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最近爆紅上海的Lady M被迫關(guān)店的背后是……|餐飲界

頭條最近爆紅上海的Lady M被迫關(guān)店的背后是……

Lady M是誰？為何如此火爆？面對(duì)火爆的排隊(duì)Lady M又是怎樣的態(tài)度？

Lilo / 頭條 /2017-09-11

餐廳競(jìng)爭(zhēng)之道：如何設(shè)計(jì)餐廳營運(yùn)管理體系的?|餐飲界

頭條餐廳競(jìng)爭(zhēng)之道：如何設(shè)計(jì)餐廳營運(yùn)管理體系的?

隨著進(jìn)入餐飲行業(yè)的數(shù)量持續(xù)增加，大家對(duì)餐飲行業(yè)的整體投入和研究，業(yè)務(wù)水平也在不斷的提高。

張舟把脈餐飲 / 頭條 /2017-09-11

麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王如何通過一個(gè)漢堡的定價(jià)讓利潤最大化？|餐飲界

頭條麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王如何通過一個(gè)漢堡的定價(jià)讓利潤最大化？

肯德基的豪華午餐、麥當(dāng)勞的優(yōu)惠券、漢堡王的定制漢堡……看似一個(gè)簡(jiǎn)單的漢堡，內(nèi)里實(shí)藏玄機(jī)。

小馬宋 / 頭條 /2017-09-11

日本有家蒼蠅館子，人們排隊(duì)2小時(shí)求虐，吃了40年都沒膩...|餐飲界

頭條日本有家蒼蠅館子，人們排隊(duì)2小時(shí)求虐，吃了40年都沒膩...

日本有一家九平米的小館子，只賣拉面，每天還只營業(yè)4小時(shí)。店主每天打開店門，總能看到二三十米的

祥燎 / 頭條 /2017-09-11

一包利潤僅1分錢的掛面，制作竟然如此考究|餐飲界

頭條一包利潤僅1分錢的掛面，制作竟然如此考究

做大做強(qiáng)曾經(jīng)一度是多數(shù)企業(yè)追求的目標(biāo)，但盲目擴(kuò)張、多元化經(jīng)營導(dǎo)致很多企業(yè)“大而不強(qiáng)”。

謝丹丹 / 頭條 /2017-09-10

餐飲人的深夜食堂：宵夜小店能否成為下一個(gè)風(fēng)口？|餐飲界

頭條餐飲人的深夜食堂：宵夜小店能否成為下一個(gè)風(fēng)口？

近日，根據(jù)同名日劇改編的電視劇作品，中國版《深夜食堂》開播，可謂是一石激起千層浪。

先之IHMA / 頭條 /2017-09-10

餐企采購食用油需有采購記錄 鼓勵(lì)餐飲從業(yè)者檢舉“潛規(guī)則”|餐飲界

頭條餐企采購食用油需有采購記錄 鼓勵(lì)餐飲從業(yè)者檢舉“潛規(guī)則”

餐企采購食用油沒有采購記錄?餐廚廢棄油脂處置情況不明?這些有可能造成“地溝油”流入餐廳的行為

陳沛 / 頭條 /2017-09-10

“后外賣時(shí)代”來臨！吳曉波談餐飲消費(fèi)升級(jí)|餐飲界

頭條“后外賣時(shí)代”來臨！吳曉波談餐飲消費(fèi)升級(jí)

根據(jù)艾瑞咨詢集團(tuán)提供的《2016-2017中國在線餐飲外賣市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，2016年中國

搜狐 / 頭條 /2017-09-10

咖啡不比奶茶火，如何提高咖啡廳的營業(yè)額？|餐飲界

頭條咖啡不比奶茶火，如何提高咖啡廳的營業(yè)額？

客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高咖啡廳客流量和提高客

新浪 / 頭條 /2017-09-10

咸寧一小伙酒后餐廳滋事 因情節(jié)惡劣被判刑|餐飲界

頭條咸寧一小伙酒后餐廳滋事 因情節(jié)惡劣被判刑

喝了酒，居然在餐廳鬧事，還動(dòng)手打人。一位嘉魚小伙因酒后滋事，近日被法院判刑一年二個(gè)月。

鄧丹 / 頭條 /2017-09-09

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