“物只鹵鵝”獲數(shù)百萬(wàn)天使輪融資創(chuàng)投事件
互聯(lián)網(wǎng)餐飲項(xiàng)目“物只鹵鵝”創(chuàng)始人林劍冰介紹,其已于今年6月完成數(shù)百萬(wàn)天使輪投資,投資方是廣州澤賢投資有限公司。本輪融資完成后,物只鹵鵝將大力發(fā)展線(xiàn)下門(mén)店,同時(shí)籌劃進(jìn)軍北上深等一線(xiàn)城市。
“物只鹵鵝”是一句潮汕話(huà),意思是“來(lái)一只鹵制鵝”,在日常鹵鵝的買(mǎi)賣(mài)交易中,消費(fèi)者常用的就是這句話(huà)。有別于廣州的“燒制”和閩南、陸豐一帶的“清煮”,廣東潮汕地區(qū)通常采用“鹵制”的方式對(duì)鵝進(jìn)行烹制。
據(jù)悉,2016年8月,物只鹵鵝完成中央廚房的搭建,落地廣州市海珠區(qū),占地近1000平方米,其配備生產(chǎn)、制作、檢測(cè)等設(shè)備,主要用于傳統(tǒng)鹵鵝手工藝的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2016年11月底,物只鹵鵝的線(xiàn)下七家門(mén)店將落地捷登都會(huì)、天河珠江新城、天河棠東、海珠逸景翠園等地,根據(jù)店面的位置進(jìn)行功能劃分,店面形式主要有形象體驗(yàn)店、智能門(mén)店和配送點(diǎn)三種。其中,形象體驗(yàn)店落地一級(jí)商圈和大型SHOPPING MALL,智能門(mén)店落地一級(jí)居民區(qū),配送點(diǎn)落地一級(jí)商圈的三級(jí)地段,形象體驗(yàn)店和智能門(mén)店兼具線(xiàn)下和配送功能,而配送點(diǎn)僅起到配送作用。
2016年5月,物只鹵鵝正式成立。物只鹵鵝是由擁有近十年餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的林劍冰、好吃妹團(tuán)購(gòu)網(wǎng)創(chuàng)始人李忠敏和暨南大學(xué)在讀碩士張?jiān)懧?lián)合創(chuàng)辦的項(xiàng)目。林劍冰擔(dān)任CEO,負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā),李忠敏負(fù)責(zé)技術(shù)開(kāi)發(fā)和資本對(duì)接,張?jiān)懾?fù)責(zé)市場(chǎng)推廣。
不同于其他互聯(lián)網(wǎng)餐飲項(xiàng)目,物只鹵鵝采用線(xiàn)上自媒體和全媒體運(yùn)營(yíng)方式,自有公眾號(hào)提供下單途徑,結(jié)合線(xiàn)下通過(guò)形象體驗(yàn)店、智能門(mén)店和配送點(diǎn)提供體驗(yàn)和配送的服務(wù),通過(guò)鹵鵝銷(xiāo)售產(chǎn)生盈利點(diǎn)。定位于中高端消費(fèi)人群,物只鹵鵝選擇鵝這一價(jià)格相對(duì)于雞和鴨更高的食物作為原材料,同時(shí)客單價(jià)為100元以上。據(jù)其介紹,建立線(xiàn)下體驗(yàn)店和智能店的目的是為了增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn),是一個(gè)大流量入口。目前,消費(fèi)者能夠體驗(yàn)到的是外賣(mài)服務(wù),但隨著線(xiàn)下體驗(yàn)店的開(kāi)張,可以同時(shí)享受線(xiàn)下和配送的服務(wù)。
值得注意的是,物只鹵鵝的落地點(diǎn)選擇在廣州。林劍冰表示,選址廣州基于三方面的考慮:①鹵鵝是潮汕地區(qū)的家常菜,據(jù)統(tǒng)計(jì),珠三角地區(qū)的潮汕人高達(dá)800萬(wàn)人口,是一個(gè)相對(duì)廣闊的市場(chǎng);②鹵鵝屬于涼菜系,能夠與不同的食物進(jìn)行搭配,解決了配送過(guò)程中“容易冷掉”的痛點(diǎn);③鹵鵝是一個(gè)相對(duì)高頻的飲食需求,物只鹵鵝的用戶(hù)數(shù)據(jù)顯示,在外就業(yè)的潮汕人每?jī)芍軙?huì)食用一次鹵鵝。
對(duì)于特色涼菜市場(chǎng),物只鹵鵝作為新晉產(chǎn)品,在不具備品牌效應(yīng)的情況下,打通線(xiàn)上和線(xiàn)下兩種消費(fèi)渠道,從目前的市場(chǎng)來(lái)看,或許是個(gè)搶占市場(chǎng)的一個(gè)渠道。
本文來(lái)源紅餐網(wǎng),由餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界m.thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶(hù)免費(fèi)查閱,但我們無(wú)法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過(guò)程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話(huà),營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專(zhuān)業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶(hù)體驗(yàn)