當(dāng)創(chuàng)意營銷碰撞女排精神,何愁做不好餐飲?頭條
歷時半個月,牽動國人神經(jīng),自帶槽點的奧運會在今天上午閉幕了!中國女排里約之行,咬牙死磕,絕地反擊,完美逆襲,最終迎來氣壯山河的勝利!當(dāng)代女排精神,可以概括為“頑強拼搏,永不言棄”。
女排精神同樣適用于餐飲行業(yè):不到最后一刻不能認(rèn)輸,拼搏、努力、堅持,不斷嘗試不同風(fēng)格的營銷方案,一樣會取得成功,最后時刻比的是心態(tài)而非實力;團隊合作也非常重要,只要形成了公司特色、完整的服務(wù)鏈條,才能具體拉動資金鏈。
創(chuàng)意營銷有市場嗎?
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查,微信用戶高達8億的人流量,微博月活躍用戶為2.82億人次,這是一個龐大的數(shù)據(jù)群體。
一旦餐廳策劃出打動消費者的創(chuàng)意營銷,會自然而然促使他們拍照分享朋友圈、微博,如果再加上“贈品引誘拍照分享”,諸如朋友圈集贊贈送菜品、微博互動抽取免單等活動,無疑成就了高效率的口碑營銷,何樂而不為呢?
如何刺激消費者自愿去傳播?
抓準(zhǔn)消費者痛點。明確自家餐廳是否有值得消費者傳播的要點,這個點是不是能夠刺激用戶,產(chǎn)生炫耀感,隨之誘導(dǎo)用戶去主動傳播。當(dāng)一個客戶把餐廳的一道菜傳播到朋友圈的時候,他的朋友們看到后可以在第一時間作出判斷,這家餐廳值不值得一試,在最少的成本下贏得了更多的口碑,“拍照營銷”可取性較高。
設(shè)法調(diào)動消費者情緒。口碑傳播出去的時候能不能引發(fā)其他的情緒,不管這個情緒是贊同或是吐槽,只要能讓消費者愿意評論這件事情,他就有可能會去轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈或者諸如微博這類的自媒體上去表達自己的意見。
做一個有故事的餐廳。很多消費者在選擇餐廳進餐時都是茫然的,他們不在意餐食的具體細(xì)節(jié),更多在乎就餐體驗,刺激用戶進店消費只能取決于包裝。表面來分析,得有特色的裝修布局,特別對于女孩子來說,在特色環(huán)境下拍照,分享不僅能夠滿足女生的虛榮心,還能增加照片拍出的質(zhì)感。
從內(nèi)在分析,給餐廳賦予一個美好的故事,容易引發(fā)感性的消費者的共鳴。更高級一點的故事就是有情懷,包裝一個什么樣的情懷去引發(fā)大家的傳播欲望。如電影《六弄咖啡館》、小說《等一個人咖啡》等情境。
用專業(yè)的人,做專業(yè)的營銷
比爾?蓋茨說過:“創(chuàng)意具有裂變效應(yīng),一盎司創(chuàng)意能夠帶來無以數(shù)計的商業(yè)利益和商業(yè)奇跡。”餐飲人應(yīng)選擇專業(yè)的營銷團隊,創(chuàng)造出優(yōu)秀的策劃和創(chuàng)意,才可以大幅度提高企業(yè)知名度,增加產(chǎn)品附加值,擴大市場占有率,并使許多傳統(tǒng)產(chǎn)品煥發(fā)新的生機。
餐飲的經(jīng)營以同質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ),但是要想讓對餐館產(chǎn)生辨識度,就要突出餐館的特色化經(jīng)營。特色化經(jīng)營使客人印象深刻,形成市場導(dǎo)向。這一切都有賴文化與創(chuàng)意。競爭靠品牌,品牌靠特色,特色靠文化,有文化、有創(chuàng)意才有特色。特色能深化消費者的記憶力,培育回頭客,促其從“消費者”到“顧客”的轉(zhuǎn)變,再通過其體驗的口口相傳,形成市場口碑,使企業(yè)的經(jīng)營立于不敗之地。
文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將日益對餐飲業(yè)產(chǎn)生深遠的影響,同時也必將為餐飲業(yè)注入新的活力。餐飲業(yè)文化創(chuàng)意風(fēng)暴的到來,也預(yù)示著中國餐飲業(yè)將全面步入文化創(chuàng)意時代。
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