近年來(lái)，在中國(guó)內(nèi)地“動(dòng)漫餐廳”、“機(jī)器人餐廳”、“汽車(chē)餐廳”等各類(lèi)主題餐廳層出不

近日，眾籌之家獨(dú)家獲悉，有一家餐飲眾籌平臺(tái)嘗試轉(zhuǎn)型，謀劃媒體推廣業(yè)務(wù)，同時(shí)，也計(jì)

不論餐廳選擇何種篩選方式、推廣方式，都應(yīng)該結(jié)合餐廳的實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)。

其實(shí)，廚師的態(tài)度是職業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方面，甚至可以說(shuō)態(tài)度決定了一個(gè)廚師職業(yè)的成敗

午后的陽(yáng)光從落地窗斜射進(jìn)來(lái)，咖啡的香氣和書(shū)本的油墨味混合在一起，讓人覺(jué)得幸福與安

一家擁有400年歷史的豆腐店，為何受到餐飲界“奧斯卡”米其林的青睞？

大家好，我是許波，現(xiàn)在是海底撈火鍋武漢三店店經(jīng)理，很高興今天又能跟大家分享我的工

近日，上海一家百年老店火了，并且已經(jīng)火到了日本，都享“譽(yù)”國(guó)際了。

?2008年，ENJAR將臺(tái)灣出版業(yè)虛實(shí)整合的成熟經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)餐飲管理領(lǐng)域，創(chuàng)造性地

“單品策略”具備識(shí)別性強(qiáng)、易標(biāo)準(zhǔn)化、易復(fù)制等優(yōu)勢(shì)，在品牌傳播和市場(chǎng)拓展上更好切入

餐飲入行門(mén)檻低，惡性競(jìng)爭(zhēng)激烈，房租成本高。所以假定你是個(gè)有理想的人，想把餐飲當(dāng)做

100平的小店，單日營(yíng)業(yè)額能做到1~1.5萬(wàn)元，在一個(gè)黃燜雞、大盤(pán)雞、熬炒雞等各

2011年之前，海參產(chǎn)品主打“奢食”概念，在高端消費(fèi)市場(chǎng)掀起熱潮，各大海參養(yǎng)殖加

餐廳要出新菜了，給菜肴命名，也是一個(gè)有技術(shù)含量的活兒。那么，如何把一道菜名取得好

市場(chǎng)在變，消費(fèi)者的習(xí)慣也在變，你把握市場(chǎng)趨勢(shì)沒(méi)有？2016年已經(jīng)過(guò)去了大半，餐飲

飯店服務(wù)員將顧客和餐廳的真茅臺(tái)換成假茅臺(tái)賣(mài)錢(qián)；收銀員和服務(wù)員做假賬虧空餐廳；出現(xiàn)

原麥山丘，卻是一個(gè)目前只在北京有店面的面包店。這家由臺(tái)灣人創(chuàng)辦于2013年的面包

古話(huà)都說(shuō)“上有天堂下有蘇杭”，杭州不僅有美景，還有美食，G20歡迎晚宴，大家一定

現(xiàn)在整個(gè)餐飲行業(yè)，據(jù)2015年的數(shù)據(jù)看來(lái)它不過(guò)是個(gè)千億級(jí)市場(chǎng)，天花板并沒(méi)有想象中

孟洪波總結(jié)說(shuō)，江邊城外能有今天的成績(jī)，主要有三大“套路”

有的餐廳，每天人挺多，可能還經(jīng)常排隊(duì)，但一月下來(lái)，一合計(jì)，發(fā)現(xiàn)不賺錢(qián)，有的甚至還

“格子鋪”起源于日本，原指在城市繁華地帶的商鋪內(nèi)放置標(biāo)準(zhǔn)尺寸的“格子柜”，任何人

7年時(shí)間，3家店?？v使再有才的員工也架不住公司職位有限，于是紛紛選擇離開(kāi)。而老王

大家都在拼品牌、拼品質(zhì)和服務(wù)的時(shí)候，你家餐廳突然出現(xiàn)一起“食品安全”事件，還是可

早上六點(diǎn)，九月的昆明，窗外還是一片漆黑，微信里面叮咚一聲，打開(kāi)一看，一個(gè)讀者留言