餐飲人要懂得18般武藝，不僅要懂得管理也要懂得營(yíng)銷，更要懂得服務(wù)，要成為優(yōu)秀的餐飲人非常不容易，那餐飲人應(yīng)該具有哪些品質(zhì)，才能成為優(yōu)秀的餐飲人呢?

今天一起來(lái)看看我們餐飲人最美的品質(zhì)!

1 微笑  

你一笑什么難的事情都會(huì)變得沒(méi)有復(fù)雜，伸手不打笑臉人也是這個(gè)道理。

2 有耐性  

不要覺得客人怎么樣怎么樣，同事怎么就那么不懂事，所有的事情你可以慢慢地去解說(shuō)和教導(dǎo)。

3 學(xué)會(huì)包容  

不要認(rèn)為別人就應(yīng)該懂得你所知道的東西，因?yàn)閯e人不在你的領(lǐng)域你沒(méi)有權(quán)利去要求別人去了解你。

4 學(xué)會(huì)承擔(dān)責(zé)任  

客人投訴了，不會(huì)一味去推卸責(zé)任和抱怨客人無(wú)理取鬧，因?yàn)閯e人沒(méi)有那么多的時(shí)間去做這種事情。錯(cuò)了就承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，有時(shí)承擔(dān)責(zé)任不是一件難事，那會(huì)讓別人感到你是一個(gè)值得信任的餐飲人。

5 管好自己的嘴巴  

如果你管不好自己的嘴巴，禍從口出就是這樣子出來(lái)的，有時(shí)你控制不了自己的嘴巴就會(huì)激怒客人和你的同事，也會(huì)泄露餐飲的信息。不要去討論客人的任何信息和居住情況。

6 學(xué)會(huì)不要抱怨  

你竟然選擇了你現(xiàn)在的工作，你就沒(méi)有權(quán)利去抱怨，餐飲就是一個(gè)比較累的行業(yè)，也不要去抱怨客人多么不可理喻，他們是你的米飯幫主。也不要去抱怨你是上司為什么這么嚴(yán)厲要求你，也不要去怪你的同事為什么這么自私。

7 學(xué)會(huì)真誠(chéng)  

要做到這一點(diǎn)并不難，只要你把客人和同事當(dāng)成你的親人你就會(huì)發(fā)自內(nèi)心地去為他們著想，你就會(huì)處處表現(xiàn)你的關(guān)心。

8 不能存有貪念  

當(dāng)你有了這個(gè)念頭你的一生就毀了，雖然現(xiàn)在你還是安然無(wú)恙，但是說(shuō)不定下一秒就出事了。不要去眼紅客人和同事的東西，你一眼紅你就會(huì)動(dòng)歪心眼去得到，然后你就回不了頭了。

9 過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)  

那樣子你才能更好地去服務(wù)你的客人和同事，這樣子你才能贏來(lái)更多的掌聲。

10 一定要有時(shí)間管理觀念  

時(shí)間于誰(shuí)來(lái)說(shuō)都是很重要，不要去想我們還有很多的時(shí)間，客人不能等，你的同事和你的老板也不能等，只因時(shí)間就是金錢。

做一名優(yōu)秀的餐飲人，任重道遠(yuǎn)，定當(dāng)堅(jiān)持不懈，能屈能伸，寵辱不驚，大器必成也!

餐飲人加油！每個(gè)餐飲人都是“最美餐飲人”

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