餐飲人該如何避免恐懼心理？|餐飲界

管理餐飲人該如何避免恐懼心理？

餐飲是一個(gè)延綿幾千年的一個(gè)行業(yè)，幾千年以來(lái)餐飲的經(jīng)營(yíng)本質(zhì)并沒(méi)有發(fā)生變化，只是一個(gè)由簡(jiǎn)到繁的過(guò)

/ 管理 /2016-02-22

看小而美如何做大生意|餐飲界

管理看小而美如何做大生意

近年，國(guó)內(nèi)整體大經(jīng)濟(jì)存在較大下行壓力，這給本來(lái)就“寒風(fēng)凜冽”的餐飲業(yè)雪上加霜。

/ 管理 /2016-02-22

那些“貓咪咖啡館”們活的還好么|餐飲界

管理那些“貓咪咖啡館”們活的還好么

隨著近些年人們對(duì)寵物熱情的高漲，喵星人恩寵日增是不爭(zhēng)的事實(shí)。在這個(gè)龐大的群體面前，貓咪成為一

咖sir / 管理 /2016-02-22

為啥這家紐倫堡餐廳讓當(dāng)?shù)厝诵募?dòng)？|餐飲界

管理為啥這家紐倫堡餐廳讓當(dāng)?shù)厝诵募?dòng)？

去年 10 月，德國(guó)紐倫堡一家新餐廳 Sosein 開(kāi)業(yè)，評(píng)論人 Stevan Paul 甚

胡瑩 / 管理 /2016-02-22

這個(gè)超市自己開(kāi)了餐廳，從賣(mài)三文魚(yú)開(kāi)始|餐飲界

管理這個(gè)超市自己開(kāi)了餐廳，從賣(mài)三文魚(yú)開(kāi)始

春節(jié)回老家，去了一趟永輝金標(biāo)店，叫做Bravo。名字讓我想起華聯(lián)的BHG和華潤(rùn)的Ole，不過(guò)

何珊 / 管理 /2016-02-22

你是不是被“偽品類”忽悠了好多年？|餐飲界

管理你是不是被“偽品類”忽悠了好多年？

定位理論認(rèn)為，品類是顧客對(duì)商品的分類。但該定義過(guò)于概括，用起來(lái)容易失手。雖然大師們常有“應(yīng)用

eddy / 管理 /2016-02-24

這樣的餐廳名字實(shí)難讓人不遐想連篇|餐飲界

管理這樣的餐廳名字實(shí)難讓人不遐想連篇

上海餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，店家為了博人眼球，在餐館的名字上也是動(dòng)足了腦筋。

eddy / 管理 /2016-02-22

酒店餐飲做好個(gè)性服務(wù)需要掌握的4要點(diǎn)|餐飲界

管理酒店餐飲做好個(gè)性服務(wù)需要掌握的4要點(diǎn)

文化酒店做好個(gè)性服務(wù)必須結(jié)合自己酒店文化定位、市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶來(lái)設(shè)計(jì)，多站在客戶角度思考，

易鐘 / 管理 /2016-02-22

餐廳領(lǐng)班必學(xué)64忌+21計(jì)|餐飲界

管理餐廳領(lǐng)班必學(xué)64忌+21計(jì)

在餐飲企業(yè)實(shí)際工作中，領(lǐng)班的工作作風(fēng)是影響員工工作情緒、服務(wù)質(zhì)量的重要因素。而如何做好領(lǐng)班，

妮子 / 管理 /2016-02-22

你的餐廳就是這樣在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中走向消亡的|餐飲界

O2O你的餐廳就是這樣在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中走向消亡的

一個(gè)高頻詞匯“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”持續(xù)刷新著各個(gè)領(lǐng)域的商業(yè)理念。

云中鶴 / O2O /2016-02-22

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