看一篇文章就開個飯店,你都不知道怎么死的,反正會很慘!專欄
這種情勢下,開店成本里面的房租高到讓許多創(chuàng)業(yè)者支付不起的地步。
于是,有磚家建議,先做外賣,再開店。
磚家教給大家,創(chuàng)業(yè)的時候,你不用辦執(zhí)照啊,你先開一個沒有門面的店,先去做私廚,給大家做外賣送餐也可以啊。
干過的朋友看了會說,這就是站著說話不腰疼。
我的讀者里面有好多專門做私廚的,
你可以去問問他們,做私廚真的好干嗎?
現在一些三線城市,甚至一些小縣城里都有十幾個私廚在線上,大家的競爭也是蠻激烈的,而且,風風雨雨掙不了多少錢?
如果市場定位不對,如果你微信玩不轉,如果你的朋友圈不會發(fā),如果沒有高人指點,來做私廚,基本上也是,此路不通。
用外賣平臺,那更扯淡了,現在外賣管得越來越嚴格,沒有營業(yè)執(zhí)照,沒有經營場地,你想掛上去只能走黑路線。
一旦被人舉報,先不談外賣平臺會怎么樣?
至少個人會受牽連,目前國內,還沒有這么嚴格的食品法,如果,食品法嚴格的像一些嚴格的國家那樣,做了這種事,以后你終生再也難以進入食品和餐飲行業(yè)。
而且,本身這也不符合做人誠信的標準。
沒有信任的人,怎么會做好產品?
這都是沒有從業(yè)經驗的磚家型文章,讓一些新手小白看了躍躍欲試,因為他覺得,哎,原來這么簡單,我也可以開飯店,本來餐飲的門檻就已經低得不能再低,現在直接變成下臺階了。
山東濟南人有句話,管這叫:下道。
還有一些營銷文章也寫過這樣那樣的偏門主意。
之前我也看過一些類似的案例。
更神的一個,就是要你拿著一個項目去找別人正在經營的飯店去談,和她合伙經營,看對方的店有沒有早餐或者夜宵。
這種合作方式,之前確實有人做過,但,他們的成功是有特性有個例的。
一個正常經營餐館的廚房,一個做餐館的老板是絕對不會允許陌生人進去的,更別說,你用俺廚房,
共用廚房這件事,做過的人都會知道,如果,你是一個餐館老板,你會允許一個,你不認識的家伙說用你的廚房干夜宵,那如果出現了安全問題怎么辦?
人命關天的事,是你負責還是他負責?
他當然可以卷鋪蓋就走,不管就是了,你呢?
這是在餐館老板的立場來看這件事。
那如果看站在經營者的立場看這件事呢?
你能獲得這樣的位置,使用他的廚房,餐館老板要收你多少錢?
因為不單單是他早上晚上用不用的問題,包括人員,場地,還有一些后續(xù)的問題,甚至公安,工商,行政等各部門的協調,這東西又怎么去做,怎么算錢給你?
如果你是美食城里面的一個檔口,經營起來簡單許多了,這個估計問題不大,進駐各美食城,這也是一個真正能讓你小本創(chuàng)業(yè)的機會。
但是費用也是不低,至少沒有開個店那么多,而且不用和一些人,部門去打交道,只管干活就可以了。
但是找個面館合作,你去做夜宵,賣龍蝦,這真的有點扯淡,這怎么扯,也扯不到一起。
可是就是這樣的案例,也有很多人愿意相信,愿意去嘗試,因為正符合了大多數人投機取巧的心理,他們覺得這種方式創(chuàng)業(yè)太容易了,真的可以滿足低成本創(chuàng)業(yè)的愿望,
就像近幾天,有一個媽媽級的大姐非要堅持去創(chuàng)業(yè),我一直勸,也勸說不住,
不斷勸說本身,我就已經犯錯了,我只是一個建議者,而不是決策者。
對于,很多人是不能去勸的,人不是勸回來的,我只是明知這是火坑,看著她要跳進火坑,動了一絲憐憫之心。
畢竟這個錢是她的全部身家性命。
我也明知,對于我來說,這樣做是錯的,只有讓她親歷到這個行業(yè)里面,經歷過這件事情以后,才會有所改變。
對于她來說這可能是一場洗禮,也可能是一場災難,甚至是毀滅性的災難
這幾天在外面,和大家聊的時候,我也說到這個問題,
作為一個指導老師來說,老師只是一個導航儀,您在路上把車開到橋下面,那不是導航儀的問題,
即使像早期的導航一樣,在橋上讓人右轉,你轉?
你傻啊!
有的時候你也要有判斷。
又有多少傻司機在立交橋上生生地從橋欄桿上右轉下來?
至少,這樣的案例到目前為止,我還沒有聽說過一個,那就說明人還是會有基本判斷的。
但在利益的面前,人的判斷就會失誤。
這個失誤,也沒有遠遠大到讓人做出從立交橋上直接右轉的決定。
除非你真傻!
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