年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!專欄

/ 外賣頭條 / 2018-01-10
年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!
餐飲界

繼支付寶的年度賬單后,小八(外賣頭條大隊(duì)的小可愛)的朋友圈,這兩天又被網(wǎng)易的音樂報(bào)告霸了屏,小八打算湊波熱鬧的時(shí)候,頭條哥冷不丁來了句,“外賣,才是你的年度報(bào)告吧?!?

那種打個(gè)電話就能在手機(jī)里看到商家、小哥為我忙碌的身影,半小時(shí)就能開門聽到“小八小姐,您好,這是您的外賣?!?

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

簡直活出了皇帝的尊貴感

這一切,都要感謝為我們默默忙碌的外賣服務(wù)者們,為此,小八決定為你們做點(diǎn)什么。

然后,來自美團(tuán)點(diǎn)評研究院的外賣報(bào)告就聽到了小八的召喚,“喲,還帶著熱氣呢?!?

俗話說生菜做成熟菜,五毛賣一塊,報(bào)告好比生菜,看得嘴饞啃不動,小八來炒炒,祝您用餐愉快!

2014年至今,我國整體餐飲業(yè)的收入規(guī)模增速均在兩位數(shù)水平,2016年增速高達(dá)16%,突破3.5萬億大關(guān)。

外賣作為新興行業(yè),剛剛經(jīng)歷完前期的野蠻增長,盡管用戶及規(guī)模的增速相對放緩,但仍高出餐飲大盤4-7%,其勢銳不可當(dāng)。

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

在互聯(lián)網(wǎng)+、移動支付、懶宅經(jīng)濟(jì)及平臺博弈等的大趨勢推動下,外賣未來的發(fā)展空間前景無限,有待提升和進(jìn)步的地方也需要著重關(guān)注,人都是兩條腿走路的,絕不能因?yàn)樗俣榷÷朔?wù)。

為了給用戶更好的服務(wù)體驗(yàn),需要從供給、需求配送3個(gè)層面入手;對于咱們商戶來說,需求第一,供給與配送也得緊隨其后。

“以用戶為中心”,不是口號,而是下半場戰(zhàn)爭角逐的核心所在,即“用戶需求領(lǐng)導(dǎo)一切”:包括用戶的消費(fèi)場景是家里還是辦公室、用餐時(shí)間是中午還是晚上、消費(fèi)心理是標(biāo)榜自我還是尋求實(shí)在等等。

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!


一人食、多人餐或者單品、搭配的選擇是否有指向性,適用場景是否足夠豐富;能讓用戶不費(fèi)時(shí)、不費(fèi)心地看到就下單,而不是搭配來、對比去地增加訂餐時(shí)間,畢竟時(shí)間緊是上班狗們點(diǎn)外賣的最大原因啊。

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!


外賣,不是“先有雞還是先有蛋”的問題,而是先學(xué)會走再開始跑的循序漸進(jìn)。

放眼圈內(nèi),能做到餐優(yōu)則送的商家,如海底撈、麥當(dāng)勞、肯德基,不都是聲名在外的餐飲大牛嗎?

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

照這么看起來,中小商家就別活了?

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

吼吼吼,這個(gè)群體,可是外賣圈子,甚至整個(gè)大盤的中流砥柱??!

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

從城市級別來看,三、四線的外賣訂單,同比增速幾乎甩了一、二線城市好幾條街,在全國范圍看,三、四線的訂單占比高達(dá)40%,已經(jīng)成為外賣發(fā)展的重要增長極,平臺的戰(zhàn)略目標(biāo)隨之過度,這意味著渠道的下沉將給商家們帶來新一輪機(jī)會,抓住了,就是你的。

去過峽谷探險(xiǎn)沒?玩到了王者沒?寶寶們,有沒有發(fā)現(xiàn)高段位玩家們都有一個(gè)共通的尿性,初期遇上了就能追著你打,跑回塔里還會來波越塔強(qiáng)殺!

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

除了喊爸爸,你還能干什么?干?什?么?

用推薦裝還不夠,咱得買銘文啊,這和外賣簡直如出一轍,有大體指南還不夠,還得告訴我們“路子”啊。

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

供給、需求、配送,明白人都看得懂,可我不會落地實(shí)操??!

以下,可不就是裝備加成嘛:

1 、外賣協(xié)助解決了1.3億單身族的吃飯問題。

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

這意味著“單身狗”們需要關(guān)愛啊,大家就可以發(fā)揮自己的“瑪麗蘇情懷”或者“邪惡負(fù)能量”,通過文案、漫畫和小禮物的形式抱抱/暴擊TA們了。

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

2、外賣成了千萬加班人群的深夜食堂。

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

晚上7點(diǎn)后甚至還奮斗在辦公室的“加班狗”們難道不需要美食的安慰嗎?9點(diǎn)都不走,也許就想吃頓好的,吼吼吼……

可是夜宵的選擇卻限制了吃貨們的發(fā)揮空間,寶寶們行動起來,炸雞漢堡、奶茶蛋糕,麻辣燙、關(guān)東煮,甚至豆?jié){油條,不都值得嘗試嗎?

3、老人、小孩,醫(yī)者病患的訂餐次數(shù)增加。

除了外賣場景的擴(kuò)散性滲入,這也指向了健康綠色的一大外賣發(fā)展方向,還記得KFC由紅入綠、好色派沙拉擴(kuò)張嗎?

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

年度賬單只帶來了貧窮,而把握2017年外賣趨勢,月進(jìn)5個(gè)數(shù)!

4、外賣頭條的助力。

如果把寶寶們比作一個(gè)個(gè)蓄勢待發(fā)的小火箭,那我們就是你們的助燃器。

遇到任何問題和疑惑,可以和我們聊聊,作為大家的良師益友,我們一定會持續(xù)更新:更大膽、更實(shí)操、更好玩、更有范的文章來,求圍觀,求監(jiān)督,求抱抱。

免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問題,請及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號


媒體官方合作