餐飲加盟?先別急著刷卡掏錢,看看這幾點,千萬別掉坑里了!創(chuàng)投事件

餐飲界 / 劉克 / 2017-11-03
想要加盟了,先別急著掏錢刷卡,看看下面這五條,對照自己檢查一下,再刷卡也不遲,至少能讓你少走幾個坑。
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想要加盟了,先別急著掏錢刷卡,看看下面這五條,對照自己檢查一下,再刷卡也不遲,至少能讓你少走幾個坑。

既然說到加盟,有個問題,為什么要加盟?

一般來說會有幾個原因:沒錢,沒經(jīng)驗,想找人借助成功的經(jīng)驗;

但是,每條路上都有些坑在等著,今天扒一下,我們知道了這些坑,那該如何回避呢?加盟了以后,學個三五天或者一兩個月以后能行嗎,會有人幫你嗎?

首先我們先來普及幾個名詞,很重要的。

特許人 ,就是收取加盟費的人,也就是上家,在本文稱為特許人。

加盟商 ,就是掏錢加盟的人,也就是被特許人,在以下文章里面,按照常規(guī)稱為加盟商。

在法律上,特許經(jīng)營是加盟的法律正規(guī)稱呼,加盟是特許經(jīng)營的小名,特許經(jīng)營是戶口上的名字。

然后我們再來普及幾個重要的法律法規(guī),更重要!  

《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》, 國務(wù)院2007年5月1日正式開始實施;

《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》,商務(wù)部2012年2月1日起實施; 

《商業(yè)特許經(jīng)營信息披露管理辦法》,商務(wù)部2007年5月1日開始實施。

今天不是解釋法律法規(guī)的,但是你加盟中一定會用到的,一切都是以國家法律為準,這些在司法部官網(wǎng)上都是可以查到的,用到,自己去查就OK了。

餐飲加盟?先別急著刷卡掏錢,看看這幾點,千萬別掉坑里了!

加盟搞不好就變成一個圈錢的坑,做的好的不加盟。  

1、原來賺錢的都不加盟,加盟的都是不賺錢的,名氣沒有那么大的,還有的是原來沒有名氣,后來名氣大了,特許人就開始陸續(xù)的調(diào)整政策,首先是關(guān)閉加盟通道,對現(xiàn)有的加盟商也是嚴加管理,稍有不慎,違規(guī)了,就立刻收回加盟權(quán),品牌使用權(quán)。

你看看身邊這樣的企業(yè)很多,牛逼的企業(yè)都不加盟,為啥,賺錢的為啥讓你來,還不好管理。

金拱門和開封菜為什么加盟,他們更多的是將一個店做成熟,開的盈利穩(wěn)定了,賣給你,打包整體收你錢,后續(xù)管理收你錢,房租收你錢,原料收你錢,品牌使用費收你錢,反正全是收錢的。

那為啥加盟這個呢,這么多條條框框,因為,賺錢,雖然少了,但是穩(wěn)定的很,再說,這樣的國際品牌至少不會坑你。

金拱門賺錢少投資巨大,離我們太遙遠,來說說我們自己家的門,國內(nèi)的,先說說為什么要去做加盟?

答案,很簡單,因為當前的經(jīng)濟假如正經(jīng)開店,十年賺的錢都不如從加盟商那里一年收的多。

原因就是,收取加盟費最簡單,最快。簡稱,人傻錢多。

不要覺得自己牛逼,在專業(yè)做加盟的那里,就是一個渣渣,后面我會講到,掃地的阿姨都是托,繼續(xù)向下。

2、加盟的一般都干不長。為什么會這樣呢?用兩段話就可以輕松的總結(jié)。

第一句是:我都沒干好,怎么做加盟;我要干好了,加盟的人一定賺錢!

第二句是:我賺錢了,為什么還要跟著你干;我不賺錢為什么還要跟著你干?

看懂了嗎?

沒錯,特許人自己都干不好的,不敢加盟,擔心給別人弄不好,都想的是自己做好了再開放加盟,其實,開單店和加盟根本不是一回事,自己都沒整明白,怎么會賺錢。

加盟商自己也在打小九九,一旦賺錢了,就有了自己的品牌夢就要做打造自己的品牌,心想我的店都開的好好的,他們特許人也沒有管理多少,我自己厲害,以后干嘛要分錢給別人,于是……要是沒賺錢呢,那就更是了,你怎么給我搞得都沒有賺到錢,我不加盟了。

于是……干的長的,鳳毛麟角。

3、參加展會招商會的。

我勸您,這些基本不用看,加盟展宣講會不用去,全是套路,坑你沒商量。曾經(jīng)有加盟商縫好口袋去的,最后連褂子都給人家了。你根本忍不住的,不用去試,他們?nèi)烤Χ际怯迷谕诰蛉诵陨?,除非你是想花錢學套路,那一定要去,一定能學到不少東西,但是你要是加盟那就還是算了吧。

就像胡建的醫(yī)院一樣,和BAT的合作,你的數(shù)據(jù)被抓著走,到了醫(yī)院門口,只要你開著wifi就把你的信息搜刮一空,你沒進門你的信息已經(jīng)傳到人家銷售的手機上,你前幾天都搜索腳氣治療,這次到了中國腳氣研究院門口,還沒進去呢,人家就收到你的所有基礎(chǔ)信息了。

套路絕不止這些,只要你敢去,保掏錢了回來。我一個新疆的學員,去了河北的某一個地市,去加盟一個煲仔飯,聽起來是不是感覺挺怪的,很多加盟者就是這樣沒心的,去河北加盟煲仔飯。

去了,一沖動當場繳了5萬元的加盟費,回去選址了,出門上了出租車,頭腦冷靜了,剛才做了什么傻事,為什么交錢了,想不明白。

回到新疆,全家反對,于是又回去退款了,到了那里一看有人在門口喝農(nóng)藥上吊呢,進去一問原因,自己也準備去買農(nóng)藥了。

為啥,合同都是找職業(yè)律師做好的,滴水不漏,你不干了,他還有索賠呢,也就是你不想干了,交了錢不要了,不干了,你還要賠錢,明白么?

如果人家心情好,就不追究你了,你還要感恩戴德的簽字同意放棄一切索賠,接受人家的好心。

還有的,開始干了,選址來個人陪你轉(zhuǎn)幾天,最后也沒有選出456來,開業(yè)來個人,還是上次那個家伙,一問,公司里面的人都出去了,上次去加盟的時候人不少啊,一個月下來,都熟了,小伙子說實話了,原來他就是個廚師,后來和這家公司合作了,有加盟的就派來,其實他也是剛干不久……

還有的,說好的新品沒有研發(fā),對門競品的小夫妻自己的店天天換花樣,這邊催的加盟商電話都不接了,還是原來那幾個菜品,問急了,就說自己想辦法,如果自己會,當初就不加盟了。

還有口味不穩(wěn)定的,一次一個味道,一會咸了一會又淡了,顧客意見老大了,但是料包的味道自己無法控制,只能每次來了先試試在出品。

為什么去特許人的公司的時候人多,都是雇來的,甚至打掃衛(wèi)生的阿姨都是培訓好的,該怎么說,說什么,都有話術(shù),一個加盟的,全部人人都有獎金,你信么?

我知道你不信,人家就是這樣用心的,才能賺錢,你就是新一輪的韭菜,上去就是被收割的。

針對加盟商,就是兩個問題,只要做好,100%的簽合同,是哪兩個?

1、投多少錢;  

2、賺多少錢。  

特許人那邊早都給你算得好好的,你來了,最終就是這兩個G點,一碰觸,立刻繳槍,不,是交錢,刷卡。

方法100多種,你問的是特許人,你說,他能給你什么答案,告訴你不賺錢嗎?

你太天真了。

餐飲加盟?先別急著刷卡掏錢,看看這幾點,千萬別掉坑里了!

給你三個大招,讓你不掉進坑  

第一招、查資質(zhì)

看下以下四項,在你興奮的加盟之前,一定要看下。

1、特許人必須要有商業(yè)部的備案(詳見前面的法律條文有提及),在商務(wù)部有特許經(jīng)營的備案,而且,一旦簽約新的加盟商后還要15日以內(nèi)主動備案,另外,特許經(jīng)營的法律強制條件是,2店一年,什么意思,就是自己要有兩個店自己經(jīng)營一年以上。

2、特許人必須是企業(yè),要有注冊商標,有專利,不能是個人。

3、商業(yè)特許經(jīng)營備案,在商務(wù)部官網(wǎng)可以查詢,簽訂的加盟合同在3-7天以內(nèi)可以單方取消,特許人必須向加盟商披露法規(guī)信息,如果沒有披露一旦舉報就要被罰款。

4、還有人說我可以打擦邊球,不用特許經(jīng)營也不叫加盟不就可以規(guī)避了嗎?告訴你,不可以,商務(wù)部判斷的標準是,收錢了嗎?只要收錢,寫不寫特許經(jīng)營都算數(shù)。

好,上面是法律規(guī)定的,可以參照前面說的三部法規(guī),給特許人一套所有的證書,自己再去商務(wù)部網(wǎng)站去查詢,確認都是手續(xù)齊全,然后再考慮下一步。

第二招,算業(yè)績,計算天花板  

特許人給你算得營業(yè)額,你根本不用信,那是最好情況下的。就像手機的待機時間永遠和廠家的不一樣。

一天翻臺多少,不要信,老鳥的店中午都沒有人,平時都沒有人,你的新店憑什么秒殺周邊的一切店鋪?

因為你長得帥嗎?

特許人給你說的每天多少人你打個折扣,心里想想,這些人數(shù)是怎么算出來的,再好的店都有非假日沒人,中午沒人,你加的這個怎么會沒有呢,你可以想想或者問問特許人,如果遇到了,怎么辦,有預案沒有?

第三招、找加盟商問問去    

不要和特許人多說什么,說再多也沒用,你要其他加盟商的城市和地址,不給?你在商務(wù)部網(wǎng)站都可以查到的,如果查不到,就像賣房的沒有房屋預售三證一樣,最好不要信。

你去找加盟商溝通,多聽聽,即使別人賺錢,你不一定賺錢。

親兄弟兩人,還長得不一樣,命運不同,考試成績不一樣,賺錢也不一樣,很多狗血情節(jié)是,一個是高官,一個是罪犯。

即使一個班級的同學,有考上清華的,有沒有畢業(yè)流落街頭的。

別人的是別人的,不是你的!

這里有個技巧,不要找特許人給你介紹的,自己去找,方法太多了,100多種,自己找外地的,自己去多找?guī)讉€,找偏遠的,到了以后先去吃,不要說你也是加盟的,多聊聊,多溝通,看看別人怎么說的。

如果這個你也不會,那就要考慮是不是不該干餐飲了。如果你說,去這多家的費用太高了,要知道,比起繳了加盟費后悔,現(xiàn)在多走幾家加盟商問問一點沒有壞處,這個成本比起以后后悔,實在是太低了。

好吧,記住這三招,用好至少不會太后悔。

第四招、兩個防火墻

真的考慮好,非要加盟了,還要注意給自己設(shè)置兩個防火墻。一旦出現(xiàn)問題,讓損失降到最低。    

1、找個律師看合同,這個錢不能省。合同找自己居住地的專業(yè)律師看一下,這事一定要做,這個程序不能省。不要找家人,也不要找朋友,更不要找沒有律師資格的。記住,一定找一個專業(yè)的律師,該花的錢一定要花。

怕麻煩,怕花錢,那就賭運氣吧!祝你好運。

2、最壞的打算,加盟的都是收錢為主,收了以后不管你怎么辦?

這個重要,一定要做最壞的打算,俗語說,往好處做,往壞處想。

不想,回避是不對的,一定記住,萬事都有兩面,假如前面都做好了,還是沒有做好,而且,特許人也不管你了,你能接受嗎?你該怎么做?

做好最壞的預案,做最壞的打算,怎么辦?

想好,自己能接受,ok,開始發(fā)力去賺錢吧。

餐飲加盟?先別急著刷卡掏錢,看看這幾點,千萬別掉坑里了!

結(jié)語

說了好多,一路走來一路坑,有打算是沒有錯的,還有一件事,上面已經(jīng)有提及了,很重要。

1、要相信 :做生意就會有賠錢的。  

想投資不賠,是不可能的,誰也不會有這樣的保證。

保證賺錢,如果不是騙你錢,那就是開玩笑。

前面做的這些工作,只能保證讓虧損盡可能小一些,多一些賺錢的機會,自己干,加盟都是這樣的,賺不賺錢不是別人給你保證的,而是你的經(jīng)驗,執(zhí)行和悟性,這世界沒有穩(wěn)賺不賠的生意,如果有,估計也輪不上你。

2、不要信:一周就學會的賺錢方法    

很多加盟也好,其他的項目也好,經(jīng)常會給你一個廣告,一周學會某某某,很多讀者問我可信嗎?

這是用腳趾頭都能想出來的答案。

如果別人的生意,別人的飯店,賺錢很厲害,生意很火,不要去學!

為什么?

不是阻擋你賺錢,這是在救你。

別人賺錢的生意,你去看一眼就能會了……

是你的智商瞬間變高,還是那個賺錢的店很弱?

他的店是真的賺錢嗎?

如果不是,你學了坑死你!

如果真的是,那家店真的如他說的賺錢一筐筐,人家賺錢的法子為什么會教你呢,就因為你付了99元學費?

我陷入了深深的思考!


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