海底撈很久以前被約談?千萬別對個別顧客“太好”了管理
今天下午,北京市餐飲單位控?zé)熂s談會暨創(chuàng)建無煙示范餐廳啟動儀式在京召開。
記者從會上獲悉,因?yàn)楸焕鄯e投訴超過5次,大鴨梨、金手勺、眉州東坡、很久以前、人民公社大食堂、冰城串吧、蝎王府、海底撈、木屋燒烤、金鼎軒、聚點(diǎn)串吧、老城一鍋、慶豐包子鋪等13家控?zé)煵涣Σ惋嬤B鎖企業(yè)被約談。
北京市控制吸煙協(xié)會會長張建樞告訴記者,《北京市控制吸煙條例》施行一年多來,室內(nèi)公共場所吸煙的現(xiàn)象明顯減少,公眾對法規(guī)滿意度高,但餐廳,仍然是百姓最關(guān)注、投訴最多的場所。
據(jù)張建樞介紹,從北京市控制吸煙協(xié)會‘控?zé)熞粡垐D’的后臺數(shù)據(jù)能夠看到,從去年9月至今,在接到的7603次群眾投訴中,有2556次約42%是針對餐廳的投訴。
“這一方面說明老百姓對二手煙危害健康的認(rèn)識更高,依法維護(hù)健康權(quán)的意識提高了,另一方面也說明,餐廳確實(shí)是我們無煙北京工作的重中之重。”張建樞說。
北京市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長王本進(jìn)披露,為了督促、推動各類場所落實(shí)主體責(zé)任,北京市已經(jīng)對被處罰的單位進(jìn)行每月曝光,對屬于行政監(jiān)察對象的單位或個人,作為涉嫌違反行政紀(jì)律問題線索,每月上報監(jiān)察部門。同時,北京市正在積極研究,擬對被查處的單位、個人納入誠信體系,進(jìn)入“黑名單”。
會上,北京市控制吸煙協(xié)會、北京市餐飲協(xié)會共同發(fā)起“無煙享美味,健康我做主——無煙示范餐廳創(chuàng)建”活動,旨在進(jìn)一步加強(qiáng)無煙北京環(huán)境建設(shè),優(yōu)化餐廳控?zé)煿ぷ?,提升公眾守法意識,落實(shí)社會共治模式。
“北京市施行‘史上最嚴(yán)控?zé)熈睢?,并未出現(xiàn)許多人擔(dān)心的‘餐飲業(yè)消費(fèi)下滑’的局面,相反,由于不吸煙,用餐時間縮短,翻臺率得以提高,食客的滿意度也提高了。本次無煙示范餐廳創(chuàng)建活動,計劃評選出百家示范餐廳,以‘創(chuàng)百家,帶千家,普及上萬家’的“百千萬工程理念”,借助榜樣的力量,輻射帶動全市更多的餐飲企業(yè)加入到無煙餐廳的建設(shè)中來,最終提升首都餐飲行業(yè)的整體服務(wù)水平?!北本┦胁惋嬓袠I(yè)協(xié)會副會長齊豐軍說。
齊豐軍介紹說,11月20日起,北京市控制吸煙協(xié)會與北京市餐飲行業(yè)協(xié)會將公示申請參與無煙示范餐廳創(chuàng)建的餐廳名錄,并動員公眾對候選餐廳的無煙環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督評價。11月21日至12月10日,北京市控制吸煙協(xié)會還會對無煙示范餐廳候選單位報送的控?zé)熤驹刚叻峙芜M(jìn)行培訓(xùn),教授單位控?zé)熤驹刚呷绾问褂谩翱責(zé)熞粡垐D”處理群眾舉報,以及如何巧妙勸阻違法吸煙現(xiàn)象。12月11日至20日,結(jié)合公眾對候選餐廳無煙環(huán)境的好評度及控?zé)煂<已惨?,將誕生北京首批無煙示范餐廳。
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