餐飲大事件287期｜利和味道完成D輪融資、趣店掀起預(yù)制菜“價(jià)格戰(zhàn)”、北京發(fā)放1億元餐飲消費(fèi)券…專欄

餐飲界 / YesRobin / 2022-07-24 11:29:00
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
不打折就砸店，數(shù)人打砸燒烤店放話：我們有20多人；利和味道完成D輪融資，業(yè)務(wù)連續(xù)三年翻倍增長；趣店掀起預(yù)制菜“價(jià)格戰(zhàn)”；北京發(fā)放1億元餐飲消費(fèi)券；小牛凱西官宣“家庭即烹整切牛排”入駐永輝商超；茶顏悅色南京首家公司完成注冊(cè)；五星級(jí)酒店瞄準(zhǔn)快餐業(yè)務(wù)月收入達(dá)五十萬；田老師紅燒肉、滬上阿姨、華萊士等因食安問題被通報(bào)……
不打折就砸店，數(shù)人打砸燒烤店放話：我們有20多人！
7月20日，寧波市公安局鄞州分局官方微博通報(bào)“數(shù)人打砸燒烤攤”事件，涉案人員全部抓獲。
據(jù)悉，7月18日凌晨，鄞州區(qū)姜山鎮(zhèn)一家燒烤店發(fā)生打砸事件。燒烤店老板表示，對(duì)方一伙人在店內(nèi)吃完飯后要求打折，在告知沒有折扣后，幾人該伙人就稱表示，“不打折就砸了店”，隨后將桌子掀翻，還砸了桌椅。見狀，老板立馬進(jìn)行了報(bào)警時(shí)。對(duì)方人員里一名白衣男子則不斷大喊“有20多個(gè)人，不要跟我吵，叫派出所來”。
7月20日，寧波市公安局鄞州分局通報(bào)“多名男子打砸燒烤攤”事件，表示公安機(jī)關(guān)已將涉案人員全部抓獲。目前，余某購等涉案人員4人已被依法行政拘留。
利和味道完成D輪融資，業(yè)務(wù)連續(xù)三年翻倍增長
利和味道近期完成D輪融資，本輪融資由華興新經(jīng)濟(jì)基金、隱山資本聯(lián)合領(lǐng)投，麥星資本、建發(fā)新興投資、中金資本旗下中金傳合基金、微光創(chuàng)投共同投資，泰合資本持續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。
據(jù)悉，利和味道業(yè)務(wù)連續(xù)三年翻倍增長。本輪融資資金預(yù)計(jì)也將持續(xù)投入位于上海、成都、青島的自有研發(fā)中心和供應(yīng)鏈升級(jí)。
值得一提的是，利和味道起家的業(yè)務(wù)是從餐飲等ToB客戶為主起步的，但其預(yù)制菜產(chǎn)品不僅僅是餐飲爆款的延伸，同時(shí)也在做創(chuàng)新預(yù)制菜風(fēng)味。創(chuàng)始人王斌表示，中餐爆品是需求端已經(jīng)有過驗(yàn)證的結(jié)果，但與此同時(shí)，盡管供給側(cè)創(chuàng)新的風(fēng)味可能未必像餐廳那樣普適和網(wǎng)紅，但面向高品質(zhì)生活的特定消費(fèi)場(chǎng)景而生的產(chǎn)品，會(huì)有更突出的價(jià)值體現(xiàn)。
趣店掀起預(yù)制菜“價(jià)格戰(zhàn)”
7月17日，趣店做了一場(chǎng)主題為“一分錢請(qǐng)吃酸菜魚”的直播。據(jù)了解，這場(chǎng)長達(dá)19小時(shí)21分的預(yù)制菜直播，創(chuàng)造了多項(xiàng)平臺(tái)記錄。
據(jù)悉，本次單場(chǎng)直播銷量突破800多萬單，單場(chǎng)累積銷售額突破2.5億元，累計(jì)觀看人次達(dá)9000多萬，漲粉400多萬，截至目前，趣店羅老板抖音號(hào)粉絲已經(jīng)超過506W。
直播中，趣店創(chuàng)始人羅敏不僅親自上陣，還邀請(qǐng)了賈乃亮、傅首爾等當(dāng)紅明星前來助陣，為直播間積累了不少人氣。
北京發(fā)放1億元餐飲消費(fèi)券
7月18日，從北京市商務(wù)局獲悉，為加快餐飲消費(fèi)回暖，根據(jù)北京消費(fèi)季活動(dòng)總體安排，北京市將面向消費(fèi)者發(fā)放餐飲消費(fèi)券，由政府和提供餐飲類服務(wù)的平臺(tái)企業(yè)共同出資，推出外賣類、到店類、養(yǎng)老助殘類3種消費(fèi)券累計(jì)1億元，惠及在京消費(fèi)者及餐飲企業(yè)。
本次餐飲消費(fèi)券從7月18日開始，每天上午10點(diǎn)發(fā)放。餐飲消費(fèi)券將覆蓋正餐、快餐、火鍋、烘焙、茶飲等各類餐飲場(chǎng)景，既有外賣也有到店，到店消費(fèi)可堂食也可自提。預(yù)計(jì)覆蓋線上線下各類餐飲商戶超7萬家。
小牛凱西官宣“家庭即烹整切牛排”入駐永輝商超
7月16日，小牛凱西攜永輝超市“家庭即烹整切牛排”新品發(fā)布會(huì)，在福建福州完美落幕。本次發(fā)布會(huì)受到了各界人士的高度重視，雙方高管團(tuán)隊(duì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，來自各地的新聞媒體也紛紛出席了本次活動(dòng)，共同見證了這一盛舉。
此次發(fā)布會(huì)，雙方都期待通過“家庭即烹整切牛排”的入駐，讓更多的消費(fèi)者愛上小牛凱西，也為更多中國家庭帶來先進(jìn)的飲食理念和營養(yǎng)美味的中高端牛排。
茶顏悅色南京首家公司完成注冊(cè)
企查查消息，企查查APP顯示，7月12日，南京市卷耳飲品有限公司成立，法定代表人為孫翠英，注冊(cè)資本500萬元人民幣。公司經(jīng)營范圍包含：餐飲服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品銷售；酒類經(jīng)營；茶具銷售；文具用品批發(fā)；文具用品零售；辦公用品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售等。
▲圖源：茶顏悅色公眾號(hào)
企查查股權(quán)穿透顯示，該公司由茶顏悅色關(guān)聯(lián)公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司100%持股。
五星級(jí)酒店瞄準(zhǔn)快餐業(yè)務(wù)月收入達(dá)五十萬
最近，湖南長沙有五星級(jí)酒店推出了平價(jià)盒飯外賣，甚至出攤賣起了包子，人氣火爆。
長沙市開福區(qū)一家五星級(jí)酒店餐飲部工作人員告訴記者，盒飯是由酒店后廚人員親自設(shè)計(jì)烹飪，價(jià)格在三四十元左右，外賣生意最好的時(shí)候，一天可以賣出2000多份。除盒飯外，酒店還推出了價(jià)格親民的包點(diǎn)。酒店總經(jīng)理張吉陵表示，售賣包子的第一天就賣出了八百多個(gè)，一個(gè)月整體的收入大概有十萬元。
同樣，位于長沙的另一家五星級(jí)酒店最近也開始賣起了盒飯和包子。酒店總經(jīng)理丁偉民表示“我們推出了包子鋪，也對(duì)外銷售盒飯，最近這兩個(gè)月，基本上每個(gè)月都有五六十萬元的收入?！?/span>
有酒店負(fù)責(zé)人表示，隨著生活節(jié)奏加快，人們的消費(fèi)習(xí)慣改變，快餐越來越受到歡迎，酒店也開始瞄準(zhǔn)快餐，發(fā)展新業(yè)務(wù)。未來，可能還會(huì)有更多酒店加入進(jìn)來，并根據(jù)實(shí)際的效果持續(xù)加強(qiáng)快餐業(yè)務(wù)的布局。
田老師紅燒肉、滬上阿姨、華萊士等因食安問題被通報(bào)
北京商報(bào)消息，7月16日，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)針對(duì)近期市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的食品安全問題通報(bào)，整理了存在食品安全問題的企業(yè)名單。據(jù)7月1日-7月15發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)顯示，田老師紅燒肉有2家門店存在食安問題，滿記甜品、滬上阿姨、華萊士等分別有1家門店存在食安問題。
▲圖源：北京消協(xié)公眾號(hào)
根據(jù)北京消協(xié)據(jù)2022年2月以來發(fā)布的通報(bào)統(tǒng)計(jì)，魚你在一起共有8家門店存在食安問題，田老師紅燒肉共有7家門店存在食安問題，味多美有6家門店存在食安問題，楊國福麻辣燙有5家門店存在食安問題，火爐火、馬路邊邊串串香、華萊士等各有4家門店存在食安問題。同時(shí)，好嫂子、巴黎貝甜、滬上阿姨等各有3家門店存在食安問題，茶百道、金手勺、張亮麻辣燙等各有2家門店存在食安問題。

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