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用過(guò)山車代替服務(wù)員，德國(guó)機(jī)械狂如何開(kāi)餐廳|餐飲界

頭條用過(guò)山車代替服務(wù)員，德國(guó)機(jī)械狂如何開(kāi)餐廳

有一個(gè)德國(guó)工業(yè)狂，在他42歲時(shí)，提出了一個(gè)問(wèn)題：“如果可以設(shè)計(jì)一套沒(méi)有服務(wù)員的智慧餐廳，那該

/ 頭條 /2016-09-24

半年倒閉16萬(wàn)家餐廳，只因沒(méi)學(xué)會(huì)餐飲會(huì)員營(yíng)銷的正確姿勢(shì)|餐見(jiàn)|餐飲界

頭條半年倒閉16萬(wàn)家餐廳，只因沒(méi)學(xué)會(huì)餐飲會(huì)員營(yíng)銷的正確姿勢(shì)|餐見(jiàn)

如果說(shuō)以前的餐飲行業(yè)是產(chǎn)品致勝，那在“酒香也怕巷子深”的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，則是營(yíng)銷致勝。而在所有的

參某 / 頭條 /2016-09-24

餐飲市場(chǎng)風(fēng)涌云起，中小餐飲企業(yè)生死存亡之際將臨|深度|餐飲界

頭條餐飲市場(chǎng)風(fēng)涌云起，中小餐飲企業(yè)生死存亡之際將臨|深度

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新信息，我國(guó)2016年1-8月餐飲收入22603億元，同比增長(zhǎng)11.1%，整體

黃洋 / 頭條 /2016-09-23

體量雖大，成本卻高，火鍋外賣如何突破瓶頸找回場(chǎng)景？|餐飲界

頭條體量雖大，成本卻高，火鍋外賣如何突破瓶頸找回場(chǎng)景？

容易標(biāo)準(zhǔn)化、門檻較低的火鍋，一直被看做利潤(rùn)較高的餐飲業(yè)態(tài)而成為餐飲創(chuàng)業(yè)者的必爭(zhēng)之地。

鐘姿 / 頭條 /2016-09-22

重磅! 上海米其林指南正式公布, 唐閣獲三星, UV 逸龍閣 盧布松 8 ?等摘二星!（附首批全部名單）|餐飲界

頭條重磅! 上海米其林指南正式公布, 唐閣獲三星, UV 逸龍閣 盧布松 8 ?等摘二星!（附首批全部名單）

米其林指南和米其林輪胎原本就是一家，共同發(fā)展至今有110多年的歷史了。米其林指南是米其林公司

陳小怪 / 頭條 /2016-09-22

40家門店同時(shí)關(guān)門！快休閑世界一哥Chipotle怎么了？|餐飲界

頭條40家門店同時(shí)關(guān)門！快休閑世界一哥Chipotle怎么了？

快休閑世界一哥Chipotle，幾乎是這個(gè)門類定義的奠定者，它曾經(jīng)的地位無(wú)人撼動(dòng)，Shake

何姍 / 頭條 /2016-09-22

超級(jí)大IP“米其林”公布星級(jí)評(píng)價(jià)，將給餐飲業(yè)帶來(lái)什么變化？|餐見(jiàn)|餐飲界

頭條超級(jí)大IP“米其林”公布星級(jí)評(píng)價(jià)，將給餐飲業(yè)帶來(lái)什么變化？|餐見(jiàn)

經(jīng)過(guò)近百年的發(fā)展，如今《米其林指南》已經(jīng)成為全球影響力最大的餐廳評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，可謂是餐飲業(yè)的超級(jí)

鴉青 / 頭條 /2016-09-22

還抱怨員工？不服來(lái)看：你做得肯定連黑手黨都不如！|餐飲界

頭條還抱怨員工？不服來(lái)看：你做得肯定連黑手黨都不如！

現(xiàn)在有些餐飲企業(yè)的HR也學(xué)精了——該狠的時(shí)候不客氣，能松的時(shí)候也不繃著。末了，還會(huì)說(shuō)句：“祝

蔡運(yùn)磊 / 頭條 /2016-09-21

O2O核心在線下 支付寶口碑發(fā)布營(yíng)銷推廣分傭體系|餐飲界

頭條O2O核心在線下 支付寶口碑發(fā)布營(yíng)銷推廣分傭體系

O2O的新生態(tài)圈正在被激活。9月20日，支付寶口碑發(fā)布了一套名為“口碑客”的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷推廣分

參某 / 頭條 /2016-09-21

【經(jīng)營(yíng)】餐廳面對(duì)顧客催菜，服務(wù)員該如何巧妙化解難題？|餐飲界

頭條【經(jīng)營(yíng)】餐廳面對(duì)顧客催菜，服務(wù)員該如何巧妙化解難題？

到一家餐廳吃飯，吃的是菜式，同樣也是服務(wù)。就餐時(shí)段，后廚忙不過(guò)來(lái)是正常的，但是客人卻不一定買

參某 / 頭條 /2016-09-21

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