在加拿大，除了賣漢堡，麥當(dāng)勞還打算在雜貨店開賣漢堡醬汁。

餐飲大牌除了掙產(chǎn)品錢，也開始介入“新零售”，旨在重構(gòu)人、貨、場(chǎng)？

最近幾個(gè)月，麥當(dāng)勞圍繞巨無霸做了不少事，現(xiàn)在他們又推出了一個(gè)巨無霸相關(guān)的產(chǎn)品：巨無霸醬。

這周，加拿大美食博主 Diana Chan 去參加展會(huì) Grocery & Specialty Food West Convention 的時(shí)候，在卡夫亨氏的攤位上發(fā)現(xiàn)了畫著麥當(dāng)勞 logo 和他們的經(jīng)典漢堡的醬汁：

同一天，加拿大麥當(dāng)勞的推特宣布，今年春天，麥當(dāng)勞將會(huì)開始在雜貨店賣他們的三種漢堡醬汁：巨無霸、麥香雞和麥香魚醬汁。在消息宣布之后，推特上不少人都表示了他們的興奮。

不過加拿大麥當(dāng)勞發(fā)言人 Adam Grachnik 沒有透露更多的細(xì)節(jié)，只是表示：“開賣之后，加拿大人就可以在家里體驗(yàn)他們最喜歡的、世界知名的醬汁了”。在推特上也有人問漢堡醬汁是否會(huì)在美國(guó)賣以及會(huì)不會(huì)推出其他麥當(dāng)勞產(chǎn)品的醬汁，不過加拿大麥當(dāng)勞都沒有正面回復(fù)。

加拿大人似乎很喜歡麥當(dāng)勞的巨無霸。之前還有人專門問麥當(dāng)勞他們的巨無霸是怎么做出來的，加拿大麥當(dāng)勞為此制作了一個(gè)視頻，教消費(fèi)者怎樣自己在家做巨無霸。

實(shí)際上，這也不是第一次麥當(dāng)勞把巨無霸醬汁做成單品了。

2015 年 2 月，澳大利亞成為第一個(gè)賣巨無霸醬汁的國(guó)家。麥當(dāng)勞在澳大利亞 950 家門店里推出 25 毫升裝的巨無霸醬汁單品，隨后他們還做了一個(gè)專賣巨無霸醬汁的自動(dòng)售貨機(jī)，在澳大利亞全國(guó)巡回。最后麥當(dāng)勞賣出了 4000 多瓶巨無霸醬汁。

今年年初，麥當(dāng)勞又在美國(guó)門店分發(fā)一萬瓶巨無霸醬汁，讓消費(fèi)者用 iMessage 的小程序來找醬料，為他們正在推廣的小型巨無霸和巨型巨無霸做宣傳。

巨無霸醬汁很受歡迎，現(xiàn)在在 eBay 上你還能看到有人在高價(jià)賣。不過，在澳大利亞和美國(guó)的做法更多是種營(yíng)銷，也沒有一直持續(xù)下去。而這次在加拿大，麥當(dāng)勞選擇了與卡夫亨氏合作，拿到超市而非自己門店里去賣，不禁讓人在想麥當(dāng)勞是不是想開拓新的收入來源。

2014 年以來，麥當(dāng)勞的收入下降了 12.4%。雖然 2015 年第四季度推出的全日早餐讓麥當(dāng)勞業(yè)績(jī)變好，不過它所帶來的增長(zhǎng)已經(jīng)沒有那么明顯，這個(gè)月月初麥當(dāng)勞也宣布調(diào)整方向，將外賣作為他們的重點(diǎn)業(yè)務(wù)。

 ▲ 2005—2016麥當(dāng)勞收入

在加拿大的新產(chǎn)品或許就是麥當(dāng)勞的一次嘗試，不過效果如何還得等正式推出，畢竟現(xiàn)在這醬汁是什么味道都還沒有人知道。

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