外賣潛規(guī)則曝光:先提價(jià)再降價(jià),有的竟比門店貴一倍!專欄

央視網(wǎng) / / 2017-12-28 11:15:00
你知道嗎? 外賣平臺(tái)的餐食價(jià)有的竟比堂食價(jià)高50%!以往倒貼商家的外賣平臺(tái)們,隨著生意和回本需要反過(guò)來(lái)要求“上供”。

你知道嗎? 外賣平臺(tái)的餐食價(jià)有的竟比堂食價(jià)高50%!以往倒貼商家的外賣平臺(tái)們,隨著生意和回本需要反過(guò)來(lái)要求“上供”。有商家表示,若選外賣平臺(tái)專送每單需被收取18%服務(wù)費(fèi),外賣價(jià)格自然水漲船高,所謂羊毛出在羊身上。

眼下的年輕人,點(diǎn)外賣成為“家常便飯”,如果哪天外賣平臺(tái)癱瘓都不知道怎么解決溫飽。百度、美團(tuán)、餓了么,你習(xí)慣用哪個(gè)呢?今天小編不是來(lái)推薦外賣平臺(tái)的,而是來(lái)曝光一個(gè)“潛規(guī)則”的……

外賣潛規(guī)則曝光:先提價(jià),再用紅包降價(jià)!有的竟比門店價(jià)貴一倍!

大家都知道點(diǎn)外賣不僅便捷,而且還有紅包反現(xiàn),點(diǎn)單滿減,價(jià)格肯定更優(yōu)惠。然而,在比對(duì)了多家餐飲店線上線下價(jià)格之后,記者發(fā)現(xiàn),事實(shí)并非如此。

有媒體通過(guò)比對(duì)發(fā)現(xiàn),不少外賣線上價(jià)格往往要比線下貴20%左右。在北京房山某“香河肉餅”店,店鋪老板表示,因?yàn)橥赓u平臺(tái)要扣20%,所以線上銷售只能漲價(jià),但線下價(jià)格保持不變。線下賣10元的餅,線上賣12元。有時(shí)候會(huì)打折漲不了20%,但多少肯定會(huì)漲一點(diǎn)。

“線上價(jià)格貴”這種情況并不是個(gè)例,北京的多家餐館,很多都是這樣處理。有百度外賣送餐員也表示,店鋪線上加價(jià)的情況普遍存在,因?yàn)楝F(xiàn)在外賣平臺(tái)都要收店鋪流水20%的傭金,店鋪為了收支平衡,線上外賣只能漲價(jià)。不只是百度外賣,每個(gè)外賣平臺(tái)都這樣。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),在一家餐廳的饞嘴牛蛙,堂吃48元,外賣標(biāo)價(jià)卻要68元。而這家店的套餐,扣掉各種“滿減”優(yōu)惠之后,平均每份30元。而在實(shí)體店內(nèi),所有套餐都是15元一份。

先提價(jià),再用滿減紅包抵扣,顧客并沒(méi)有得到實(shí)惠。一些商家也坦言,現(xiàn)在的食客越來(lái)越依賴外賣平臺(tái),商家70%的營(yíng)業(yè)額都來(lái)自外賣收入,不走套路,就沒(méi)有生意。

某飯店老板告訴記者,不參加“滿減”的話,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手大家都在做滿減,那樣的話單量會(huì)下滑,如果不參加,就會(huì)被外賣平臺(tái)排到很后面,基本上就是可能一天就一單,或者兩天一單,所以都要價(jià)錢高幾塊錢,羊毛出在羊身上,這個(gè)沒(méi)辦法。

揭秘外賣平臺(tái)利益鏈:“傭金”只是小錢。

“收傭金”是外賣平臺(tái)維持下去的一種手段,但對(duì)外賣平臺(tái)來(lái)講只是“小錢”,未來(lái)外賣平臺(tái)最大的盈利可能是向店鋪供應(yīng)鏈端和金融服務(wù)滲透。

據(jù)了解,目前在線外賣平臺(tái)并沒(méi)有清晰、有效的盈利模式,普遍分析認(rèn)為單靠收傭金也難以覆蓋運(yùn)營(yíng)成本。

除了收取傭金,外賣平臺(tái)對(duì)盈利越來(lái)越渴望。近年,還有媒體曝光了美團(tuán)外賣、餓了么平臺(tái)上存在餐飲商家競(jìng)價(jià)排名的情況——商家通過(guò)付費(fèi)就可以買進(jìn)排名靠前的位置。

中國(guó)政法大學(xué)傳播法研究中心副主任 朱巍認(rèn)為,付費(fèi)搜索也是廣告的一種類型,應(yīng)該遵守相關(guān)法律法規(guī)的具體要求,不能侵害到消費(fèi)者合法權(quán)益;不過(guò),付費(fèi)搜索的具體類型尚未達(dá)成共識(shí),除了搜索引擎為主體的付費(fèi)商業(yè)行為以外,其他平臺(tái)為主體的付費(fèi)信息服務(wù)性質(zhì)還有待進(jìn)一步研究。

中國(guó)電子商務(wù)研究中心特約研究員趙占領(lǐng)認(rèn)為,消費(fèi)者應(yīng)該知道,購(gòu)買的外賣是不是廣告。如果是廣告,外賣平臺(tái)需要明確標(biāo)記出來(lái)。

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