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管理沙縣小吃的另一面:走向標(biāo)準(zhǔn)化
誰(shuí)是中國(guó)大陸目前門(mén)店數(shù)量最多的餐飲連鎖企業(yè)?一般人想到的答案會(huì)是肯德基以及它背后的百勝餐飲集
李睿奇 / 管理 /2016-02-24
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管理標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)代剛來(lái)臨,就已經(jīng)結(jié)束了...
72街副總裁易正偉也透露,在新門(mén)店中,給消費(fèi)者提供的不再是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,而是將后廚房搬到了臺(tái)
黃麗嫦 / 管理 /2016-02-24
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管理餐飲互聯(lián)網(wǎng)化市場(chǎng)需要更開(kāi)放的“標(biāo)準(zhǔn)化”平臺(tái)!
“互聯(lián)網(wǎng)+”如今發(fā)展得如火如荼,互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的改造可以說(shuō)一刻都不停息。就餐飲行業(yè)而言,通
李貝 / 管理 /2016-02-24
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管理特色美食被“標(biāo)準(zhǔn)化”背后的思考:同質(zhì)化問(wèn)題怎么破?
近幾年,各地推行當(dāng)?shù)靥厣朗硺?biāo)準(zhǔn)化的消息不絕于耳,其中不乏一些令人哭笑不得的“奇葩”標(biāo)準(zhǔn),幾
徐慧 郭詩(shī)卉 / 管理 /2016-02-23
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管理勝博殿:誰(shuí)說(shuō)好吃的日料不能標(biāo)準(zhǔn)化?
中國(guó)人對(duì)日料的理解,多數(shù)還停留在“經(jīng)典菜”的基礎(chǔ)上,比如看到壽司、烏冬面、鰻魚(yú)飯,能知道這是
褚秋晨 / 管理 /2016-02-24
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管理脫離標(biāo)準(zhǔn)化,必勝客要以“more”的改變俘獲人心
菜單跟別家不同,咖啡是吧臺(tái)手打,還有那餐墊、餐盤(pán)也充滿著小心思。 熟悉的必勝客突然變得陌生
尹天琦 / 管理 /2016-02-24
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管理腦洞不夠大?看看這家地鐵里的咖啡館吧
福爾頓街站( Fulton Street station)是紐約曼哈頓金融區(qū)的地鐵車站,現(xiàn)已
廖婷 / 管理 /2016-02-23
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管理專注外賣的餐廳,猴年究竟路在何方?
去年火了很多只專注外賣的餐廳,過(guò)去一年中這一行業(yè)的跌宕起伏堪稱驚心動(dòng)魄。
/ 管理 /2016-02-23
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管理從咖啡角度說(shuō)說(shuō)如何與客戶打交道
咖啡館本質(zhì)是一個(gè)獨(dú)特的咖啡空間,不管是第三空間,還是發(fā)呆的地方,本質(zhì)是公共空間服務(wù)。而公共空
劉洪良 / 管理 /2016-02-23
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管理星巴克在美推出新的星享卡規(guī)則,你能接受嗎?
北美要實(shí)行了,中國(guó)還會(huì)遠(yuǎn)嗎?
馬寧憶 / 管理 /2016-02-23
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!