餐廳也玩“一人食”:文藝范兒將領(lǐng)餐飲業(yè)新風(fēng)潮?頭條

紅餐網(wǎng) / / 2015-12-19
餐飲界

  “我一個(gè)人吃飯 旅行 到處走走停停 也一個(gè)人看書 寫信 自己對(duì)話談心?!币粋€(gè)人的行動(dòng),總難免帶著些許寂寞的氣息。

  好在世界上總有懂寂寞的人,設(shè)計(jì)出這些可以怡然獨(dú)處的場(chǎng)所。設(shè)計(jì)師將“孤獨(dú)”作為主題,讓食客體驗(yàn)一個(gè)人享用美食,也讓平日我行我素的人有個(gè)去處。

  

  或許未來(lái)孤獨(dú)風(fēng)將區(qū)別于懷舊、親情風(fēng)而獨(dú)立存在且大行其道呢!

  近日,位于荷蘭阿姆斯特丹,世界上第一家專為“一個(gè)人”設(shè)計(jì)的餐廳Eenmaal又重新開(kāi)幕了!

  

  “Eenmaal”是荷蘭設(shè)計(jì)師Marina Van Goor去年年中在荷蘭阿姆斯特丹開(kāi)設(shè)的期間限定餐廳,“Eenmaal”在荷蘭語(yǔ)中有“一次”也有“一餐”的意思。

  

  身為設(shè)計(jì)師的Marina思索著設(shè)計(jì)的意義,除了將美感帶給人們之外,設(shè)計(jì)應(yīng)該更為人心設(shè)想,因此孤獨(dú)成為了她的主題,她希望翻轉(zhuǎn)人們對(duì)于一個(gè)人吃飯的壞印象,讓從未一個(gè)人上館子的人可以勇敢嘗鮮,體驗(yàn)一個(gè)人享用美食是多么刺激又美好的事,當(dāng)然也讓平日我行我素的人有個(gè)去處,可以光明正大的獨(dú)自用餐,不必承受其他饕客的異樣眼光。

  

  Marina Van Goor認(rèn)為,一個(gè)人用餐時(shí),是一段美妙的時(shí)光,因?yàn)槟莻€(gè)當(dāng)下自己與暫時(shí)與外界隔離了,那個(gè)時(shí)段,就只有自己,與眼前的美食,這個(gè)與外界暫時(shí)失去連結(jié)的時(shí)刻,人終于可以真實(shí)地看待周圍的事物,專注品嘗當(dāng)下的味道與香氣。

  

  所以在“Eenmaal”內(nèi),沒(méi)有wifi,只有一人用的餐桌,每一個(gè)人都背對(duì)背,害羞的人也無(wú)須承受旁人眼光的壓力,可以盡情享用眼前的佳肴,但也由于沒(méi)有隔板的關(guān)系,若是想要和旁邊的用餐者搭上幾句話依然不是問(wèn)題。

免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無(wú)法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過(guò)程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)


媒體官方合作