韓系咖啡陷“紅?！?，遠(yuǎn)征東南亞能得一線(xiàn)生機(jī)嗎？|餐飲界

管理韓系咖啡陷“紅?！?，遠(yuǎn)征東南亞能得一線(xiàn)生機(jī)嗎？

韓劇依舊在火，韓國(guó)咖啡卻正水深火熱。

咖姐 / 管理 /2016-04-08

餐廳怎么節(jié)約才能不影響生意？|餐飲界

管理餐廳怎么節(jié)約才能不影響生意？

開(kāi)店做好節(jié)約是內(nèi)部管理工作的重心之重。有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者都知道，生意再好的店如果節(jié)約不到位其利潤(rùn)

Joyce / 管理 /2016-04-06

5句話(huà)帶餐企走出困境|餐飲界

管理5句話(huà)帶餐企走出困境

餐飲企業(yè)切忌“急病亂投醫(yī)”，掌握以下五點(diǎn)，以不變應(yīng)萬(wàn)變才是最好的應(yīng)變之道。

Joyce / 管理 /2016-04-06

過(guò)來(lái)人告訴你，跟朋友合伙開(kāi)餐館該注意些什么|餐飲界

管理過(guò)來(lái)人告訴你，跟朋友合伙開(kāi)餐館該注意些什么

合伙做生意，有點(diǎn)像談戀愛(ài)，最初互相看對(duì)了眼，又有一股熱情，總覺(jué)得大家一定會(huì)攜手走過(guò)風(fēng)雨，迎接

李晶/何箏 / 管理 /2016-04-06

【必學(xué)】王品陳正輝親授開(kāi)店的4大秘笈|餐飲界

管理【必學(xué)】王品陳正輝親授開(kāi)店的4大秘笈

在海底撈掌門(mén)人張勇看來(lái)，餐飲業(yè)稱(chēng)得上是一流品牌的只有兩家：一個(gè)是麥當(dāng)勞，另一個(gè)就是王品。

王新磊 / 管理 /2016-04-01

外婆家外什么永遠(yuǎn)只做100間店？|餐飲界

管理外婆家外什么永遠(yuǎn)只做100間店？

明年外婆家的合同我一概不簽，除了新品牌。我覺(jué)得我要稍微休息一下。 ——吳國(guó)平

高云鳳 / 管理 /2016-04-01

3大經(jīng)營(yíng)思路讓餐廳生意爆棚|餐飲界

管理3大經(jīng)營(yíng)思路讓餐廳生意爆棚

過(guò)去我們經(jīng)營(yíng)餐館，靠得是菜品，只要顧客覺(jué)得好吃，生意就會(huì)蒸蒸日上。

佚名 / 管理 /2016-03-31

從對(duì)內(nèi)眾包到對(duì)外眾籌，他準(zhǔn)備顛覆餐飲的管理模式|餐飲界

管理從對(duì)內(nèi)眾包到對(duì)外眾籌，他準(zhǔn)備顛覆餐飲的管理模式

由于所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離所帶來(lái)的好處，承包制作為一種充滿(mǎn)活力的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，在很多行業(yè)已經(jīng)司空見(jiàn)慣

隴上行 / 管理 /2016-03-31

餐飲人準(zhǔn)備好足以超越西貝和外婆家的荷爾蒙了嗎？|餐飲界

管理餐飲人準(zhǔn)備好足以超越西貝和外婆家的荷爾蒙了嗎？

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，外婆家、西貝究竟靠什么勝出?

張然 / 管理 /2016-03-30

星巴克正在扮演一個(gè)正確的公司|餐飲界

管理星巴克正在扮演一個(gè)正確的公司

在這個(gè)大選年，星巴克用一種頗為“政治正確”的方式結(jié)束了自己的股東大會(huì)，或者說(shuō)，它全程都在展現(xiàn)

馬寧憶 / 管理 /2016-03-29

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