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運營管理“客語”、“很久以前”這些牌子都不做加盟，大佬們是這么說的…
加盟，到底是致富的捷徑還是致命的陷阱。開放加盟的餐企怎么看加盟？沒開放的餐企又是出于什么原因
張然 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理老字號餐飲：刮骨療傷的破與立
老字號餐飲轉(zhuǎn)型之殤的本質(zhì)其實就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞博弈，這需要很大的決心與勇氣。
石章強 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理何為運營管理，餐飲人你真的懂了嗎？
很多餐飲老板都在為吸引不到人才而煩惱，而一家優(yōu)秀的餐飲企業(yè)必定會有成功的運營管理專家。
王超 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理未來餐飲只有兩條路？看你適合走哪條
未來餐飲業(yè)會朝著兩極化的方向發(fā)展：一是運營效率更高的單純食物方向，一是以社交為目的體驗方向。
楊江濤 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理餐飲“獨角獸”們的決策邏輯竟是這樣的……
又到年中，餐飲業(yè)上半年的表現(xiàn)如何？下半年會有什么新風(fēng)口？餐飲大佬們的動作牽出了一些線索
王新磊 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理滿記甜品、鮮芋仙背后的多品牌經(jīng)營邏輯
集中單一區(qū)域發(fā)展多品牌的優(yōu)勢就是資源整合，成熟的人才資源、渠道資源、供應(yīng)鏈與物流資源體系的建
褚秋晨 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理2016年，這樣的餐廳會火！
2016年什么樣的餐飲會火，短期內(nèi)人氣爆表?有人預(yù)測，2016年餐飲將持續(xù)流行“高視覺消費”
妮子 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理漢堡王要打造一款“熱狗版的皇堡”
比起快餐巨頭們都試著把蔬菜沙拉加入菜單，漢堡王打算反其道而行之，討好那些“肉食動物”。
朱凱麟 / 運營管理 /2016-07-07
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運營管理做餐飲，匠心才是最基本的素養(yǎng)
對于匠心我不想用華麗辭藻去堆砌出它的高貴與奢華：一直認為，在餐飲業(yè)，匠心應(yīng)該是餐飲業(yè)的基本素
劉春龍 / 運營管理 /2016-07-07
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品牌營銷價格的“刀”該拿來砍還是刺？餐飲人千萬要看清楚 | 營銷
餐廳的菜品價格，往往都是由食材的成本、烹飪的難易、餐廳環(huán)境及服務(wù)檔次等因素來決定的。就像看似
joyce / 品牌營銷 /2016-07-07
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