海底撈殺回“老家”,能否在四川開花結(jié)果?專欄

餐飲界 / 吳璟 / 2016-02-26 19:31:00
2月24日,海底撈餐飲股份有限公司與資陽市正式簽署協(xié)議,投資近7億元的海底撈總部基地落戶簡陽東城新區(qū)。

“終于塵埃落定?!焙5讚撇惋嫻煞萦邢薰径麻L張勇作為簡陽人,想在家鄉(xiāng)建總部基地的愿望終于實現(xiàn)。長期以來,不少人認(rèn)為海底撈火鍋不適合四川人的口味,張勇卻相信總部基地會帶動海底撈在四川迅速開花。

海底撈用了四年殺回“老家”,能否在四川迅速開花?

總部基地項目曾不被看好

“我有比較嚴(yán)重的家鄉(xiāng)情結(jié),為這個,我的同事經(jīng)常批評我?!睆堄滦χf,因為重鄉(xiāng)情,海底撈在簡陽投資2億元興辦的學(xué)校長期“入不敷出”,還在不斷地“倒貼”。

有這樣的先例,在四年前,張勇提出建海底撈(資陽)總部基地的項目時,不出意外,遭到了公司所有董事的一致反對。

“他們反對的理由其實很充分,從海底撈的實際出發(fā),考慮到我們獨(dú)特的商業(yè)模式,沒必要在資陽建一個總部基地。而且當(dāng)時簡陽區(qū)位條件并不是最優(yōu)選擇。”張勇深知,雖然資陽市的招商部門力邀海底撈“返鄉(xiāng)”,但在商言商,面對并不景氣的市場,要花大量資金在簡陽建一個總部基地,實際上并不是一個好的決定。

不過張勇比較固執(zhí),“并不想放棄,一方面因為自己是簡陽人,另一方面,我們期待找到新的契機(jī)?!?/span>

目前,川內(nèi)的海底撈店面只有三家,但隨著總部基地的落地,張勇相信未來3-5年內(nèi),海底撈門店會在川內(nèi)迅速“開花”。

海底撈用了四年殺回“老家”,能否在四川迅速開花?

新機(jī)場的誘惑

邊說服公司董事,張勇邊尋找助力?!绊椖恳?guī)劃總建筑面積是13萬平方米,其中購物中心5層,共8.5萬平方米。這也決定了,項目成功的關(guān)鍵是有商家愿意入駐?!庇捎谑菑堄铝ν频捻椖浚坏貌蛔约撼鲴R去招攬生意。

“我給永輝超市、萬達(dá)影院、肯德基、屈臣氏等商家,都挨個挨個打電話,而且還不止一遍?!币饬现校o予肯定答復(fù)的并不多。

新的轉(zhuǎn)機(jī)很快出現(xiàn)。2015年1月,成都新機(jī)場正式獲批立項,場址位于簡陽市。張勇敏銳地發(fā)現(xiàn)了商機(jī),“這將成為吸引商家入駐的最大優(yōu)勢?!?/span>

更多消息陸續(xù)傳來。2015年12月,成都“二繞”全線通車,包括簡陽在內(nèi),串聯(lián)起成都“1小時經(jīng)濟(jì)圈”的所有高速公路;2016年初,四川出臺一攬子支持川商返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的政策,在融資服務(wù)、要素保障、財政支持引導(dǎo)等8個方面給出具體支持舉措……

先前說不的那些商家紛紛改口了?!艾F(xiàn)在已經(jīng)確定入駐的商家有幾十家,包括月亮村KTV、炳文圖書館、周大生珠寶等?!睆堄抡f,以前是求著別人來,現(xiàn)在是別人求著要來,先前那些反對的董事也轉(zhuǎn)變了立場。


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