餐飲大事件96期|123家中餐入選法國國家美食榜單;攜程牽手OpenTable探索餐飲預(yù)訂服務(wù)專欄
123家中餐入選法國國際美食榜單;攜程牽手OpenTable探索餐飲預(yù)訂服務(wù);鐵道部門調(diào)整動車網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)間;華中首家肯德基餐廳實(shí)現(xiàn)“刷臉”支付 ......
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
1、123家中餐入選法國國際美食榜單
法國“名單”評選的國際美食2018年排行榜近日揭曉。評選出全球最杰出的1000家餐廳中,中國上榜餐廳達(dá)123家(包括香港、澳門和臺灣),超過法國的118家,位居世界第二。日本共有134家餐廳上榜,排名第一。
據(jù)悉,該排行榜于2015年由法國人首創(chuàng),收錄165個國家的1.6萬個優(yōu)秀美食地點(diǎn),參考500多個專業(yè)美食指南和民眾在線點(diǎn)評,得分靠前的1000家餐廳進(jìn)入排行榜。中餐已經(jīng)走向了世界,說不定你現(xiàn)在吃的一口麻婆豆腐,就是外國人心中無與倫比的國際美食。
2、攜程牽手OpenTable探索餐飲預(yù)訂服務(wù)
近日,攜程美食林宣布與全球領(lǐng)先的在線餐飲預(yù)訂平臺OpenTable達(dá)成合作。攜程美食林CEO劉驍舟介紹,雙方的合作重心將放在北美地區(qū),目標(biāo)是為中國旅客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲信息和餐飲預(yù)訂服務(wù)。
據(jù)了解,OpenTable總部設(shè)在美國加州舊金山,餐飲預(yù)訂服務(wù)遍及美國、加拿大、德國、日本、墨西哥和英國等全球20個國家,數(shù)萬家餐廳。其所提供的網(wǎng)上餐廳預(yù)訂服務(wù)在歐美地區(qū)廣受好評,2017三季度,OpenTable有57%的預(yù)訂來自于手機(jī)App。
3、鐵道部門調(diào)整動車網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)間
為提升旅客互聯(lián)網(wǎng)訂餐體驗(yàn),鐵路部門決定自2018年1月18日起將互聯(lián)網(wǎng)訂餐截止下單和取消時(shí)間由120分鐘調(diào)整為60分鐘。
這意味著消費(fèi)者可根據(jù)實(shí)際情況,甚至可以在準(zhǔn)備出門乘車時(shí),再決定是否訂餐。即使臨時(shí)決定出門,也不用擔(dān)心路上餓肚子了。據(jù)網(wǎng)上了解很多高鐵乘客表示乘坐高鐵動車會去訂外賣,這項(xiàng)服務(wù)的優(yōu)化,為旅途的乘客獻(xiàn)上了一份心儀的外賣。
4、華中首家肯德基餐廳實(shí)現(xiàn)“刷臉”支付
不用帶手機(jī)和錢包,刷臉就可以吃飯?這樣的場景,在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)肯德基餐廳已經(jīng)成為了事實(shí)。據(jù)了解,這家餐廳是華中地區(qū)首家應(yīng)用刷臉支付的餐飲新模式。
據(jù)介紹,這款自助點(diǎn)餐機(jī)是由支付寶和肯德基合作研發(fā),其中支付寶提供了“刷臉支付”的技術(shù)支持,肯德基則負(fù)責(zé)完善整個自助點(diǎn)餐流程體驗(yàn)。
5、河北要求外賣平臺旅行十項(xiàng)義務(wù)
近日,河北省食藥監(jiān)局集中約談百度外賣、美團(tuán)外賣和餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者負(fù)責(zé)人,要求其履行“十項(xiàng)義務(wù)”,切實(shí)規(guī)范入網(wǎng)商家經(jīng)營活動。
根據(jù)要求,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者,須如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息,包括食品的名稱、下單時(shí)間、送餐人員、送達(dá)時(shí)間以及收貨地址,信息保存時(shí)間不得少于6個月。
6、阿里宣布口碑納入新零售體系
阿里在新零售方面又有新的動作。1月9日消息,阿里巴巴宣布近期將本地生活服務(wù)平臺口碑納入新零售體系??诒臉I(yè)務(wù)匯報(bào)線從原來的螞蟻金服調(diào)整至阿里巴巴集團(tuán),口碑CEO范馳向阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇匯報(bào)。
張勇在談到此次變化時(shí)說,新零售是一個戰(zhàn)略思想,用互聯(lián)網(wǎng)思想和技術(shù)去重新挖掘和點(diǎn)燃原來零售商業(yè)世界中的各種化學(xué)反應(yīng)。包括口碑在內(nèi),阿里已經(jīng)形成了新零售的四路大軍,在服裝百貨,電器,食品生鮮快消,餐飲等行業(yè)重構(gòu)與推動效率升級。
7、2017年三亞海鮮餐飲營收近30億
據(jù)三亞海鮮排檔協(xié)會測算,2017年三亞海鮮餐飲業(yè)累計(jì)接待游客約1800萬人次,營收近30億元。行業(yè)的衍生營收初步估算150億元,較2016年上漲10%。
目前,三亞共有海鮮餐廳220家,已開業(yè)海鮮廣場12家,餐位超7萬個。作為“吃住行游購?qiáng)省?大旅游要素之一,近年來,三亞圍繞“吃”文化做文章,結(jié)合資源優(yōu)勢引導(dǎo)扶持海鮮餐飲產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展,不斷豐富旅游產(chǎn)品供給。
8、傳北京宴將接手俏江南
最近,餐飲圈忽然盛傳,俏江南要再度易主了,接盤者可能是高端餐飲品牌北京宴。2015年,俏江南被資本集團(tuán)CVC轉(zhuǎn)手給了香港保華集團(tuán)時(shí),就有分析人士指出:保華公司是一家從事企業(yè)重組和企業(yè)咨詢企業(yè),它很有可能不是最后一個接手者。
俏江南幾度易手,最終傷害的還是品牌本身。品牌歸屬也導(dǎo)致了一系列的服務(wù)、菜品質(zhì)量等問題。希望品牌方能盡快解決,否則只會扼殺自身在大眾面前的形象。
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