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經(jīng)營策略全日制餐廳趨勢爆發(fā),如何突破現(xiàn)有困局?
餐廳全時段營業(yè),打破餐廳一天只能做兩輪困局。
胡茵煐 / 經(jīng)營策略 /2018-08-13
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運(yùn)營管理餐飲業(yè)供大于求,要延長餐企壽命這兩大效率不能忽略!
品類品牌競爭背后的本質(zhì)是什么?在慘烈的餐飲競爭中,決定甲品牌還是乙品牌獲勝的核心要素是什么?
余奕宏 / 運(yùn)營管理 /2018-08-09
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運(yùn)營管理穩(wěn)定的餃子市場品牌存活度卻在下降,餃子品類該如何創(chuàng)新?
餃子店,在北方廣大的市場中,一直都是大眾化餐飲業(yè)態(tài)中最典型的一種。而這個品類在消費(fèi)升級轉(zhuǎn)型期
周粥 / 運(yùn)營管理 /2018-08-09
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運(yùn)營管理餐飲進(jìn)入馬斯洛理論頂層需求的比拼,關(guān)于燈光,您重視嗎?
每一個餐廳的經(jīng)營者,基本都較為關(guān)注餐廳的產(chǎn)品、服務(wù)、價格,可能部分經(jīng)營者偶爾會關(guān)注下餐廳的布
李粼 / 運(yùn)營管理 /2018-08-09
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運(yùn)營管理這3個細(xì)節(jié)導(dǎo)致顧客流失,回頭客越來越少!
前幾天與好友去吃了頓火鍋,發(fā)現(xiàn)了些問題。這些看似不大的問題,卻導(dǎo)致細(xì)節(jié)體驗(yàn)很差。
張大寬 / 運(yùn)營管理 /2018-08-08
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經(jīng)營策略管好一家餐廳,就這三個字!
餐廳服務(wù)員門檻低,流動快。常有老板抱怨道:新來的工人剛做沒幾天就跑了。 新生代餐飲服務(wù)者不
劉芮 / 經(jīng)營策略 /2018-08-08
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經(jīng)營策略餐廳不掙錢!你越這么做,死得越快!
人人都希望賺錢,但實(shí)際上在整個餐飲行業(yè)里面,有90%以上的餐飲企業(yè)都不賺錢。
程三月 / 經(jīng)營策略 /2018-08-08
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運(yùn)營管理餐飲店長,你的員工為什么不喜歡你?
為什么我強(qiáng)調(diào)好多次的問題,還是會有員工出錯?” “小周學(xué)得快,人也機(jī)靈,是個做領(lǐng)班的好
阮美玲 / 運(yùn)營管理 /2018-08-06
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運(yùn)營管理化繁為簡:餐飲老板怎樣解這3道題?
雖然已經(jīng)是大數(shù)據(jù)、AI、區(qū)塊鏈滿天飛的2018年,絕大多數(shù)干餐飲的,本質(zhì)上跟30年前其實(shí)也沒
阮志勇 / 運(yùn)營管理 /2018-08-06
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經(jīng)營策略餐飲老板們,你必須把顧客當(dāng)“傻子 ”
啥?你不是經(jīng)常說不要把顧客當(dāng)傻子嗎?怎么今天這么說?難道是你傻了嗎? 別急別急,腦子清
張大寬 / 經(jīng)營策略 /2018-08-02
- 上海首家肯德基食物銀行
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