“一招鮮，吃遍天”已經(jīng)是老黃歷了。這是一個“克隆”的年代。一家餐館的菜式受到歡迎，不要擔心，用不了多久“杭兒風”就會刮遍全城。

餐館的裝修也是這樣。如果你匠心獨具的設計沒有被對手“克隆”的話，看來你的想法有點讓人不敢茍同。那么恭喜你！你已經(jīng)入選我們的“十大惡俗招式”了；如果你的裝修靈感很快就被人抄襲模仿、臭了大街的話，恭喜你！你也可以入選我們的“十大惡俗招式”了！

惡俗招數(shù)一：射燈

射燈原來是用在舞臺上的。后來大約是為了“生活藝術化”，這個東西就被民用了。想搞情調(diào)嗎？來盞射燈吧！于是家家戶戶的吧臺酒柜里都用上了：洋酒瓶上“射”一盞、壁掛上也“射”一盞。主人家凡是覺得什么東西是可以向客人炫耀的，必安燈“射”一“射”。

家裝的射燈多是“射”東西的，到了餐廳就開始“射”人了。一日參加朋友的生日晚宴，不小心坐到了主席上，頭頂著明晃晃的一盞射燈。到得吹蠟燭的環(huán)節(jié)，餐廳服務生奉命熄燈，獨獨我頭頂?shù)纳錈糸_關怎么找也找不到。事后朋友們這樣描述當時場景：四周一片漆黑，只有我通體發(fā)亮。那一剎那，他們仿佛看到了——耶穌！

惡俗招數(shù)二：薄紗

和射燈一樣，薄紗也屬于被生活硬生生糟蹋的舞美。有實例為證：請朋友在一間掛滿薄紗的餐廳吃飯，其四歲的小女兒很是雀躍，鉆進紗堆里作飄飄欲仙狀，口中還念念有詞：“耶利亞神秘耶利亞，耶利耶利亞……”還有間餐廳的包廂是用薄紗來間隔的，吃著吃著來了蚊子，有人就發(fā)牢騷道：怎么掛了蚊帳都不頂事？現(xiàn)在的蚊子真強！

惡俗招數(shù)三：純銀餐具

豪華餐廳也賣大白菜，所以要讓餐廳顯得跟排檔有所區(qū)別，裝潢一定要揮金如土。   想當年，地主家必備銀筷子，上菜前戳一戳，看看長工們有沒有在菜里下毒?？梢娪勉y筷子吃飯是很有面子的事情，于是餐具統(tǒng)統(tǒng)用上純銀。果盤、煙灰缸用純銀的也就罷了，筷子用純銀打造就有點折騰人的意思。我輩天竺筷從小吃到大，銀筷子舉不動又夾不起東西。豪華餐廳里富貴逼人，偶爾混充一回地主，又怕?lián)Q了竹筷露出佃戶馬腳，只好裝出咽不下玉粒金莼的模樣。

可見做地主需要矜持。

惡俗招數(shù)四：金鑾殿

有了銀筷子以后，再想開家更NB的餐廳，那就只能用金子了。服務地主不算尊貴，打造一個金鑾殿，直接為皇上效命，那才叫空前絕后。地板、墻壁、桌子、椅子……能用黃銅包裹的地方全給包上，黃銅上邊還不忘雕龍刻鳳。

我們的目標是：客人進了金鑾殿以后，一律自卑得要死，只想花錢撐場面不想別的。有沒有胃口就更不重要了。

建議：去這樣的地方吃飯，客人最好先鑲滿一嘴金牙，比較般配。

惡俗招數(shù)五：中國元素

張藝謀到中戲挑演員，全校的紅衣服被女學生們借光。做中國菜的餐廳想強調(diào)中國元素，用色怎么可以不大紅大紫？

作為《英雄》的忠實影迷，餐廳一定要堅定不移地走形式主義道路。形而上還不夠，形得夸張才得張導演的精髓。金鑾殿太俗，把鋪黃銅的地方都換上紅布，就變奢華為高雅了。

中國元素當然也少不了木格窗、中國結、佛像什么的。窗子未必需要打開，能嵌在墻上就成；中國結一定要大，大過佛像掛在大堂中間，那才驚心動魄；佛像則一定要小，小如中國結等小玩意隨處擺設，方能出奇制勝。

高雅的地方一般都黑燈瞎火，這樣才有情調(diào)。只是客人端坐其間，感覺有點像廟。

惡俗招數(shù)六：翠竹

崇拜完了張藝謀，接下去就該《臥虎藏龍》了。

店門口可以種竹子，大堂里也可以種竹子。包廂里如果種上竹子會不會很風雅呢？那就試試吧。廁所里呢？這個……咳咳，不知道竹子會不會招蛇。

竹子再種不出新花樣以后，那就砍了做竹制品了。可以做成竹排，可以做成壁掛……反正怎么做都不過分：“寧可食無肉，不可居無竹”嘛！

有間農(nóng)家餐館發(fā)誓要把竹文化進行到底，所有的椅子都換上了竹椅，東西南北四張圍一圈，整個一成都麻將館（茶館）。

惡俗招數(shù)七：農(nóng)家樂

城里人總惦記著農(nóng)村那口吃的：雞是本雞好，米是新米香。農(nóng)民同志多不地道呵，好吃的都留給自己了。于是農(nóng)家招牌遍地開花。

如果讓餐館老板來描述一個村姑，必將是如下形象：頭扎蠟染方巾，腰系藍印花布，左手一串紅辣椒，右手一把大蒜。

農(nóng)民同志們說：俺們才不吃野菜，你們又說吃野菜好了；俺們剛把青菜上的害蟲滅掉，你們又愛吃蟲啃過的青菜了；俺們剛住上樓房用上冰箱，你們又在大酒店里曬起辣椒大蒜了。

惡俗招數(shù)八：馬賽克

馬賽克一般用在洗手間，或者是兒童不宜的電視屏幕上?？傊?，馬賽克喜歡出現(xiàn)在不太干凈的地方。

自從有了玻璃馬賽克，馬賽克突然就身價大漲。如同歐洲的資產(chǎn)階級有錢以后必定惦記著政治地位，馬賽克也開始鬧革命了，堂而皇之進了餐廳。

馬賽克宣言：我們不再關注你們解手，我們還要盯著你們吃飯！

惡俗招數(shù)九：洗手間標志

區(qū)分男女洗手間的正確方法不是看門上的性別標志，而是站在門口耐心等待，看里面走出來的是男人還是女人。如果很不幸，一直沒有先驅(qū)者為你探路，那么你可以小心地推開一條門縫觀察一下：有立式小便器的為男用，反之則為女用。

現(xiàn)在餐廳里的洗手間標志越來越撲朔迷離了，食客們不掌握一點生存技巧，恐怕很容易在江湖上栽跟斗。

螺絲為什么就代表男性，螺帽為什么能代表女性？男廁所是三片樹葉還是一片樹葉？凹是什么意思，凸又是什么意思？去餐廳吃飯，當孩子這樣問你的時候，你怎么給孩子上這堂生理衛(wèi)生課？

惡俗招數(shù)十：明星留影

一進餐廳，滿墻都是大小明星的合影。如果你因此就認為自己在享受著娛樂明星們的享受，那你就太娛樂了。這只能說明這家餐廳跟娛樂界關系不錯，很有可能老板自己就是混娛樂圈的。

當然，這并不妨礙你在上菜之前細細品味明星們的“本相”：餐廳的燈光比攝影棚里的要真實許多，環(huán)肥燕瘦，原形畢露。

某年去一漁港小鎮(zhèn)旅游，路過一前不著村后不著店的馬路排檔，只好進去覓食。席間一抬頭，赫然發(fā)現(xiàn)墻上密密麻麻掛滿了大小明星的合影。老板說起明星來如數(shù)家珍，仿佛都是自家親戚。

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