7月22日，2022溫氏食品·中國星廚交流秀在廣州琶洲保利世貿(mào)博覽館拉開帷幕（以下簡稱交流秀）。

▲本次交流秀由溫氏食品贊助

中國飯店協(xié)會特邀副會長/中國飯店協(xié)會名廚委員會執(zhí)行主席/廣東省食文化研究會名廚專業(yè)委員會會長利永周先生、中國飯店協(xié)會名廚委常務副主席/廣東省食文化研究會名廚委執(zhí)行會長歐錦和大師、中國烹飪大師盧錦泉大師、溫氏食品·溫氏佳味副總經(jīng)理溫尚基先生等嘉賓領導親臨現(xiàn)場，與6位著名粵菜烹飪大師一起在現(xiàn)場見證這場盛事。

活動嚴格按照政府防疫要求，控制參加人數(shù)，一切從簡，并做好相關各項防疫措施。

領導致辭，溫氏佳味將與行業(yè)發(fā)展齊頭并進

▲ 利永周先生

利永周先生現(xiàn)場致辭，感謝溫氏食品對本次交流秀的大力支持，感謝企業(yè)家們持續(xù)為推動餐飲、食品行業(yè)和廚藝的交流、發(fā)展所作的貢獻，強調(diào)廣東省食文化研究會名廚委將不斷努力，為企業(yè)，為行業(yè)，為社會服務。

▲ 溫尚基先生

隨后，本次中國星廚交流秀冠名單位——溫氏食品·溫氏佳味副總經(jīng)理溫尚基先生在致辭中簡要介紹了溫氏食品的發(fā)展歷程。他表示，作為餐飲土雞食材服務商，溫氏佳味一直致力于為餐飲客戶提供優(yōu)質(zhì)的土雞食材產(chǎn)品，為餐飲業(yè)和食品業(yè)的發(fā)展和廚藝交流盡綿薄之力。

同臺獻技，6位大師作品精彩紛呈

交流秀特別邀請了6位著名粵菜烹飪大師，以同臺獻技的形式將交流秀推向高潮。6位烹飪大師以溫氏佳味提供的熟雞食材產(chǎn)品為創(chuàng)意核心，現(xiàn)場烹龍炮鳳，進行頂級廚藝坦誠的切磋與交流。

大師精湛的廚藝遇上溫氏佳味的預制熟雞食材，現(xiàn)場嘉賓與觀眾一起見證了一場色香味俱全的美食盛宴。

隨著一份份集合了烹飪大師爐火純青烹飪技能以及創(chuàng)新創(chuàng)意的特色雞肴“新鮮出爐”，現(xiàn)場觀眾發(fā)出陣陣驚嘆。歐錦和大師和盧錦泉大師從選材、觀感、口味、烹飪技法、文化等方面，分別對名廚精英們的代表作品進行獨到點評。

交流會接近尾聲，現(xiàn)場的名廚精英紛紛對溫氏佳味熟雞產(chǎn)品給予了高度肯定。“溫氏食品以優(yōu)質(zhì)土雞聞名全國，溫氏佳味熟雞產(chǎn)品更是制作預制菜選材的上佳原料?！币晃幻麖N如是說。

交流秀在美味中圓滿落下帷幕。針對本屆交流秀，多位名廚大師指出，中國星廚交流秀這一餐飲界盛事為粵菜的頂級名廚們提供了一個很好的交流、學習平臺，現(xiàn)場不但有粵菜烹飪技藝的交流展示，還有對粵菜文化的探討，堪稱是大師面對面切磋交流的佳話。

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