做餐飲，你一定要有一款“賠錢菜”，不為賺錢，只為爆品，給自己找一個點吧，找一個爆

阿五從開業(yè)至2015年7月改名前已累計售出350萬條黃河鯉魚。把經(jīng)營到價值數(shù)億的

一位行業(yè)人士分析，在眼下的餐飲業(yè)，運營管理是每個企業(yè)都一個繞不過去的坎，尤其是連

如何把一家餐廳經(jīng)營得風(fēng)生水起？我們可以從成功學(xué)中找到100個秘訣，照著做一遍，但

點名要吃巴奴毛肚、楊記興臭鱖魚、樂凱撒榴蓮披薩……但到店之后，你一定不會只點一份

開餐廳做老板看著真的很風(fēng)光，但是事實上呢？也許他們正身兼多職，炒菜、端盤子、搞衛(wèi)

距離喜茶的瘋狂已經(jīng)過去兩月，網(wǎng)絡(luò)上造神式的鼓吹也好，陰謀論的踩踏也罷。對熱點事件

為何餐飲品牌紛紛推副牌，有利還是有弊?專家表示，只要副牌打得好，就是利大于弊;如

那么高峰期運營管理的目標(biāo)是什么呢？綜合運用交警常用的4種策略，盡量降低顧客的不滿

點名要吃巴奴毛肚、楊記興臭鱖魚、樂凱撒榴蓮披薩……但到店之后，你一定不會只點一份

定戰(zhàn)略，做決策往往不需要高大上的理由，而恰恰是回歸初心的嘗試。初心堅定才不隨波逐

如果不允許顧客自帶酒水那么顧客就有一肚子火; 面對這個棘手的問題，作為一個餐飲

作為一個新的餐廳，在目前花樣百出的餐飲創(chuàng)業(yè)大潮中，要如何快速贏得消費市場的認(rèn)同？

餐廳經(jīng)營者每年都會將收入的一部分拿來做營銷。但很多人會發(fā)現(xiàn)，餐廳升級了、菜品調(diào)整

最近，麥當(dāng)勞就盯上了黃金時段的價值，通過線上視頻廣告投放、線下服務(wù)員引導(dǎo)，不斷培

80、90后正在成為中國的主流消費群體。為了“討好”這些人群，餐飲老板們可謂煞費

每天每時都有多少家餐廳的起起落落，這一切總讓人思考，餐飲業(yè)真的飽和了嗎？為什么商

餐廳經(jīng)營不善，花心思或許還能救回來。但是如果選址不對，那還沒開業(yè)就應(yīng)該就死了差不

最近一些餐飲老板給我留言，問到給店鋪起名字的問題，他們說現(xiàn)在看很多知名品牌都用招

這幾天，朋友圈再次被一個貼著照片的準(zhǔn)考證刷屏了，點進(jìn)去才知道，原來是麥當(dāng)勞的一次

如何把一家餐廳經(jīng)營得風(fēng)生水起？我們可以從成功學(xué)中找到100個秘訣，照著做一遍，但

假如產(chǎn)品是品牌的靈魂，Slogan就是品牌的聲音。 一個狂拽炫酷吊炸天的Slo

“食色性也”，這句話投射到餐飲業(yè)，也是放天下而皆準(zhǔn)的真理。尤其在如今“顏值即是正

對于開業(yè)營銷，不同的餐飲老板有不同的看法：有的把開業(yè)營銷看得很重，甚至認(rèn)為成敗在

當(dāng)你走在路邊,看見很多餐飲店排著長龍,會想到自己可能遇上了“網(wǎng)紅餐飲店”嗎?最近