對(duì)照一下,你家的餐盒包裝“性冷淡”了嗎?頭條
外賣送到眼前,傻眼了,送到自己面前的外賣竟然是這樣?
而自己同事的外賣竟然是這樣?
是不是有嘗試的欲望,而且挺有逼格
消費(fèi)場(chǎng)景二:到吃飯點(diǎn)了,今天不想下去了,點(diǎn)個(gè)外賣吧,這家外賣看起來(lái)不錯(cuò),訂份嘗嘗。本來(lái)想象中的外賣應(yīng)該是一般的包裝,但是這個(gè)外賣竟然讓我有了吃飯的壓力。
這是生活當(dāng)中,很重要的兩個(gè)點(diǎn)外賣的場(chǎng)景,針對(duì)不同的包裝形式,用戶有著不同的認(rèn)知。一個(gè)如此LOW逼的外賣包裝,對(duì)于商家來(lái)說(shuō),是多么痛的領(lǐng)悟。
上面的兩個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景,就涉及到 “錨定理論”。
“錨定”就是指人的大腦在解決復(fù)雜問(wèn)題時(shí)往往選擇一個(gè)初始參考點(diǎn),然后根據(jù)獲得的附加信息逐步修正答案的特性。錨定陷阱(Anchoring Trap)我們總是傾向于對(duì)最先接收到的信息賦予過(guò)高的權(quán)重,結(jié)果最初的印象、估計(jì)或數(shù)據(jù)會(huì)“錨定”隨后的思考和判斷。
包裝作為消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的第一眼視覺印象,非常重要。不過(guò),產(chǎn)品依舊是萬(wàn)變不離其宗的基礎(chǔ),包裝依舊是加分項(xiàng),不可反客為主,本末倒置。
清楚意識(shí)到,包裝的存在的理由?
1.防止撒漏
取餐到送餐過(guò)程中,存在著道路不平等各種原因會(huì)導(dǎo)致餐品出現(xiàn)撒漏,脫落等現(xiàn)象,這種現(xiàn)象最直接的會(huì)影響到消費(fèi)者的體驗(yàn)。
配送小哥往餐品里加臟東西,用密封的包裝可以避免這種行為的發(fā)生,一方面防止撒漏,另一方面增加用戶對(duì)產(chǎn)品的放心程度。
2.外賣保溫
從取餐到送餐到用戶手中,大概會(huì)經(jīng)歷 30-60分鐘的時(shí)間,特別是秋冬季,如何包裝溫度,包裝在某種程度可以減少溫度的下降。
3.傳遞互動(dòng)信息
“萬(wàn)物皆媒體”,包裝就是一個(gè)很好的載體,可以傳遞信息讓用戶互動(dòng)。比如說(shuō)策劃活動(dòng),可以吸納訂餐用戶參與活動(dòng)。
很多用戶參與大龍燚火鍋的活動(dòng)
4.視覺審美,品牌加分
顏值也是一種生產(chǎn)力。品牌的打造需要從視覺、聽覺、味覺等多個(gè)維度打造,視覺作為吸收信息比重 70%以上的感官部分,是樹立品牌形象重要的一環(huán)。
避免陷入包裝目前的誤區(qū)
1.過(guò)度包裝
不考慮成本,一味的模仿別的商家,以求得用戶的芳心。
2.LOW包裝
“用戶看到產(chǎn)品,再無(wú)食欲??梢韵胂笊碳业耐赓u包裝是何種樣式?”
除了塑料袋,產(chǎn)品沒有包裝,或者包裝風(fēng)格很 LOW,雖然產(chǎn)品是第一位的,但是產(chǎn)品的包裝卻是一個(gè)商家對(duì)用戶展示整體內(nèi)容的一部分。
如何才是正確的包裝姿勢(shì)?
適合自己外賣的包裝才是最正確的,需要從兩點(diǎn)三手著眼去看。
1.從餐盒容量考量
建議:450ml-750ml
根據(jù)易觀的外賣數(shù)據(jù)報(bào)告,一人食在一線城市,其比重已經(jīng)占據(jù)了白領(lǐng)總體的半壁江山。
餐盒容量的考慮,首先是自己產(chǎn)品的品類適合的人群,是一人份,滿足剛需的小份產(chǎn)還是像大盤雞、烤魚等大份多人餐的產(chǎn)品?
如果是小份優(yōu)先考慮500ml的餐盒,足夠,麻辣燙根據(jù)不同量,可選擇的餐盒容量規(guī)格的圓形餐盒。其次再考慮所用的餐盒,有的商家針對(duì)餐盒的選擇無(wú)從下手。可以參照這個(gè)思路去考慮。
2.從餐盒形狀下手
傳統(tǒng)中式餐飲 建議是方的、扁的:
筆者做了個(gè)實(shí)地調(diào)查,同樣分量的同樣產(chǎn)品,分別放在一個(gè)方形的餐盒里、圓形的餐盒里,用戶的反應(yīng)居然有很大的差別,用戶從視覺上感覺圓形的餐盒比方形的餐盒要少、小。
但是 容易撒的湯、面、麻辣燙以及小碗菜 卻比較適合小份的圓碗,因?yàn)榉至可伲萘科?。方形的視覺效果不如圓形的小碗。
對(duì)于沙拉、其他特色簡(jiǎn)餐,還可以用多邊形的或者深橢圓的。
3.從腰封考慮差異化
很多傳統(tǒng)小店的餐盒由于訂單量的考慮,還是用的統(tǒng)一的餐盒。在形狀上沒法規(guī)避與大多商家重樣,那就要從餐盒的包裝上入手。
圖: 腰封樣式展示
對(duì)于大多數(shù)商家來(lái)說(shuō),外賣活動(dòng)加配送,成本不低,所以就要重點(diǎn)考慮兩個(gè)方面,一是成本,一是美觀。
如何2毛錢做出10塊錢的特效呢?這就得知道腰封的好處。
腰封有三個(gè)好處
第一看起來(lái)不那么LOW逼
第二可以印刷二維碼或者活動(dòng)讓消費(fèi)者參與,吸粉等
第三減小餐盒蓋因松動(dòng)導(dǎo)致菜品外撒的概率。
腰封,商家可以聯(lián)系某寶里的制作商家或者廣告公司,量大基本可以算到2毛以內(nèi)。
前:光禿禿的沒有腰封
后:加上腰封后
4.從不干膠考慮差異化
建議:不干膠在方形的餐盒方形不干膠為宜,圓形餐盒上,圓形不干膠為宜。
不干膠可以傳遞產(chǎn)品信息、品牌信息等,給用戶梳理自己品牌的形象,另外增加整體的美觀度,最重要的成本低。
四有青年家的不干膠(餐盒和飲料上) 圖:不干膠樣式如各種各樣
5.從包裝袋入手
顧客看到外賣第一眼要看到的產(chǎn)品形象,有的商家用的包裝袋很大程度上影響用戶的體驗(yàn)。
所以包裝袋根據(jù)品類不一可以具體問(wèn)題具體分析,如果是客單價(jià)比較高的龍蝦、火鍋倒是可以考慮好點(diǎn)的外包裝。因?yàn)楫a(chǎn)品品類比較多,一方面需要容器容納,拿起來(lái)方便,另一方面給用戶高逼格的價(jià)值感。
前段時(shí)間有個(gè)消息,外賣小哥謊稱往用戶餐盒里加了“屎”。消息曝出,很多用戶看到這樣的新聞后,這就給用戶增加了一種不安全感。到底商家有沒有責(zé)任,還是配送員的全部責(zé)任?用戶吃的太不放心了。
有的商家率先看到痛點(diǎn), 采用了密封的保鮮膜,保證外賣在路上是不受外界干擾,如果出現(xiàn)私自拆封的情況,可以無(wú)條件退貨。
圖: 四有青年家的密封包裝
其他不同品類的包裝展示
1.龍蝦
圖:夾克的蝦
2.快餐
圖: 二十五塊半
3.火鍋
圖: HI撈送的外賣餐盒
4.夜宵
圖: 井號(hào)夜宵的包裝
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