三季咖啡:打造合肥濱湖新區(qū)頂級商務(wù)休閑餐飲品牌品牌營銷
近日,濱湖三季咖啡首家近千米的旗艦店正式開業(yè)了。開業(yè)期間,各種活動異彩紛呈吸引了不少周邊客戶的目光,其中1元咖啡,99元私房菜、99元商務(wù)棋牌室半天隨意玩等促銷,大受歡迎。為什么選擇在這個區(qū)域,投資這樣一家相當(dāng)規(guī)模的綜合性的集休閑與飲食于一體的餐廳?創(chuàng)始人是怎么考慮的,帶著種種疑問,我們采訪了三季咖啡CEO王東先生,以下是我們的交談實(shí)錄。
三季咖啡旗艦店入口
問:請問三季咖啡的內(nèi)容定位是什么?
答:三季定位為綜合性的餐飲休閑娛樂場所,近千平米的營業(yè)面積讓我們具備了做這樣一個定位的基礎(chǔ),其中一樓主要休閑卡座,提供簡餐和咖啡類服務(wù),二樓主要是私房菜和商務(wù)棋牌室。通常一個咖啡館小的兩百平米也行,但是我們這么大面積設(shè)置,主要基于濱湖區(qū)域內(nèi)沒有較為親民的商務(wù)棋牌室。高端商務(wù)服務(wù)和特色餐飲是我們的兩大核心板塊。我們餐飲板塊團(tuán)隊(duì)有多家國際性大型酒店餐飲部從業(yè)經(jīng)歷,一直致力于將國際餐飲時尚與徽菜烹飪技法相結(jié)合,在餐飲領(lǐng)界取得過輝煌成就。我們深度吸取具有博大精髓的中華飲食文化,不斷地推出創(chuàng)新菜和特色菜,并形成了以徽菜為主,粵、川、杭州菜等多流派為輔的“新派中國菜”。目標(biāo)是不僅在顧客的心中建立良好的口碑,同時力求在安徽餐飲界牢固地樹立了“三季咖啡”的品牌形象。
精品商務(wù)休閑棋牌室
問:請問如何保證和打造核心競爭力?
答:主要從服務(wù)板塊著手,旗艦店引入先進(jìn)的管理制度,為每位入職人員提供定制化培訓(xùn)和晉升計劃,注重效益的同時關(guān)注他們的成長,為三季未來的發(fā)展打下人才儲備基礎(chǔ)。為會員定制不同等級積分管理制度,讓會員成為三季的忠實(shí)粉絲,和會員一起成長。引入先進(jìn)的店內(nèi)ERP管理系統(tǒng)和下單信息化系統(tǒng)??蛻粲米约旱氖謾C(jī),即可完成在線下單。方便快捷直達(dá)前臺管理中心。店內(nèi)免費(fèi)的wifi供應(yīng),休閑商務(wù)活動輕松開展。全新的商務(wù)棋牌室,每個商務(wù)棋牌室配備專業(yè)的服務(wù)人員,讓客戶成為真正的上帝。一切為了打造最舒適且性價比高的商務(wù)休閑生活體驗(yàn)。
精品私房菜包廂
問:旗艦店隆重開業(yè),請問你們未來的計劃是什么?
答:我們不善于做什么虛無縹緲的遠(yuǎn)大規(guī)劃,作為傳統(tǒng)生意人,我們注重“立足腳小,腳踏實(shí)地”。正所謂“本立而道生”,首先是旗艦店的穩(wěn)步發(fā)展,才是我們下一步發(fā)展的信心基礎(chǔ)。努力塑造品牌形象,不斷提升我們的服務(wù)品質(zhì),完善我們的管理制度,內(nèi)容建設(shè)方面,精心打造自主研發(fā)的菜品。我們認(rèn)為“舌尖上的口碑”餐飲行業(yè)最好的營銷模式。良好的發(fā)展一定是基于內(nèi)容方面的堅(jiān)實(shí)。這些是我們近階段最需要思考的問題??傮w上來說就是三季咖啡立足濱湖,圍繞合肥本地一步步的贏得市場。
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