餐飲老板該如何抓住消費(fèi)者天性中的喜好|餐飲界

品牌定位餐飲老板該如何抓住消費(fèi)者天性中的喜好

新茶飲行業(yè),在供應(yīng)鏈端遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到競爭階段,而是應(yīng)該回歸到專業(yè)水平上來。

/ 品牌定位 /2018-09-21

爬取喜茶近10條評(píng)論,我總結(jié)出打造流行餐飲品牌的5件事|餐飲界

品牌定位爬取喜茶近10條評(píng)論,我總結(jié)出打造流行餐飲品牌的5件事

作者爬取了喜茶近 10 萬條評(píng)論數(shù)據(jù),結(jié)合沃頓商學(xué)院 Jonah Berger 的瘋傳六原則

/ 品牌定位 /2018-09-11

新零售對(duì)餐飲有何沖擊?盒馬鮮生商業(yè)模式與運(yùn)營全面解剖|餐飲界

品牌定位新零售對(duì)餐飲有何沖擊?盒馬鮮生商業(yè)模式與運(yùn)營全面解剖

這應(yīng)該是針對(duì)盒馬鮮生最完整的一份分析報(bào)告。

/ 品牌定位 /2018-08-28

如何成為一個(gè)大品牌?巴奴們的品牌煉金術(shù)|餐飲界

品牌定位如何成為一個(gè)大品牌?巴奴們的品牌煉金術(shù)

一個(gè)不會(huì)游泳的人,老換游泳池是不能解決問題的。而那些能把品牌做好的,不只是品類選得好,關(guān)鍵是

王新磊 / 品牌定位 /2018-08-10

當(dāng)“進(jìn)mall”風(fēng)潮退燒后,餐企未來可能會(huì)朝這3個(gè)方向進(jìn)軍|餐飲界

品牌定位當(dāng)“進(jìn)mall”風(fēng)潮退燒后,餐企未來可能會(huì)朝這3個(gè)方向進(jìn)軍

近年來越來越火的餐飲“進(jìn)mall”活動(dòng)如火如荼,餐飲企業(yè)無不打著進(jìn)mall分一杯人氣的算盤,

劉春龍 / 品牌定位 /2017-05-02

排隊(duì)6小時(shí)買一杯奶茶,這些新晉網(wǎng)紅自帶什么成功密碼?|餐飲界

品牌定位排隊(duì)6小時(shí)買一杯奶茶,這些新晉網(wǎng)紅自帶什么成功密碼?

一夜之間,茶飲品類在餐飲行業(yè)爆紅。每個(gè)城市的核心商業(yè)區(qū),沒有個(gè)排長隊(duì)的奶茶店都不好意思說自己

大漁 / 品牌定位 /2017-03-28

餐飲業(yè)又一個(gè)“時(shí)間窗口”:走出商業(yè)體,搶灘社區(qū)店!|餐飲界

品牌定位餐飲業(yè)又一個(gè)“時(shí)間窗口”:走出商業(yè)體,搶灘社區(qū)店!

進(jìn)入2017年,小編聽到越來越多的餐飲品牌,開始醞釀殺出商業(yè)體,搶灘社區(qū)店!

王新磊 / 品牌定位 /2017-03-21

餐飲可能變天,盒馬超級(jí)物種的降維攻擊不遠(yuǎn)了!|餐飲界

品牌定位餐飲可能變天,盒馬超級(jí)物種的降維攻擊不遠(yuǎn)了!

不管我們?cè)覆辉敢?,這個(gè)社會(huì)都在不停的向前發(fā)展;不管我們轉(zhuǎn)不轉(zhuǎn)型,總有人在不斷的嘗試創(chuàng)新。有句

胡燕平 / 品牌定位 /2017-03-07

從韓國范兒炸雞入手,“追風(fēng)”少年靠著什么讓品牌1年賣出了3500萬?|餐飲界

品牌定位從韓國范兒炸雞入手,“追風(fēng)”少年靠著什么讓品牌1年賣出了3500萬?

在明洞吃到口味更豐富的韓國炸雞,回國卻發(fā)現(xiàn)鮮有品牌后,肖徽決定打造規(guī)?;n式炸雞品牌OUMU

石晗旭 / 品牌定位 /2017-02-21

沙縣小吃也要消費(fèi)升級(jí),集團(tuán)不僅要上市,還要成立傳媒公司|餐飲界

品牌定位沙縣小吃也要消費(fèi)升級(jí),集團(tuán)不僅要上市,還要成立傳媒公司

你可能不知道,全國大部分的沙縣小吃,他們背后可能都是同一個(gè)推手或者供應(yīng)商;背后有一個(gè)叫沙縣小

盧曉明 / 品牌定位 /2016-12-07

學(xué)會(huì)這5個(gè)品牌升級(jí)術(shù),打造品類冠軍還會(huì)遙遠(yuǎn)嗎?|餐飲界

品牌定位學(xué)會(huì)這5個(gè)品牌升級(jí)術(shù),打造品類冠軍還會(huì)遙遠(yuǎn)嗎?

過去“快捷高效”的快餐品牌,如今卻成為“消費(fèi)升級(jí)”中最迫切需要調(diào)整的一類。當(dāng)“便捷”不再成為

羅華山 / 品牌定位 /2016-12-01

酒香也怕巷子深!餐企品牌擴(kuò)張的那些事兒!|餐飲界

品牌定位酒香也怕巷子深!餐企品牌擴(kuò)張的那些事兒!

人們身處在這個(gè)競爭的時(shí)代,拼爹拼不過,我們只能拼自己;餐廳拼不過,我們只有拼自己的產(chǎn)品?,F(xiàn)在

食訊 / 品牌定位 /2016-11-18

早餐品牌現(xiàn)狀:新剛需、新消費(fèi)升級(jí)下的深度變革正在發(fā)生|餐飲界

品牌定位早餐品牌現(xiàn)狀:新剛需、新消費(fèi)升級(jí)下的深度變革正在發(fā)生

在國內(nèi),雖然中餐早餐的連鎖品牌有限,競爭態(tài)勢(shì)趨緊,但遠(yuǎn)沒有美國幾家連鎖巨頭相互對(duì)抗、新興品牌

趙娜 / 品牌定位 /2016-11-09

金鼎軒再推試驗(yàn)性新舉措 旗下5家店改為素食餐廳|餐飲界

品牌定位金鼎軒再推試驗(yàn)性新舉措 旗下5家店改為素食餐廳

曾在京首推24小時(shí)營業(yè)的金鼎軒再次推出試驗(yàn)性新舉措。記者日前走訪發(fā)現(xiàn),金鼎軒旗下5家“南北點(diǎn)

徐慧 郭詩卉 / 品牌定位 /2016-10-20

餐廳做細(xì)分品類,需要具備什么優(yōu)勢(shì)條件?|餐飲界

品牌定位餐廳做細(xì)分品類,需要具備什么優(yōu)勢(shì)條件?

我們的大腦會(huì)形成一個(gè)規(guī)律,就是我們關(guān)注什么、思考什么?久而久之,會(huì)在一個(gè)不經(jīng)意的時(shí)刻,跑出很

王鹿鹿 / 品牌定位 /2016-10-10

餐飲企業(yè)該不該擁抱“多品牌”?|餐飲界

品牌定位餐飲企業(yè)該不該擁抱“多品牌”?

“多品牌”布局廝殺司空見慣,這源于其對(duì)不同用戶群組的精細(xì)化管理需求,從不同維度區(qū)隔用戶,輔以

唐潮 / 品牌定位 /2016-09-30

論餐廳“定位”哲學(xué) ——4線城市魚火鍋品牌如何成功逆襲?|餐飲界

品牌定位論餐廳“定位”哲學(xué) ——4線城市魚火鍋品牌如何成功逆襲?

過去我們常聽人說“酒香不怕巷子深”,然而隨著互聯(lián)網(wǎng)滲透到每個(gè)行業(yè)、每個(gè)角落,傳統(tǒng)的餐飲業(yè)遭遇

張曉蕾 / 品牌定位 /2016-09-27

餐廳“顧客定位”理論聽了那么多?5步讓它落地|餐飲界

品牌定位餐廳“顧客定位”理論聽了那么多?5步讓它落地

餐飲經(jīng)營越來越專業(yè),聰明的餐飲人才不會(huì)凡事“一把抓”。他們需要清楚地知道自己到底是蘿卜還是青

袁睿 / 品牌定位 /2016-09-20

四個(gè)問題撬開的關(guān)鍵思考:從餐飲生意到品牌|餐飲界

品牌定位四個(gè)問題撬開的關(guān)鍵思考:從餐飲生意到品牌

曾經(jīng)有句話說“若是你恨誰,就讓TA去做餐飲”,事實(shí)上,這句話講出了餐飲人背后的心酸。

梅梅 / 品牌定位 /2016-08-23

避免餐企“成熟死”,你需要養(yǎng)一個(gè)“熊孩子”!|餐飲界

品牌定位避免餐企“成熟死”,你需要養(yǎng)一個(gè)“熊孩子”!

在QQ還如日中天時(shí),騰訊推出了一個(gè)可能對(duì)QQ造成滅頂之災(zāi)的產(chǎn)品——微信。事實(shí)證明,騰訊的決策

王新磊 / 品牌定位 /2016-08-12

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