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知識(shí)庫(kù)｜餐飲人，這些高端海鮮你都認(rèn)識(shí)嗎？（上）|餐飲界

頭條知識(shí)庫(kù)｜餐飲人，這些高端海鮮你都認(rèn)識(shí)嗎？（上）

海鮮是高級(jí)餐廳的必備食材，婚宴酒席更是不可或缺，今天我們便來看看哪些高檔海鮮適合當(dāng)宴席的“桌

沈冰 / 頭條 /2017-02-16

火鍋的潮流變化，為什么像快時(shí)尚一樣難以捉摸？|餐飲界

頭條火鍋的潮流變化，為什么像快時(shí)尚一樣難以捉摸？

社交網(wǎng)絡(luò)影響，資本的青睞和“跟風(fēng)”的潮流，火鍋“爆款”的生命周期好像越來越短了，沒有人知道下

董芷菲 / 頭條 /2017-02-16

想加盟餐飲品牌？這些防坑技巧一定要看！|餐飲界

頭條想加盟餐飲品牌？這些防坑技巧一定要看！

加盟餐飲品牌起步是比較容易一些，但是如果識(shí)人不清或者后續(xù)經(jīng)營(yíng)不善，那也是欲哭無(wú)淚。

東方百勝 / 頭條 /2017-02-16

大觀｜他的餐廳生意很火爆，卻突然宣布關(guān)門……|餐飲界

頭條大觀｜他的餐廳生意很火爆，卻突然宣布關(guān)門……

餐廳能長(zhǎng)盛不衰除了菜品服務(wù)好還需要什么呢？今天要說的，是美國(guó)新墨西哥州的一家餐廳里的故事……

帶你游遍英國(guó) / 頭條 /2017-02-16

米其林概念食府“利苑”敗走成都，其背后不得不知的3大主因！|餐飲界

頭條米其林概念食府“利苑”敗走成都，其背后不得不知的3大主因！

近年來高端餐飲市場(chǎng)一直處于萎縮與止步不前的狀態(tài)。近日，位于蘭桂坊的米其林概念食府利苑酒家因?yàn)?/p>

參某 / 頭條 /2017-02-16

食物中毒一年“殺人”過百，天漸熱請(qǐng)注意餐廳“消毒”|餐飲界

頭條食物中毒一年“殺人”過百，天漸熱請(qǐng)注意餐廳“消毒”

中國(guó)餐飲行業(yè)未來的蓬勃發(fā)展一定是在食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控的前提下。你的企業(yè)越大、風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別越高，責(zé)任

劉鵬 / 頭條 /2017-02-15

送餐員首次被納入網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管|餐飲界

頭條送餐員首次被納入網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管

日前，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》(征求意見稿)(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，對(duì)

徐慧 郭詩(shī)卉 / 頭條 /2017-02-15

絕味上市了！和周黑鴨、煌上煌PK，誰(shuí)才是真正的“鴨脖之王”？|餐飲界

頭條絕味上市了！和周黑鴨、煌上煌PK，誰(shuí)才是真正的“鴨脖之王”？

鹵味界的“BAT”三強(qiáng)鼎力大局已定，當(dāng)下誰(shuí)更勝一籌？未來誰(shuí)更牛？這個(gè)市場(chǎng)的下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)又在哪

餐飲老板內(nèi)參 / 頭條 /2017-02-15

城會(huì)玩！這家火爆日本的居酒屋，竟然可以一邊釣魚一邊吃生魚片！|餐飲界

頭條城會(huì)玩！這家火爆日本的居酒屋，竟然可以一邊釣魚一邊吃生魚片！

除了菜品，餐廳還能為消費(fèi)者提供什么服務(wù)？日本一家腦洞大開的品牌連鎖居酒屋，在餐廳里建起了大船

鴉青 / 頭條 /2017-02-15

12大變化解讀2017海外快餐|餐飲界

頭條12大變化解讀2017海外快餐

如果要觀察2017年的發(fā)展變化，此時(shí)就有必要去看一下海外的餐飲市場(chǎng)正在發(fā)生些什么。只有迅速捕

東方美食 / 頭條 /2017-02-14

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