9月18日，由深圳市食藥局副局長李忠?guī)ш牐惺乘幘?、南山區(qū)食藥局執(zhí)法人員組成檢查組，6位市人大代表全程參與，對深圳灣創(chuàng)業(yè)廣場的4家餐廳進行突擊檢查。經(jīng)現(xiàn)場抽查，3W咖啡館、U8餐廳因索票索證不齊全、消毒保潔措施不完善、后廚管理不到位等問題被執(zhí)法人員當場要求責(zé)令整改，餐飲服務(wù)量化等級均由B級(一般)降為C級(較差)。此外，U8餐廳、翰南館韓國料理餐廳、永誼咖啡館等因涉嫌違反相關(guān)食品安全法規(guī)，已被立案調(diào)查。

U8餐廳涉嫌違規(guī)使用食品添加劑執(zhí)法人員在深圳市軟件產(chǎn)業(yè)基地的25家餐廳中，隨機突擊檢查了4家餐廳。在三大不六源興科技有限公司軟件產(chǎn)業(yè)基地分公司(即“3W咖啡館”)后廚內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)擺在料理臺上已清洗過的碗碟非常油膩且有異物，消毒措施也不完善。隨后，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)該餐廳并未設(shè)置刀架，切生肉、水果和切披薩的刀具竟一同插在兩臺料理桌的縫隙中間。市食藥局餐飲監(jiān)管處科長華艷萍告訴記者，生熟食使用的刀具一定要分開，而且料理桌之間的縫隙是衛(wèi)生死角，容易滋生細菌。

在另一家深圳灣律師公館科技有限公司(即“U8餐廳”)，執(zhí)法人員在該餐廳后廚發(fā)現(xiàn)一瓶香港生產(chǎn)的色素添加劑。據(jù)執(zhí)法人員介紹，該添加劑的標簽不符合進口食品要求，并未標注符合大陸地區(qū)使用，且該色素為合成色素，在餐飲環(huán)節(jié)僅允許在裱花蛋糕中適量使用，而該餐廳并未售賣蛋糕，涉嫌使用不合格的食品添加劑。執(zhí)法人員當場將其暫扣，并發(fā)出詢問通知書對其進行進一步調(diào)查。

4家餐廳均被檢查出問題經(jīng)過現(xiàn)場抽查，以上兩家餐廳均存在食品安全管理制度建立與落實不到位、原材料索票索證不齊全以及餐具消毒保潔不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已將兩家的餐廳的餐飲服務(wù)量化等級由B級將為C級，并現(xiàn)場責(zé)令其整改。

隨后，執(zhí)法人員在深圳市南山區(qū)翰南館韓國料理餐廳檢查發(fā)現(xiàn)其涉嫌超范圍經(jīng)營涼菜，6名員工未取得健康證，且在該餐廳后廚發(fā)現(xiàn)存在無中文標識的調(diào)味品，待使用的泡菜有部分已發(fā)霉。而在永誼咖啡館，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了無中文標識的蝦制品，且有3名員工的健康證已過期。對此，南山局已予以立案調(diào)查。

市食藥局副局長李忠詳細詢問了執(zhí)法人員的檢查項目，并深入餐飲單位后廚進行了檢查，對本次行動取得的實效表示了肯定。市食藥局食品藥品安全總監(jiān)陳建民說，市食藥局接下來將繼續(xù)于假期周末在人流聚集區(qū)開展食品安全突擊行動，同時將加大日常監(jiān)管的力度，強化日常監(jiān)督，確保市民舌尖上的安全。

市人大常委會委員、市人大計劃預(yù)算委員會委員鄭學(xué)定提出建議，當前全市食品藥品安全監(jiān)管工作面臨任務(wù)重、專業(yè)人員少等問題，需加強綜合整治，創(chuàng)新監(jiān)管方式，利用現(xiàn)代化、高科技的手段來加強監(jiān)管，市人大代表將會持續(xù)關(guān)注。