曝光!一款豆皮界的新潮神器,三個優(yōu)勢幫助餐廳重塑消費場景 | 推薦頭條
餐飲競爭正在進入一個新階段:產(chǎn)品創(chuàng)新和消費場景再造。
餐企若想在海量競爭中勝出,要么掌握有新意的產(chǎn)品,要么能在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上提供新的消費場景,這兩條路是最有效的“吸客”方法。
今天要給大家介紹的是一個在往“產(chǎn)品創(chuàng)新和消費場景再造”通吃路上努力的產(chǎn)品,希望能給餐友們提供一個新的創(chuàng)新創(chuàng)意思路。
豆乳豆皮機優(yōu)勢一
現(xiàn)做現(xiàn)賣,3分鐘“出菜”
這款體積小巧的機器叫“多功能豆乳豆皮蒸汽機”,在餐廳里隨便找個空地方就能開起“豆皮明檔”。
它的運轉(zhuǎn)原理簡單概括起來就是:用專門配備的豆粉調(diào)成漿狀,倒入機器里煮沸,三分鐘后就能從煮沸的豆乳上挑出一張豆腐皮,取出一張后,再等三分鐘又可以繼續(xù)挑出下一張。
豆乳豆皮蒸汽機
這款機器除了制作出豆腐皮外,還有一個功能是做豆乳,是豆乳不是豆?jié){哦!這不是平時喝的豆?jié){的味道,口感更甜美濃郁。豆乳可以一扎一扎賣,也可以一奶瓶一奶瓶賣,可以讓用戶從中找出新鮮感。
豆乳可以用奶瓶裝配,深受年輕人喜愛
設(shè)計菜品展示
這款神器又開發(fā)出了豆花、豆腐兩個產(chǎn)品,實現(xiàn)了一臺機器可以制作出豆乳、豆皮、豆花、豆腐四種不同風(fēng)味的產(chǎn)品線。如果說豆皮機可以模仿,那既可以制作豆皮、又能制作豆花和豆腐就真的是絕無僅有的營銷神器了。
并且可以有很多種形式的單品呈現(xiàn),比如咸豆?jié){、抹茶豆花,冰鎮(zhèn)甜品豆花等。
通過該設(shè)備可衍生出多種形式的單品
豆花現(xiàn)場制作
豆乳豆皮機優(yōu)勢 二
“出菜”更出彩,特別“吸睛”
“幾分鐘能做出一張豆皮?”、“你自己一個人做豆腐皮,能忙得過來嗎?”
在擺放該機器的餐廳,經(jīng)常有顧客圍成一圈問東問西、拍照、發(fā)朋友圈。這個“豆皮明檔”的人氣,不比菜品檔口人氣差。
豆乳豆皮蒸汽機總能引起顧客圍觀
顧客回到餐桌后,還要指著豆皮跟同行朋友說:“你嘗嘗這個豆腐皮,現(xiàn)做出來的,新鮮著呢?!?/span>
這個新機器的駐店,無形中為餐廳和顧客增加了用餐話題,給顧客留下深刻印象,回頭率也在這種新的消費場景中產(chǎn)生。
豆乳豆皮機優(yōu)勢三
爆款產(chǎn)品,快速收回成本
作為餐飲經(jīng)營者,如果餐廳面積約400平方米,引入6臺這樣的機器,每臺機器平均3分鐘做出一份,每天售出60份豆乳和豆皮,每份價格為38元,銷售額每天在2280元,一個月即可將成本回籠。操作簡單,產(chǎn)品新穎,最主要的是能給餐廳帶來實際利益,成本回收快。
原味豆粉優(yōu)勢
省時、省人工、易操作、更美味
這款機器的品牌生產(chǎn)商是“鮮豆家”,它使用的大豆是黑龍江的非轉(zhuǎn)基因大豆,采用破壁粉碎技術(shù),在不破壞大豆?fàn)I養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上物理超微粉碎,形成了現(xiàn)在的豆粉。鮮豆家原味豆粉還原大豆原味無添加,省去泡豆,磨豆,過濾等一系列繁瑣事項,直接入水?dāng)嚢锜_即可。
產(chǎn)品通過ISO9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001:2000環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證 。經(jīng)檢測,制成的豆乳、豆皮蛋白質(zhì)含量高達42%,含有17種氨基酸。
原味豆粉省時、省人工,易操作,0添加營養(yǎng)豐富
據(jù)了解,目前,鮮豆家“豆乳豆皮蒸汽機”和非轉(zhuǎn)基因原味豆粉有幾種合作方式,一是將其直接引入餐廳,二是成為區(qū)域代理商
“打造豆制品規(guī)范化操作,還原千年大豆的味道”是鮮豆家一直堅持的準(zhǔn)則,相信在好產(chǎn)品和好模式的帶動下,更多的餐飲店會引入設(shè)備,實現(xiàn)互利共贏。
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