這個業(yè)態(tài)正在“偷”走餐飲市場90%的消費者|餐飲界

商業(yè)模式這個業(yè)態(tài)正在“偷”走餐飲市場90%的消費者

2016年2季度餐飲品牌榜單中,中式正餐及休閑餐飲上榜數(shù)量最多,其中休閑餐飲以12席對中式正

袁睿 / 商業(yè)模式 /2016-09-28

餐廳60%的生意來自他們,你卻不知道他們在哪兒|餐飲界

商業(yè)模式餐廳60%的生意來自他們,你卻不知道他們在哪兒

“作為品牌的粉絲,會員數(shù)量的多少體現(xiàn)了品牌號召力的強弱。然后隨著互聯(lián)網(wǎng)手段的加入,會員的獲取

雪芝 / 商業(yè)模式 /2016-09-27

能做好1家店,卻開不出10家店?!那些連鎖品牌不想告訴你的秘密|餐飲界

商業(yè)模式能做好1家店,卻開不出10家店?!那些連鎖品牌不想告訴你的秘密

讓你一舉成名的可能不會是供應(yīng)鏈,但是供應(yīng)鏈卻可以讓你一敗涂地。當你還在10家店以內(nèi)徘徊,供應(yīng)

王宏揚 / 商業(yè)模式 /2016-09-26

黃太吉到底做錯了什么?|餐飲界

商業(yè)模式黃太吉到底做錯了什么?

黃太吉赫暢曾說:“你如果在這個世界上生活,要么被人極喜歡,要么被人極討厭?!?/p>

譚飛鵬 / 商業(yè)模式 /2016-09-22

中式燒烤快生快死、關(guān)店率高達70%,怎么破?|餐飲界

商業(yè)模式中式燒烤快生快死、關(guān)店率高達70%,怎么破?

煙熏火燎的中式燒烤似乎天生自帶平民屬性,門檻低、參與感強、歡樂氣息重,貌似很難規(guī)?;蜆藴驶?/p>

佚名 / 商業(yè)模式 /2016-09-20

直擊火鍋餐飲發(fā)展之困,下一個突破口在哪兒?|餐飲界

商業(yè)模式直擊火鍋餐飲發(fā)展之困,下一個突破口在哪兒?

曾經(jīng)在餐飲業(yè)整體遭遇寒冬形勢下,火鍋一枝獨秀,優(yōu)勢明顯(高毛利、易復(fù)制、標準化程度高),成為

黃婷 / 商業(yè)模式 /2016-09-19

“奇葩”餐廳:不臨街不臨路,用“反差驚喜”帶來火爆生意!|餐飲界

商業(yè)模式“奇葩”餐廳:不臨街不臨路,用“反差驚喜”帶來火爆生意!

今天這篇就告訴你,不論你是出于成本考慮,還是“鬧中取靜”的性格使然,一不小心把餐廳開在了不臨

虎萌 / 商業(yè)模式 /2016-09-18

咖啡廳為什么盈利困難?到底該不該賣餐?|餐飲界

商業(yè)模式咖啡廳為什么盈利困難?到底該不該賣餐?

午后的陽光從落地窗斜射進來,咖啡的香氣和書本的油墨味混合在一起,讓人覺得幸福與安詳。

丁一 / 商業(yè)模式 /2016-09-08

合租開店,餐飲業(yè)也玩格子鋪|餐飲界

商業(yè)模式合租開店,餐飲業(yè)也玩格子鋪

“格子鋪”起源于日本,原指在城市繁華地帶的商鋪內(nèi)放置標準尺寸的“格子柜”,任何人只需每月支付

Bella / 商業(yè)模式 /2016-09-06

你們都在搞連鎖,而我選擇只開一家店!|餐飲界

商業(yè)模式你們都在搞連鎖,而我選擇只開一家店!

對他們來說,在餐飲世界的目標,不是盆滿缽滿、名聲大噪,一切都是為了活下來,并且活下去。

何姍 / 商業(yè)模式 /2016-09-05

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