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為什么南派餐飲能攻占全國，北派餐飲卻跨不過長江？|餐飲界

頭條為什么南派餐飲能攻占全國，北派餐飲卻跨不過長江？

南方許多餐飲進(jìn)化出了大工業(yè)時代的思維——分工、外包、標(biāo)準(zhǔn)化，減少工序、提高出品效率，而北方許

譚飛鵬 / 頭條 /2016-10-08

90%餐飲人都死于不大不小的“魔鬼階段”：想闖過去，干了這碗毒雞湯|餐飲界

頭條90%餐飲人都死于不大不小的“魔鬼階段”：想闖過去，干了這碗毒雞湯

在餐飲業(yè)，“小”時候很賺錢，“大”了更賺錢，但絕大多數(shù)人都死在不大不小的“魔鬼階段”。

高臻臻 / 頭條 /2016-10-08

揭秘：米其林餐廳的入選標(biāo)準(zhǔn)及評審過程|餐飲界

頭條揭秘：米其林餐廳的入選標(biāo)準(zhǔn)及評審過程

上海米其林指南在近日發(fā)布后，據(jù)說唯一入選三星的唐閣，目前訂位已經(jīng)安排到國慶節(jié)以后，可見這一餐

盛景網(wǎng)聯(lián) / 頭條 /2016-10-08

為什么探魚、云海肴 、西貝都在努力做顧客承諾的秘密？|餐飲界

頭條為什么探魚、云海肴 、西貝都在努力做顧客承諾的秘密？

探魚做的是川菜里的烤魚，產(chǎn)品線更聚焦，是流行的單品突破戰(zhàn)略

靳子陽 / 頭條 /2016-10-04

開快餐店，這樣選址一定沒有問題！|餐飲界

頭條開快餐店，這樣選址一定沒有問題！

門檻低，成本不太高，門店要求不大，員工也不多，開個小餐館或者快餐店似乎是一個不錯的選擇。但是

佚名 / 頭條 /2016-10-04

喜迎國慶，巽寮灣“小螺號”海鮮自助狂歡七天樂！|餐飲界

頭條喜迎國慶，巽寮灣“小螺號”海鮮自助狂歡七天樂！

為了慶祝國慶假期，小螺號兒童主題餐廳特地準(zhǔn)備了豐盛的海鮮自助大餐和精彩的國慶活動。

小闞 / 頭條 /2016-10-03

三里屯一家30平小店，年凈利潤300萬，憑什么？|餐飲界

頭條三里屯一家30平小店，年凈利潤300萬，憑什么？

都說現(xiàn)在餐飲生意難做，可依然有不少人把生意做得火爆。

王文敏 / 頭條 /2016-10-03

百勝中國事業(yè)部單飛 小肥羊或被“甩包”|餐飲界

頭條百勝中國事業(yè)部單飛 小肥羊或被“甩包”

招股書公布了百勝中國的多項計劃，卻沒有提到旗下兩大中餐品牌小肥羊和東方既白的未來規(guī)劃。業(yè)內(nèi)人

彭穎 / 頭條 /2016-10-02

天價牛肉面牛氣何來 全國22家機(jī)場餐飲消費(fèi)調(diào)查|餐飲界

頭條天價牛肉面牛氣何來 全國22家機(jī)場餐飲消費(fèi)調(diào)查

全國22家民用機(jī)場方宣稱候機(jī)樓商品“同城同價”，但71.2%受訪網(wǎng)友表示沒聽說過。難道“同城

/ 頭條 /2016-10-02

外賣平臺不再燒錢 可餐飲企業(yè)對O2O越來越懂了|餐飲界

頭條外賣平臺不再燒錢 可餐飲企業(yè)對O2O越來越懂了

補(bǔ)貼少了，你是不是依然習(xí)慣在中午打開外賣APP?街上飛馳的外賣小哥，你是不是能迅速分辨出紅黃

佚名 / 頭條 /2016-10-01

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