這位咖啡界最有權勢的老板,他對中國打著什么主意?深度訪談

餐飲界 / 路文兵 王瑛  / 2016-01-13
昨天,星巴克伙伴家屬交流會在成都舉辦,星巴克老板霍華德?舒爾茨來了,馬云也來了。會場上,霍華德還用傳統(tǒng)的蓋碗茶杯,品嘗了中國的云南咖啡。
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昨天,星巴克伙伴家屬交流會在成都舉辦,星巴克老板霍華德?舒爾茨來了,馬云也來了。會場上,霍華德還用傳統(tǒng)的蓋碗茶杯,品嘗了中國的云南咖啡。 ——在享受中國風的這一刻,這位咖啡界最有權勢的老板,到底在打什么主意?

霍華德

昨天,星巴克伙伴家屬交流會在成都舉辦,星巴克老板霍華德?舒爾茨來了,馬云也來了。

記者現(xiàn)場獲悉,星巴克又要提速了:在未來5年新開2500家門店。  

同時,會上還公布了2項“別人家公司”才有的福利:住房補貼 + 一年停薪留職假期。 

會場上,霍華德還用傳統(tǒng)的蓋碗茶杯,品嘗了中國的云南咖啡。  

——在享受中國風的這一刻,這位咖啡界最有權勢的老板,到底在打什么主意?

一、茶杯里面裝咖啡,星巴克的“中國夢”

在中國,喝咖啡要用馬克杯盛著慢慢品?

顯然這不是星巴克老板霍華德的標準姿勢。

昨天下午,成都合江亭畔,2016星巴克伙伴及家屬交流會上,霍華德喝了一杯有點特別的咖啡。

——咖啡豆來自中國云南,沖泡方式是長嘴的功夫茶壺,盛咖啡用的則是傳統(tǒng)的蓋碗茶杯。

這位咖啡界最有權勢的老板,先是揭開茶杯蓋兒,聞了聞咖啡香,然后慢慢品味,仿佛很享受這個休閑中國風。

中國這塊市場,確實足夠讓霍華德心里偷著樂的:

剛剛出來的第四季度財報上,星巴克的全球盈利創(chuàng)下歷史新高——中國和亞太地區(qū)同店銷售額增長6%;

截至目前,中國地區(qū)門店已經(jīng)擴張到90多個城市,數(shù)量增長到2000家;

還跟風頭正勁的馬云結(jié)了親:2015年12月,星巴克在天貓推出其第一個線上門店——星巴克中國天貓官方旗艦店。這種“互聯(lián)網(wǎng) + 咖啡”的探索,目前表現(xiàn)還相當不錯。

除了表揚中國人民的人文主義和人性光輝,霍華德還在演講中再一次強調(diào)了星巴克的價值觀:不光是賺錢,還要做正確的事情,打造一個偉大公司。

二、5年新開2500家門店,中國將成星巴克最大市場

霍華德把賭注押到了中國市場。

——記者獲悉,未來5年,這條墨綠色的海妖,將在中國新開2500家門店。

這意味著,到2020年,星巴克在華門店數(shù)量將達到4500家,在中國咖啡市場上成為“只有第一、沒有第二”的絕對老大。

中國經(jīng)濟放緩是有目共睹,連肯德基和必勝客的母公司百勝集團,都把疲軟的業(yè)績歸咎于中國經(jīng)濟降溫上。

但這并沒有阻止星巴克對中國咖啡市場滴下的垂涎。

“我們對中國經(jīng)濟的未來充滿信心。人們正在尋找不相信(中國經(jīng)濟)的理由,但我的立場堅定,我親眼目睹的一切讓我看好中國經(jīng)濟?!?/span>

霍華德還表示,預計中國將超過美國成為星巴克的最大市場,但具體時間表未定。

三、星巴克伙伴,又添2項新福利

昨天的大會上,星巴克中國區(qū)總裁王靜瑛女士還宣布了兩項員工福利:

1、入職6個月以上全職星級咖啡師、值班主管,將提供月度住房津貼,最高可達當?shù)仄骄孔?0%以上;

2、連續(xù)在星巴克服務滿十年,可申請長達一年的無薪假期,用以實現(xiàn)工作以外的追求和夢想。假期結(jié)束后,可以回到原工作崗位,在此期間社會保險及其它福利全部保留。

看看,這就是“別人家的公司”!

四、2016年,星巴克在中國還要做這些

除了5年開2500家店,2016年星巴克在中國還有哪些計劃?

據(jù)記者了解,至少還有這些:

A.在中國生產(chǎn)并上市現(xiàn)有&新款“瓶裝星冰樂”

2015年3月,康師傅與星巴克簽署合作協(xié)議:雙方合作,會將全部星巴克即飲飲料產(chǎn)品線帶入中國市場。

合作的關鍵詞是:星巴克的品牌、產(chǎn)品 + 康師傅的銷售渠道。

據(jù)了解,雙方計劃于2016年,在中國生產(chǎn)并上市現(xiàn)有及新口味的星巴克“瓶裝星冰樂”飲品,并將星巴克即飲飲料產(chǎn)品推廣到更加豐富的銷售網(wǎng)點和城市。

B.星巴克旗下茶品牌Teavana將進入中國門店銷售

星巴克中國日前向咖門表示,2016年,旗下的茶品牌Teavana將進入中國,暫時將在星巴克門店進行銷售,而非像北美地區(qū)一樣成立獨立門店。

套用一句俗語:對中國茶來說,這是挑戰(zhàn),更是機遇。

[本文轉(zhuǎn)載自咖門]


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