如今，隨著城市生活服務(wù)設(shè)施越來越完善，許多年輕人尤其單身青年會選擇外出吃飯，但他們中不少人感慨，一人就餐略感“凄涼”，總能遇到各種尷尬：前臺服務(wù)員高喊“一位里面請”；一人時常被拼桌、讓位；滋味如何沒人一起分享，只能沉默就餐……

日前，中國青年報社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)，對1991名18周歲至35周歲青年進(jìn)行的一項調(diào)查顯示，67.6%的受訪青年表示一個人去餐館吃飯會感到尷尬。一個人吃飯時，速戰(zhàn)速決（48.5%）情況最普遍。73.0%的受訪青年認(rèn)為青年群體尤其單身青年，“好好吃飯”成了問題。71.5%的受訪青年認(rèn)為商家有必要設(shè)置單人就餐的空間 。

受訪青年中，單身的占24.8%，有戀人仍未婚的占21.0%，已婚的占53.2%，其他婚姻狀況的占1.0%。男性占50.4%，女性占49.6%。

67.6%受訪青年一個人去餐館吃飯會感到尷尬

河北省某高校大二學(xué)生張玲玲表示，自己去吃飯一定要有人陪。“每次都要和室友一起吃飯，如果她們有事我寧可餓著等，也不會自己一個人去吃飯”。

在北京某國企工作的單身員工張雅（化名）表示，沒有朋友陪的時候，自己只能一個人出門吃飯，“坐下來向服務(wù)員咨詢菜品，他們會先問一句‘幾個人吃’，感覺點少了不好意思。吃飯時越吃越?jīng)]趣，我都會速戰(zhàn)速決”。

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在上海工作的80后李杰，由于經(jīng)常出差，早已習(xí)慣了一個人吃飯?！拔叶紩乙粋€最不起眼的角落坐下，這樣沒人打擾，也不會引起別人的注意”。

調(diào)查顯示，一個人去餐館吃飯，67.6%的受訪青年會感到尷尬。女性受訪青年感覺尷尬的比例（70.6%）明顯高于男性（64.5%）。

一個人出門吃飯時，48.5%的受訪青年會速戰(zhàn)速決，37.1%的受訪青年會直接尋找最不顯眼的角落入座，36.0%的受訪青年覺得菜點多點少都不合適，30.2%的受訪青年最討厭服務(wù)員高喊“一位，里面請”，12.9%的受訪青年覺得食欲會有所減退。

“平時找不到朋友一起吃飯，我就算點外賣也不愿意自己出門。如果是看電影、逛街、去醫(yī)院，我更不愿意自己去了。”張玲玲說，她通常會提前很久約同伴一起出行，如果對方臨時不能赴約，即便不舍她也會放棄行程。

目前在北京工作的程禾（化名）單身有一段時間了，雖然時常不得不一個人做許多事情，但她覺得像唱歌、去游樂園這些活動，許多人一起才有意思。

李杰坦言，隨著年齡逐漸增大，像他這樣還沒成家的人，一個人做的事情會越來越多，“我經(jīng)常一個人去醫(yī)院看感冒發(fā)燒這種小病。其他娛樂活動，就算是自己去也覺得很輕松、隨意”。

調(diào)查顯示，逛商場是受訪青年最不愿意一個人去做的（45.1%），然后是看電影（44.5%）、去KTV唱歌（43.2%），其他依次是：旅行或戶外活動（35.4%）、去醫(yī)院（32.8%）、去游樂場（32.8%）和去咖啡廳（17.8%）等。

在這些比較介意一個人做的事情上，94.2%的受訪青年會因沒有同伴而放棄計劃，僅5.8%的受訪青年不會因此改變計劃。

73.0%受訪青年認(rèn)為青年群體“好好吃飯”成了問題

程禾表示，她一個人去飯店吃飯時總被關(guān)注，“本來自己不在乎，結(jié)果被周圍人的反應(yīng)弄得很尷尬，反而不如在家隨便湊合或點外賣吃得自在”。

“雖然我會做飯，但家里只有我和一只狗。一般回家后會點份外賣，一邊吃飯一邊看電視，感覺有點孤單?！崩罱苷f。

調(diào)查顯示，73.0%的受訪青年認(rèn)為青年群體尤其單身青年，“好好吃飯”成了問題。

“像如今流行的‘雙11’節(jié)日，就是年輕人孤獨感的衍生品。他們通過消費(fèi)來排解自己的情緒?！碧旖蛏缈圃荷鐣W(xué)研究所所長張寶義分析，人是一種群體動物，依靠群體獲得心理上的寄托和歸屬?！爱?dāng)一個人總在只有自己的狀態(tài)下生活，比如宅在家中、沉迷網(wǎng)絡(luò)等，就會因缺少溝通和交流，增加孤獨感，一個人做事時就會感到更加尷尬”。

至于為何青年不愿意自己一個人去做一些事情，51.8%的受訪青年覺得是因為特定場合形單影只很傷感，46.1%的受訪青年習(xí)慣了“有伴兒”，37.1%的受訪青年認(rèn)為一個人做事沒氣場，23.2%的受訪青年直言害怕孤單，9.5%的受訪青年表示自己膽小內(nèi)向，不太敢一個人做事。

71.5%受訪青年認(rèn)為商家有必要針對單人食客調(diào)整餐廳布局

“之前看過一個新聞，日本很多餐廳都設(shè)有一人就餐的空間，我覺得國內(nèi)的餐廳也可以借鑒，讓我們這些單身人士有一個自在的就餐空間。最好還能專門設(shè)置一人套餐，這樣單人就餐時既能嘗到好吃的菜品，也不會造成浪費(fèi)。”程禾建議。

張寶義表示，過去“男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁”的觀念十分普遍。而如今婚姻不再是評定人是否幸福的標(biāo)準(zhǔn)?！霸趪?，單身人群很常見。在國內(nèi)，尤其北京、上海這種大城市的單身青年比率越來越高。這是社會發(fā)展的一種常態(tài)，由此催生出來的‘單身經(jīng)濟(jì)’在逐漸發(fā)展。”張寶義認(rèn)為，單身群體的消費(fèi)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一部分，也在不斷促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！吧碳倚枰c時俱進(jìn)，不斷更新理念，更好地迎合單身群體的需求，提供高質(zhì)量的、個性化的消費(fèi)服務(wù)，讓經(jīng)濟(jì)發(fā)展更加多元化、更加和諧”。

調(diào)查顯示，71.5%的受訪青年認(rèn)為商家有必要設(shè)置單人就餐的空間，其中21.5%的受訪青年認(rèn)為非常有必要。

“其實一個人也有很多樂趣。獨自去咖啡廳看書，獨自看自己喜歡的電影，如果能投入其中，是非常輕松和愜意的，不能把一個人的時光妖魔化?！崩罱苷f。

張寶義認(rèn)為，個體性的生活不是人類社會的本來面目，每個人都渴望同伴的認(rèn)可，需要與志同道合的朋友溝通和交流。他表示，雖然信息化時代為一個人的生活提供了很多便利條件，但除了自己特定的生活方式，青年需要在社會中找到歸屬感和認(rèn)同感，即便是一個人也要主動地接觸外界，和社會保持溝通和聯(lián)系。

青年應(yīng)如何應(yīng)對一些獨處的場合和事情？62.1%的受訪青年建議在獨處時盡量欣賞其他事物，轉(zhuǎn)移注意力，59.5%的受訪青年認(rèn)為應(yīng)放松心態(tài)，享受獨處時光，45.8%的受訪青年希望強(qiáng)大內(nèi)心，學(xué)會獨處。

本文來源：中國青年報，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！