這家開(kāi)了四十年的咖啡店魅力何在？|餐飲界

管理這家開(kāi)了四十年的咖啡店魅力何在？

我意外推開(kāi)那扇從小到大都沒(méi)推開(kāi)過(guò)的店門(mén)，暗暗的落地窗上印著有點(diǎn)褪色大大的"咖啡 飲

廖信忠 / 管理 /2016-02-18

小龍蝦，還能怎么玩出新意思？|餐飲界

管理小龍蝦，還能怎么玩出新意思？

據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)去一年，全國(guó)新起的小龍蝦品牌超過(guò)一萬(wàn)家，小龍蝦從線下火到線上，O2O外賣(mài)品牌層出不

羅貴希 / 管理 /2016-02-18

連自己是誰(shuí)都不知道，你開(kāi)什么咖啡館？|餐飲界

管理連自己是誰(shuí)都不知道，你開(kāi)什么咖啡館？

閑館的關(guān)閉，曾被煽情的記者總結(jié)為，房東堅(jiān)決不肯每平方米讓步10元的房租而導(dǎo)致的悲劇，其結(jié)果是

潦寒 / 管理 /2016-02-18

麥當(dāng)勞賣(mài)啤酒，看官們意下如何|餐飲界

管理麥當(dāng)勞賣(mài)啤酒，看官們意下如何

韓國(guó)媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞決定于本月在韓國(guó)板橋開(kāi)設(shè)一家精品店，并且引入扎啤。此前，麥當(dāng)勞已經(jīng)在美國(guó)

啤酒日?qǐng)?bào) / 管理 /2016-02-18

餐飲人常耍的6大心機(jī)|餐飲界

管理餐飲人常耍的6大心機(jī)

一家餐廳人氣爆棚，除了受口味、品質(zhì)和服務(wù)等這些因素影響，還蘊(yùn)藏著許多小心機(jī)！

/ 管理 /2016-02-18

給餐飲人的3個(gè)錦囊|餐飲界

管理給餐飲人的3個(gè)錦囊

2015年的餐飲業(yè)可以說(shuō)是狼煙四起，當(dāng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)還在摸索互聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)候，覬覦餐飲業(yè)已久的馬云

/ 管理 /2016-02-18

區(qū)分好外賣(mài)創(chuàng)業(yè)的痛點(diǎn)及癢點(diǎn)|餐飲界

O2O區(qū)分好外賣(mài)創(chuàng)業(yè)的痛點(diǎn)及癢點(diǎn)

去年外賣(mài)市場(chǎng)大洗牌，美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)合并給行業(yè)也帶來(lái)了不小的沖擊，不管是線上線下競(jìng)爭(zhēng)都非常激烈

/ O2O /2016-02-18

外賣(mài)O2O平臺(tái)的重模式與輕模式|餐飲界

O2O外賣(mài)O2O平臺(tái)的重模式與輕模式

外賣(mài)O2O平臺(tái)在短短的兩年多的時(shí)間里，就培養(yǎng)了近5000萬(wàn)的外賣(mài)點(diǎn)餐用戶(hù)

/ O2O /2016-02-18

廚房管理難點(diǎn)多？5個(gè)案例給你啟發(fā)|餐飲界

管理廚房管理難點(diǎn)多？5個(gè)案例給你啟發(fā)

五個(gè)案例教你攻破廚房管理的難點(diǎn)

Joyce / 管理 /2016-02-18

曾經(jīng)的餐飲巨頭花幾億教育你如何躲過(guò)倒閉潮|餐飲界

管理曾經(jīng)的餐飲巨頭花幾億教育你如何躲過(guò)倒閉潮

2015年的餐飲業(yè)，經(jīng)歷了洗牌、變革等一系列波折，在大浪淘沙后，一批新品牌涌現(xiàn)，一批老企業(yè)倒

忘川 / 管理 /2016-02-18

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