不是沒有營(yíng)銷點(diǎn),只是你沒發(fā)現(xiàn)罷了專欄

餐飲界 / 白倩 / 2016-03-28 10:15:13
營(yíng)銷,對(duì)于任何產(chǎn)品都只有兩個(gè)功能:解決和滿足。看似營(yíng)銷大家都會(huì)做,事實(shí)卻是:同樣的想法,不同的結(jié)果。
營(yíng)銷,對(duì)于任何產(chǎn)品都只有兩個(gè)功能:解決和滿足。看似營(yíng)銷大家都會(huì)做,事實(shí)卻是:同樣的想法,不同的結(jié)果。
相同的熱點(diǎn),為什么效果大相徑庭?也許,你走彎路了!

一、不是沒熱點(diǎn),只是你不會(huì)發(fā)現(xiàn) 

我們一邊抱怨每天被大量信息轟炸,一邊摳腦殼苦于找不到熱點(diǎn)。

真的沒有嗎?隔幾個(gè)小時(shí),微博熱點(diǎn)就會(huì)有不同。微博上,那么多的“關(guān)鍵詞”在等你,是否用過?

前幾天小龍坎火鍋利用CBA總決賽這個(gè)活動(dòng)作為話題,發(fā)起“免費(fèi)吃火鍋”活動(dòng),刷爆朋友圈。免費(fèi)的活動(dòng)都會(huì)做,但是時(shí)機(jī)要選好!否則只是損失利潤(rùn)賺個(gè)暫時(shí)人氣,熱鬧而已。

最近網(wǎng)上很流行的4A腰,,于是有的餐飲企業(yè)利用這個(gè)熱點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)活動(dòng):凡是就餐者其中有一人4A腰,則全桌6折優(yōu)惠。

▲最近很流行的A4腰也是一個(gè)熱點(diǎn)

馬甲線和4A腰以及反手手摸肚臍之所以那么火熱,原因在于這個(gè)話題給大家又一個(gè)“秀”的機(jī)會(huì)!發(fā)圖討論的其實(shí)很多都沒有達(dá)標(biāo)!

秀一個(gè),湊個(gè)熱鬧而已!

當(dāng)網(wǎng)絡(luò)上的知識(shí)處在靜態(tài)時(shí),那它僅僅是知識(shí);當(dāng)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)成為動(dòng)態(tài)時(shí),那它就是營(yíng)銷。

網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,發(fā)端于人性,發(fā)威于激活,這也是社交營(yíng)銷的魅力所在。

生活不是缺少美,只是缺少發(fā)現(xiàn)。

營(yíng)銷不缺少熱點(diǎn),只是缺少挖掘。

二、買什么不重要,圖什么才重要

研究消費(fèi)者“賣什么”只是在研究了“表”;研究消費(fèi)者在“圖什么”才是研究了本

也就是說,從研究的角度,買什么不重要,圖什么才重要。

消費(fèi)者選擇簡(jiǎn)餐,真的是喜歡沙拉,三明治嗎?去健身房真的是健身或者減肥嗎?

有一家叫正負(fù)卡路里的概念餐廳,提倡輕食主義,裝飾上添加了運(yùn)動(dòng)健身的元素。

正負(fù)卡路里不僅把輕食主義表現(xiàn)在菜品,同時(shí)菜單上也下功夫:

菜單上不僅標(biāo)明了菜品的材料組成,還清楚的標(biāo)注了食物的熱量,讓消費(fèi)者明明白白地知道吃進(jìn)去多少卡路里。在菜單末頁還有相關(guān)說明:就會(huì)發(fā)現(xiàn)吃進(jìn)去輕松愉快,但要消耗掉卻是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的。

消費(fèi)者選擇沙拉,其實(shí)是在選擇健康,如何讓消費(fèi)者認(rèn)為吃的是“健康”?不妨標(biāo)注熱量! 

▲菜單上不僅標(biāo)明了菜品的材料組成,還清楚的標(biāo)注了食物的熱量,讓消費(fèi)者明明白白地知道吃進(jìn)去多少卡路里

三、讓消費(fèi)者有便宜“賺”

從心理學(xué)上講,每個(gè)人都“得便宜”的小愿望,但有些人只滿足于“占便宜”,而另一種人是要滿足“賺便宜”的。

為什么我們經(jīng)??吹娇系禄望湲?dāng)勞門口看到有發(fā)放優(yōu)惠券,卻不見他們直接降價(jià)?

優(yōu)惠券能讓消費(fèi)者在心理上形成應(yīng)激機(jī)制:

每當(dāng)你看到名目眾多的優(yōu)惠券和app時(shí),你就會(huì)產(chǎn)生一種“有便宜不占白不占”的感覺,每看一次和再看一次的過程,都會(huì)無形中加強(qiáng)你的消費(fèi)傾向和品牌感知。而單純的降價(jià)并不能做到這一點(diǎn)。

優(yōu)惠券特別夠吸引那些愿意付出時(shí)間成本搜索優(yōu)惠信息、在一定程度上忌憚門店高價(jià)的經(jīng)濟(jì)不寬裕群體,因?yàn)檫@類人在心理上更容易形成類似占便宜的應(yīng)激機(jī)制。 

▲優(yōu)惠券能讓消費(fèi)者在心理上形成應(yīng)激機(jī)制,感覺有便宜賺

麥當(dāng)勞第二杯半價(jià)同樣如此,越來越多的餐飲企業(yè)也跟著這樣玩。前段時(shí)間85°C甚至把優(yōu)惠條件放寬到第二杯可以儲(chǔ)存,也就是說,第二杯可以下次使用!

四、不要耽誤消費(fèi)者的時(shí)間

有聲營(yíng)銷高于無聲營(yíng)銷,圖片營(yíng)銷高于文字營(yíng)銷。

從記憶曲線和遺忘曲線兩個(gè)維度觀察,重復(fù)聲音可以完成機(jī)械記憶,圖片可以刺激圖像記憶,文字只能完成感性記憶。

說起各種互動(dòng)式營(yíng)銷活動(dòng),餐飲企業(yè)也許會(huì)覺得容易,隨便一拍腦袋就行了。情人節(jié)來個(gè)情侶互動(dòng)活動(dòng),母親節(jié)搞個(gè)慰勞母親的優(yōu)惠活動(dòng)等。

這些都沒錯(cuò),但是為什么做下來的效果差異就很大呢?

出發(fā)點(diǎn)相同,方法卻錯(cuò)了!

舉個(gè)栗子,西貝情人節(jié)發(fā)起的“親個(gè)嘴、打個(gè)折”活動(dòng),幾張圖片加一段文字就搞定了:

打開西貝的微信選擇你要挑戰(zhàn)的接吻類型,上傳你們的接吻照片,并最終在2.14當(dāng)天帶著你們的照片前往店內(nèi)消費(fèi)即可享受打折。

簡(jiǎn)單直接!

▲簡(jiǎn)潔的活動(dòng)說明清晰明了,讓消費(fèi)者一眼就懂

而有的餐飲企業(yè)非要用文字把活動(dòng)內(nèi)容一步一步闡述清楚,可以用圖片的卻用文字代替。

如此,即便消費(fèi)者從餐廳門口走過,晃眼看到有活動(dòng),一看那么多文字,瞬間就沒興趣了!

不要用枯燥而又費(fèi)時(shí)表達(dá)方式來耽誤消費(fèi)者時(shí)間,這樣只會(huì)錯(cuò)過潛在的消費(fèi)者!

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