星巴克的“隱形福利”,造就了50萬年薪都挖不走的店長(zhǎng)專欄
走進(jìn)全國任何一家星巴克,你幾乎都能品嘗到一杯出品穩(wěn)定、體驗(yàn)不錯(cuò)的咖啡,以及感受到店員臉上的“迷之微笑”。
讓全國100多個(gè)城市2000多家門店里的30000多名伙伴,保持高度穩(wěn)定的出品水準(zhǔn),這幾乎是一個(gè)奇跡。
而星巴克的秘密就是穩(wěn)定的人員,行業(yè)中甚至流傳“50萬年薪挖不走一個(gè)店長(zhǎng)”的說法。
馬云曾在一次演講中提道,“星巴克員工發(fā)自內(nèi)心的笑,是培訓(xùn)不出來的?!?/span>
就此,筆者采訪了星巴克中國人力資源副總裁余華女士,她道出了留人的關(guān)鍵——“隱形福利”。
隱形福利
激發(fā)員工“迷之微笑”的秘密武器
同行業(yè)中能提供有競(jìng)爭(zhēng)力薪酬和完善五險(xiǎn)一金的企業(yè)很多,但星巴克的員工卻相對(duì)最穩(wěn)定,外界不少人將之歸結(jié)為“隱形福利”。
星巴克的“隱形福利”到底有哪些?通過多方考證,筆者收集到如下消息:
① 咖啡師進(jìn)階計(jì)劃:提供黑圍裙咖啡大師、棕圍裙咖啡公使等認(rèn)證。
② 伙伴識(shí)天下計(jì)劃& 伙伴回家計(jì)劃:?jiǎn)T工可以申請(qǐng)到不同地區(qū)甚至海外門店工作,或者申請(qǐng)回到家鄉(xiāng)門店。
③年假:門店小伙伴可以享受長(zhǎng)達(dá)20個(gè)工作天的帶薪年假,另還有12天帶薪病假。
④ 助房津貼計(jì)劃:星巴克為全職星級(jí)咖啡師和值班主管提供每月助房津貼。
⑤ 咖啡豆股票:包括兼職員工在內(nèi)所有員工,每年都可以按年薪一定比例獲得期權(quán)。
⑥ 星享假期:連續(xù)服務(wù)超過10年的星巴克伙伴可申請(qǐng)享受長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的無薪帶福利假期。
⑦ 星基金:用于伙伴在重要關(guān)頭或急需要時(shí)提供必要的經(jīng)濟(jì)援助。
通覽上述不難發(fā)現(xiàn),傳說中的這些“隱形福利”,包括人才發(fā)展計(jì)劃,也包括多樣化的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。
到底是怎樣激發(fā)員工的“迷之微笑”的?我們有這樣幾個(gè)發(fā)現(xiàn):
對(duì)員工設(shè)身處地的人文關(guān)懷
星巴克的企業(yè)文化十分重視“人文精神”,或許是為數(shù)不多將此寫入公司使命的品牌之一。
比如“伙伴識(shí)天下計(jì)劃”,對(duì)星巴克來說,是不同市場(chǎng)的機(jī)制調(diào)動(dòng)和人才交流,不僅滿足了年輕人渴望看世界的心理,切中了員工的爽點(diǎn),也能讓不同市場(chǎng)的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)相互交流。
迪士尼小鎮(zhèn)開出的星巴克旗艦店,就有110位咖啡師
2015年這個(gè)項(xiàng)目的海外第一站是新加坡,有20位中國咖啡師去工作交流1年;而剛剛在迪士尼小鎮(zhèn)開出的星巴克旗艦店,就吸納了來自48個(gè)城市的近110位咖啡師,其中有十多位也是通過這個(gè)人才交流項(xiàng)目選拔而來。
同時(shí),也可以看到,“伙伴回家計(jì)劃”,是與“識(shí)天下”一體兩面的一種人才交流。長(zhǎng)期在外地甚至大城市工作的員工,到了一定年紀(jì)想要返回家鄉(xiāng)照顧父母,又不想中斷職業(yè)生涯發(fā)展,協(xié)助員工調(diào)回家鄉(xiāng)門店,這無疑是一個(gè)貼心選擇。
余華說,首先企業(yè)管理者要把員工當(dāng)家人。在制定人力資源政策時(shí),要深入基層,了解第一手資料,只有這樣,才能讓員工感受到被理解的感覺。企業(yè)在員工福利和發(fā)展設(shè)計(jì)上,要精準(zhǔn),要設(shè)身處地的考慮這些年輕人當(dāng)下最需要什么。
相比之下,很多傳統(tǒng)企業(yè)端午發(fā)粽子、中秋發(fā)月餅、過年發(fā)桶油的福利發(fā)放大法,是不是太過粗放了?
解決員工當(dāng)務(wù)之急
余華表示,對(duì)企業(yè)而言,真金白銀的投入,一定要切實(shí)有效的解決員工“切近的問題”,對(duì)員工的“投入”,就是對(duì)企業(yè)本身的“投資”。
解決員工當(dāng)務(wù)之急,員工才會(huì)更感恩
以“助房津貼”為例。目前在星巴克中國的伙伴構(gòu)成中,有90%是年紀(jì)在28歲以下的年輕人。
考慮到年輕人群事業(yè)和生活起步初期,最經(jīng)常面臨的租房難題,助房津貼應(yīng)運(yùn)而生:入職半年以上的全職咖啡師和值班主管,每月獲得助房津貼。據(jù)了解,星巴克每年在此項(xiàng)目上投入數(shù)千萬元。
在星巴克,有許多一起合租的伙伴,甚至同為一家人的伙伴(夫妻、母子等)。因?yàn)橥瑫r(shí)都能拿到助房津貼,他們可以在原有住房預(yù)算的基礎(chǔ)上,把每人新增的福利合在一起,共同選擇更好的住房條件。這對(duì)一個(gè)家庭的幫助會(huì)更明顯。
在余華看來,解決員工租房問題,解決的是“投其所需”。而在“星基金”項(xiàng)目上,更明顯地表現(xiàn)為“雪中送炭”:家中突遇變故或意外狀況的伙伴,都可以申請(qǐng)。
“如果我們做一個(gè)養(yǎng)老計(jì)劃,投入很大,但伙伴短期內(nèi)享受不到,至少不是他們的當(dāng)務(wù)之急?!?/span>
福利設(shè)計(jì)和用人機(jī)制相互融合
榮譽(yù)也是一種“福利”,星巴克設(shè)立的“黑圍裙”咖啡大師、“棕圍裙”咖啡公使等咖啡技能認(rèn)證,雖與薪水和職務(wù)升遷無直接關(guān)聯(lián),但卻有效激發(fā)了員工練習(xí)核心技藝的熱情。
星巴克內(nèi)部?jī)赡暌欢鹊摹翱Х裙惯x拔賽”,更堪比內(nèi)部盛事,吸引諸多年輕員工躍躍欲試,角逐唯一的“棕圍裙”。
值得注意的是,這種榮譽(yù)不是終身的,每年都需要重新認(rèn)證——企業(yè)的專業(yè)技能氛圍就是這樣維護(hù)出來的。
另外,像“伙伴識(shí)天下”計(jì)劃,實(shí)際上更是人力資源調(diào)配的需要——比如新近開業(yè)的“全國最忙”的迪士尼小鎮(zhèn)門店,那些來自全國各地的精英伙伴的一句家鄉(xiāng)話,或許就能抵消各地游客因人太多而產(chǎn)生的不完美體驗(yàn)。
從戰(zhàn)略高度匹配隱形福利
事實(shí)上,星巴克伙伴回家計(jì)劃等隱形福利背后,折射的是在中國市場(chǎng)的快速發(fā)展,以及向二三線城市滲透的提速。
余華舉例說,助房津貼福利從人力資源上說,容易吸引優(yōu)質(zhì)的人力,對(duì)于每年需要吸納10000名員工的星巴克來說是有必要的。
況且,星巴克的開店策略是一旦進(jìn)入某個(gè)區(qū)域市場(chǎng),就會(huì)持續(xù)深耕,實(shí)現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢(shì),在一定程度上使得福利能惠及更多人。
晉升途徑
人才內(nèi)部培養(yǎng)為主,晉升機(jī)會(huì)清晰透明
作為人才富礦,星巴克人才是出了名的“難挖”,行業(yè)中甚至流傳“50萬年薪挖不走一個(gè)店長(zhǎng)”的說法。
星巴克店長(zhǎng)級(jí)人才流失率長(zhǎng)久以來保持在個(gè)位數(shù)
余華表示,星巴克店長(zhǎng)級(jí)人才流失率長(zhǎng)久以來保持在個(gè)位數(shù)——對(duì)同行業(yè)來說,這是一個(gè)極低的水平。
除了各種福利,清晰、透明的職業(yè)晉升途徑,是星巴克留住人才的另一個(gè)辦法。
在星巴克廣為流傳的一個(gè)典型案例是,曾有一位普通的門店店員成長(zhǎng)為區(qū)域經(jīng)理,僅僅用了一年時(shí)間。
“伙伴只要能看到自己的職業(yè)發(fā)展階梯,就知道自己的努力一切皆有可能。”余華表示。
星巴克的伙伴資源部門(即人力資源部)針對(duì)員工的職業(yè)發(fā)展,設(shè)立以下晉升途徑:
值得一提的是,星巴克所有空缺職位優(yōu)先對(duì)內(nèi)部員工開放。而且兼職員工與全職員工,在招聘、培訓(xùn)、考核、薪酬等各個(gè)環(huán)節(jié)中會(huì)歷經(jīng)的待遇和標(biāo)準(zhǔn),都是一樣的,包括共享咖啡豆股票,只是工作時(shí)間略有不同。
另外,兼職伙伴還可升職做主管。這也解釋了為什么兼職伙伴中,較大比例會(huì)轉(zhuǎn)為全職伙伴。
隨著星巴克每年在華新開500家門店的速度發(fā)展,職務(wù)升遷的機(jī)會(huì)正在變得越來越多,這對(duì)人才來說,意味著更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。為規(guī)避可能隨之而來的風(fēng)險(xiǎn),星巴克把管理的重心聚焦到“人”身上。
星巴克篩選伙伴的標(biāo)準(zhǔn)看上去很寬泛:熱衷服務(wù)行業(yè)、陽光、熱愛咖啡、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、人文精神、有愛
但這其實(shí)是對(duì)應(yīng)聘者提出了更高的要求。“最能打動(dòng)星巴克的,是應(yīng)聘者與星巴克人文精神的契合度。”
新增的伙伴70%來自高校校園招聘,90%以上的伙伴擁有大專及以上學(xué)歷。
星巴克中國總裁王靜瑛(右一)及星巴克(中國)大學(xué)校長(zhǎng)樊力越(左一)為伙伴教授頒發(fā)證書
2012年成立的星巴克(中國)大學(xué),則為越來越多的星巴克伙伴搭建了學(xué)習(xí)提升的生態(tài)系統(tǒng)。為了適應(yīng)快速增長(zhǎng)的伙伴人數(shù),其開發(fā)的“移動(dòng)校園”已在4月開通。員工可以隨時(shí)隨地通過手機(jī)選擇近百門課程,并獲得相關(guān)培訓(xùn)推薦。
鮮為人知的是,這個(gè)擁有零售學(xué)院、領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院、職能學(xué)院、咖啡學(xué)院4個(gè)學(xué)院的星巴克大學(xué),所有教師加在一起才20多人,卻要面對(duì)全國超過30000名伙伴。單從師生比上看,這是件不可能完成的事情。
實(shí)際上,星巴克有許多兼職的伙伴教授,他們有的是門店經(jīng)理,有的是部門總監(jiān),都自愿承擔(dān)星巴克大學(xué)教師的職責(zé)——“導(dǎo)師就在你身邊”。
——看!無論是職務(wù)升遷還是更酷的崗位,一切都是可以通過努力爭(zhēng)取來的。
企業(yè)理念
想要顧客體驗(yàn)好?先讓員工體驗(yàn)好
傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè),正在面臨消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)的“大考”,如何給消費(fèi)者提供越來越精致的體驗(yàn)感,是無數(shù)品牌殫精竭慮的事情。
在你看來,真正的顧客體驗(yàn)是什么?
但在余華看來,很多人忽略了這樣一個(gè)事實(shí):真正的顧客體驗(yàn),是發(fā)生在員工和顧客之間的真誠交流。
“很簡(jiǎn)單的一個(gè)邏輯是:伙伴們覺得體驗(yàn)好,就會(huì)把微笑感染到顧客,顧客很開心,他們就會(huì)再回來,伙伴也就更有成就感?!?/span>
敏感的企業(yè)似乎都意識(shí)到了這一點(diǎn)。
“西餐一哥”王品集團(tuán)同樣正在把目光轉(zhuǎn)向員工。王品CEO李森斌曾向我們透露:一年中他有半年時(shí)間在巡店,目的并非考察運(yùn)營(yíng)管理,而是傳達(dá)作為“家人”的熱情與關(guān)懷?!拔乙荒暌?000雙手,擁抱5000次同仁?!?/span>
相似的,馬云也很少參加投資者大會(huì),“但是我一定會(huì)參加員工家人大會(huì)?!?/span>
星巴克內(nèi)部的“伙伴文化”,被視為向中國傳統(tǒng)“家文化”的致敬。
這在零售行業(yè)里,并不常見。但正是對(duì)伙伴這種來自人心深處的人文關(guān)懷,讓全國100多個(gè)城市2000多家門店里的30000多名伙伴,在一個(gè)極度重視主觀體驗(yàn)的行業(yè),保持高度穩(wěn)定的體驗(yàn)水準(zhǔn)。這也是星巴克多次被第三方機(jī)構(gòu)評(píng)為“全球最佳雇主”的核心原因之一。
余華認(rèn)為,在消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)的背景下,品牌的長(zhǎng)足發(fā)展,不僅要懂顧客、懂市場(chǎng),更要懂員工。“可以說,為員工提供好的工作體驗(yàn),已經(jīng)成為企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展的新型競(jìng)爭(zhēng)力。”
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