-
經(jīng)營策略開店10多年的餐飲老板告訴你:這樣選址不吃虧!
餐廳選址一般都是先看地段,哪里熱鬧哪里去。但是仔細一想,選址除了地段還得分析當(dāng)?shù)氐南M群體構(gòu)
程大個、宏微 / 經(jīng)營策略 /2017-02-23
-
經(jīng)營策略90平小吃店日翻臺26.25次,日流水一萬五
“我們餅已經(jīng)賣完了,不好意思啊。”采訪當(dāng)天晚上9點左右,電話那頭的吳小勇正一個勁兒的和顧客道
王依 / 經(jīng)營策略 /2017-02-22
-
管理花錢不一定買得來忠誠,不加薪也能激勵員工
年前年后正是用工荒高峰期,關(guān)于這個話題,這期餐飲好案例和大家分享的主題是:如何激勵員工。
忘川 / 管理 /2017-02-22
-
經(jīng)營策略海底撈贏利下降,外婆家首現(xiàn)負增長!2017哪些餐飲人將被淘汰
2017年剛開局,“茶香書香”倒閉了,而此前“凈雅”、“大同酒店”等知名餐飲一個個關(guān)門了。
一塊兒開餐廳 / 經(jīng)營策略 /2017-02-20
-
經(jīng)營策略五大案例教你如何做好宴會私人訂制服務(wù)
北京宴做成了36種宴會,并根據(jù)每種宴會都進行了私人訂制服務(wù),最少的生日宴有9項,過壽有13項
東方美食 / 經(jīng)營策略 /2017-02-16
-
經(jīng)營策略57度湘PK望湘園,6種不同玩法,誰是湘菜大玩家?
57度湘的創(chuàng)始人汪崢嶸認為,“我們做餐飲的,你永遠要知道顧客是誰,你能帶給顧客的是什么,怎么
袁睿 / 經(jīng)營策略 /2017-02-15
-
經(jīng)營策略95%的餐廳在免費營銷上栽了跟頭!你的策略做到位了嗎?
元宵節(jié)一過,餐飲逐漸進入淡季。打折、返現(xiàn)、送券、免費……如何通過營銷活動,吸引客人,拉動流水
楊勇 / 經(jīng)營策略 /2017-02-14
-
廚政管理做外賣這幾個細節(jié)一定要注意,倒閉或東山再起就看它了
根據(jù)外賣平臺的規(guī)則,顧客下單3分鐘后取消訂單,商家可以拒絕退款。也就是顧客合理取消訂單的時間
安神 / 廚政管理 /2017-02-12
-
經(jīng)營策略四換菜單,營業(yè)額上升33%,這家小店如何扭轉(zhuǎn)乾坤?
圖片太丑,紙張?zhí)f,或是純粹跟風(fēng)市場……
高云鳳 / 經(jīng)營策略 /2017-02-12
-
廚政管理餐飲業(yè)節(jié)后缺工嚴重:小弟小妹難招 大叔大媽吃香
這幾天出去吃飯,很多人都發(fā)現(xiàn)了,不少餐館都貼出了招聘啟事,從服務(wù)員、傳菜員、收銀員,到廚師、
錢玲玲 / 廚政管理 /2017-02-10