shù)餐飲繁榮背后的五大原罪，這些坑餐飲人要注意了！|餐飲界

管理細(xì)數(shù)餐飲繁榮背后的五大原罪，這些坑餐飲人要注意了！

餐廳的成功各有千秋，但失敗的理由卻大都類(lèi)似，今日，細(xì)數(shù)五大原罪，希望給予蠢蠢欲動(dòng)的你們更多警

/ 管理 /2016-01-15

菜單中的美食攝影不僅是藝術(shù)也是技術(shù)|餐飲界

管理菜單中的美食攝影不僅是藝術(shù)也是技術(shù)

美食攝影，如果純粹以顏值來(lái)論，的確技術(shù)好、天賦高，拍得美、拍得有食欲，隨意分享到朋友圈，一般

王小白　 / 管理 /2016-01-15

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