紅門金釘、巨型獸環(huán)、飛檐黛瓦……9月28日，探魚北京五棵松萬達(dá)店在海淀區(qū)復(fù)興路五棵松萬達(dá)廣場隆重開業(yè)，店內(nèi)隨處可見北京傳統(tǒng)文化元素，讓顧客感受古都文化之美。同時，探魚還結(jié)合北京傳統(tǒng)口味，創(chuàng)新上市鮮青椒羊蝎子烤魚、宮爆油條蝦滑烤魚、冒烤鴨烤魚三款北京區(qū)域?qū)偬厣缕?，打造更適合北京市民的新口味、新體驗(yàn)。新店開業(yè)前夕，探魚還專門邀請眾多媒體記者，一起來見證、共賞這一探魚對區(qū)域化營銷的探索和嘗試，收獲了媒體的一致好評。

融合北京傳統(tǒng)文化與特色美食 “就是介個味兒”

新店位于海淀區(qū)復(fù)興路五棵松萬達(dá)廣場，面積約200平米。裝修風(fēng)格簡潔大方，站在門口，橘黃色的門頭和圓形拱門融為一體，活力四射；進(jìn)入店內(nèi)，色調(diào)以大紅色為主，墻壁上裝飾有門釘、獸環(huán)、飛檐等，整個空間沉浸在沉穩(wěn)而又不失活潑的氛圍中，洋溢著悠遠(yuǎn)、渾厚的文化韻味。探魚格外注重內(nèi)部布局和空間利用，寬闊敞亮兼具簡潔精致，將端莊大方的北京文化展現(xiàn)得淋漓盡致。

不僅店內(nèi)裝修充滿北京文化元素，探魚還根據(jù)北京區(qū)域的飲食特色，推出鮮青椒羊蝎子烤魚、宮爆油條蝦滑烤魚、冒烤鴨烤魚三道新品，針對北京市民的口味對烤魚進(jìn)行改良和優(yōu)化，讓人直呼“就是介個味兒”。其中，鮮青椒羊蝎子烤魚將深受北京人喜愛的羊蝎子與探魚爆款產(chǎn)品鮮青椒烤魚完美融合，魚羊一鍋釋放爽麻鮮香，帶來“雙廚狂喜”的驚艷感；宮爆油條蝦滑烤魚則用急火爆炒蝦滑，迎合重口味的需求；冒烤鴨烤魚更是將烤魚與烤鴨融合在一起，酥脆鴨皮吸滿秘制香濃烤魚鹵汁，回味無窮。

一方面，探魚基于北京區(qū)域的文化底蘊(yùn)，將門店裝修和營銷內(nèi)容與城市風(fēng)格深度結(jié)合，解鎖北京文化視覺之美，調(diào)動顧客進(jìn)店的積極性；另一方面，依托北京特色美食，探魚創(chuàng)新打造滿足北京市民味蕾的新口味。這種既能“看到”又能“嘗到”的新奇體驗(yàn)，讓顧客沉浸在北京的歷史、自然和文化中，全身心地感受這座千年古都的獨(dú)特魅力。

深耕區(qū)域化特色營銷 品牌勢能向上再提速

自從2013年創(chuàng)立以來，探魚致力于探索更多樣的風(fēng)格，布局更廣域的城市，并結(jié)合城市特色展開差異化營銷，為用戶提供各具特色的烤魚風(fēng)味。此前，在成都地區(qū)，探魚就根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者嗜辣如命的偏好，上新香辣&鮮青椒爽麻雙拼口味，并調(diào)整烤魚配方，打造更麻更辣的美食體驗(yàn)。

此次在北京開設(shè)新門店推出新口味，是探魚對區(qū)域化營銷策略的進(jìn)一步探索，不僅用新店新品提升消費(fèi)者對探魚的感知度和認(rèn)可度，有效提升在消費(fèi)者中的品牌力和產(chǎn)品力，更開啟品牌加速度的新路徑，推動品牌勢能持續(xù)向上。

這種創(chuàng)新和探索，賦予探魚強(qiáng)大的競爭實(shí)力。經(jīng)過10年扎實(shí)的品牌運(yùn)營，探魚成功穿越品牌生命周期，截至目前已擁有300家門店，覆蓋全國 80個城市，并在新加坡等國家和地區(qū)開設(shè)分店。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在烤魚市場，探魚的市場份額名列第一。

據(jù)第一財(cái)經(jīng)發(fā)布的《2023中國烤魚行業(yè)洞察白皮書》顯示，2023年中國烤魚市場規(guī)模將接近1400億元，在外出就餐時，超過7成消費(fèi)者將烤魚作為重要選擇，烤魚消費(fèi)市場有著巨大的增長空間。通過對市場趨勢和消費(fèi)需求的精準(zhǔn)洞察，探魚拓店步伐再度提速，預(yù)計(jì)2023年將突破400家門店。以北京五棵松萬達(dá)新店和特色新品為起點(diǎn)，相信探魚未來還將開發(fā)出更多具有地域特色的烤魚新品，打造出獨(dú)具風(fēng)味的菜品，積累、迸發(fā)更強(qiáng)大的品牌勢能，持續(xù)占據(jù)頭部品牌地位。