餐飲空間點(diǎn)對(duì)點(diǎn)思維越來越是被重視起來，小編今天來聊聊餐飲視覺那些事吧。2009年前，餐飲環(huán)境的重視度是很少人關(guān)注的問題，而6年過去了，餐飲顏值已經(jīng)與空間環(huán)境離不開了，一個(gè)好的餐飲品牌還是傳統(tǒng)的空間想必啥結(jié)果已經(jīng)不重要了，重要的是大家都在看那些顏值高的餐廳在說事。外婆家、爐魚、很久以前、云海肴、熱辣壹號(hào)、木屋燒烤、重慶小面等等不管是明星店、連鎖品牌，試問哪個(gè)不拼餐廳環(huán)境的顏值？對(duì)，市場(chǎng)需票！但子然君提示你拼是可以，但不可硬拼，今天來聊點(diǎn)餐飲設(shè)計(jì)的干貨作為參考。

1.起一個(gè)代表企業(yè)的名字

名字是餐飲品牌最直接的代表,名字融合著餐飲品牌在未來行業(yè)的定位，像人名一樣代表著企業(yè)未來的的行為和發(fā)展方向。名字是一個(gè)巨大的且不斷生成的能量場(chǎng)！它不僅決定了品牌氣場(chǎng)大小，能量大小以及造化大小，還具備了產(chǎn)品屬性與產(chǎn)品價(jià)值！好的名字一定是輕松，并且朗朗上口便于傳播。名字要與定位合一，同時(shí)預(yù)留足夠的發(fā)展空間，確保未來品牌發(fā)展不會(huì)受名字的制約，具有較高的通識(shí)度。小編在這要重點(diǎn)提示一下，你所起的名字一定要先查詢一下是否有同名，否則好不容易做好品牌，結(jié)果全國(guó)到處都是，你想怎么辦？

2.設(shè)計(jì)一個(gè)有感覺的LOGO

企業(yè)LOGO是品牌的運(yùn)作符號(hào)，要讓大部分的人看到它就容易認(rèn)得、接受，并能喜歡上，很想深入去了解并愛上它，用圖形代表語言的去表現(xiàn)品牌的獨(dú)特性，增強(qiáng)視覺效果。易懂易記的形像符號(hào)很容易進(jìn)入人的潛意識(shí)，好的餐飲LOGO具備鮮明性，相關(guān)性，人格化！圖形是不用說話的表達(dá)。這就是好的LOGO該有的視覺沖擊與魅力，越來越多的餐飲品牌開始注重著LOGO的價(jià)值，很用有創(chuàng)意很簡(jiǎn)潔的方式表達(dá)更深的文化，并傳遞著企業(yè)的氣息，許多大咖級(jí)餐飲品牌如很久以前、西貝、很高興遇見你等等無不一都通過設(shè)計(jì)了餐飲LOGO。

3.有自己的設(shè)計(jì)元素（語言或是符號(hào)）

根據(jù)企業(yè)名稱和企業(yè)LOGO再結(jié)合企業(yè)制定的文化（也可以特定創(chuàng)人或團(tuán)隊(duì)人的文化）設(shè)計(jì)一個(gè)特定的企業(yè)元素，通過設(shè)計(jì)元素形成圖形化的把文化通過三維空間的展現(xiàn)表達(dá)給消費(fèi)者，并正確傳達(dá)給所有的人，小編也稱之為設(shè)計(jì)語言（每家設(shè)計(jì)公司表達(dá)并不一定類同，這里只代表小編的說法），這種設(shè)計(jì)元素用“語言”去表現(xiàn)這個(gè)餐飲品牌的唯一性，獨(dú)特性。這種元素即能增強(qiáng)品牌視覺沖擊力又能影響人的認(rèn)知（潛意識(shí)），同時(shí)加強(qiáng)人為的記憶力，記住，好的設(shè)計(jì)元素會(huì)說話，把你說不清楚、記不得的信息都有條的展現(xiàn)出來，不管你是公司什么人，通過一次培訓(xùn)，也許你一輩子也忘不了，不管任何人來問你及餐飲員工，都有一套語言并流暢向人說明白。當(dāng)你沒有資本，還不是大牌的時(shí)候，也許已經(jīng)是一個(gè)“大牌”了（創(chuàng)新）。

4.餐廳環(huán)境“被設(shè)計(jì)”聚焦點(diǎn)（樂點(diǎn)或亮點(diǎn)）

在大家平常所接處很多點(diǎn)上來說都有“被設(shè)計(jì)”（這個(gè)詞可能是小編針對(duì)餐廳環(huán)境空間的一個(gè)特定詞，可能某些設(shè)計(jì)大師也有同理），“被設(shè)計(jì)”其實(shí)不僅是在餐廳設(shè)計(jì)中有體現(xiàn)，其它行業(yè)也已經(jīng)運(yùn)用的很好了，例如演講，一個(gè)歷害的講師在他的演講過程中設(shè)計(jì)了很多關(guān)健“掌聲”，不管是硬要的，還是幽默段，你不得不自主的去鼓掌。還有小品？從頭到尾的“笑點(diǎn)”，你什么時(shí)候笑，都是在作者在制作這個(gè)小品時(shí)準(zhǔn)備好的。小編認(rèn)為這都是一種“被設(shè)計(jì)”，我們是觀眾，設(shè)計(jì)的軌道都是設(shè)計(jì)有順序有計(jì)劃的。所以說來，餐廳空間也好、視覺效果也罷，是不是都可以自演一場(chǎng)“被設(shè)計(jì)”的“陰謀”呢。例如，在餐廳空間找出一個(gè)可以設(shè)計(jì)消費(fèi)者自主要去嘗試的環(huán)節(jié)，并能夠自主拍照發(fā)朋友圈等等，順便也把餐飲品牌營(yíng)銷了一把。這只是小編的一種表現(xiàn)手法，“被設(shè)計(jì)”還可以運(yùn)營(yíng)到服務(wù)路徑等還有很多種功能體現(xiàn)，需要慢慢來體會(huì)。

很久以前特點(diǎn)營(yíng)銷 你要不要帶上你的她一起拍個(gè)飛吻

5.一個(gè)代表餐飲品牌的吉祥物

吉祥物，一個(gè)很容易接受的玩物，也稱之為品牌企業(yè)的第二個(gè)形象LOGO，現(xiàn)在有些人對(duì)傳統(tǒng)名稱和LOGO都有一種視覺疲勞，突然有一種新型的“玩物”可能是一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)并且容易記住他，特別是小朋友或現(xiàn)在的90,95后的新一代年輕人，他們可能不去記那些他們不認(rèn)識(shí)的什么，但求吉祥物他們一定喜歡。 吉祥物還有第二個(gè)功能，它可以是你餐廳的代言人，咱請(qǐng)不起明星，但可以自己造個(gè)“明星”來為自己代言。說到這里，小編扒啦扒啦這些國(guó)際品牌：肯德基、麥當(dāng)勞，米老鼠，哆啦A夢(mèng)等早就有了，什么肯德基爺爺、麥當(dāng)勞叔叔的好像并不陌生。我們反而把這個(gè)第二LOGO也忽略了。

企業(yè)吉祥物不管誰是誰都可以設(shè)

麥當(dāng)勞“萌趣趣”

6.企業(yè)代表標(biāo)準(zhǔn)字和“色”

一說到“色”你兩眼就冒光，小編必須重度提醒你，你的視覺性沒錯(cuò)，一個(gè)有代表自己的顏色是非常重要的，字要有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)展現(xiàn)，顏色要有自己特性的色彩，大咖的品牌都有超強(qiáng)的品牌色彩管理能力！色彩可以讓你辨別到氣場(chǎng)的存在，幫你控制消費(fèi)者眼球。直接傳達(dá)是某個(gè)品牌，特別是做連鎖的餐飲品牌，更為重要。其實(shí)在說到“色”上我還要插上一套“風(fēng)水”，企業(yè)色與風(fēng)水是有直接關(guān)系的，創(chuàng)始人或企業(yè)定位上還真要與風(fēng)水對(duì)應(yīng)一下，中國(guó)“金、木、水、火、土”，你所屬行業(yè)屬性，用什么色都有直接關(guān)系，這點(diǎn)你請(qǐng)專業(yè)的人看，小編在這不多說了。

7.餐飲品牌的門頭視覺

餐飲空間一共分為三個(gè)重要環(huán)節(jié)：門頭、前廳、后廚；門頭是什么？重要不？小編答：不！而是非常重要，為什么呢？門頭是一張餐廳品牌對(duì)外的公開名片；又是一個(gè)餐廳整體環(huán)境設(shè)計(jì)的元素融合的代表；直接消費(fèi)愛不愛進(jìn)去的直接導(dǎo)火線；亦是不用花錢打廣告的廣告墻；也是品牌的文化、傳播產(chǎn)品的信息的渠道口。要說重視度根本不用談，更是一家餐飲品牌的品質(zhì)形像。

看圖感覺以上說法有沒有點(diǎn)道理，不求認(rèn)可，求類同

8.餐飲品牌“風(fēng)水”論

餐飲空間講究風(fēng)水的實(shí)則不多，也罷，小編不說啥，前些日子與一個(gè)私人餐飲酒吧類客戶洽淡空間設(shè)計(jì)，得知公司名稱“北京***火火火”類的，當(dāng)場(chǎng)就被小編問道，你這要不要找“風(fēng)水先生”看看？干的是一系列“水”的功夫，品牌起的是“火”的力量，要誰壓誰的陣式，這根本就是“水火”不容的節(jié)泰嘛！這點(diǎn)可以試著想想哈。

可以相信，不可迷信，告訴你了

總結(jié)：

小編深透餐飲空間設(shè)計(jì)分析，但能講的還是很少很少，在沒有做餐飲空間設(shè)計(jì)時(shí)，認(rèn)為不都是做設(shè)計(jì)嘛，很簡(jiǎn)單，任憑啥要求，實(shí)際做過這些年發(fā)現(xiàn)聚焦做精真是門很深的學(xué)問，如何要通過設(shè)計(jì)體驗(yàn)來服務(wù)于空間，服務(wù)品牌，要換位于餐飲企業(yè)想要企業(yè)的發(fā)展和盈利，還要換位消費(fèi)者行于觀或坐其感達(dá)其中的體驗(yàn)的感覺，在此部分資料參考于餐議院、很久以前等微信號(hào)中，總結(jié)一些對(duì)于對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)感興趣的人或喜歡的人作為參考或討論。

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