意想不到的服務(wù),讓你的餐廳與眾不同餐廳服務(wù)
百家爭(zhēng)鳴的商業(yè)環(huán)境下,各行各業(yè)都出現(xiàn)了許多同質(zhì)化產(chǎn)品,如何才能脫穎而出?尋找一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的商業(yè)模式?發(fā)明一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品?錯(cuò)! 太難了!只要努力一點(diǎn)點(diǎn),給客戶一個(gè)意想不到的服務(wù),超出他的心理預(yù)期,就能打動(dòng)消費(fèi)者持續(xù)消費(fèi)并口口相傳,品牌宣傳事半功倍。
先聊聊餐飲行業(yè)那些記憶猶新的驚喜
(一). 開(kāi)完發(fā)票后使用優(yōu)惠券抵現(xiàn)
某火鍋店因人多而不想等位準(zhǔn)備離店,服務(wù)員馬上送了¥30代金券,告知可以當(dāng)場(chǎng)抵用。當(dāng)買(mǎi)單開(kāi)完發(fā)票后,突然想起優(yōu)惠券,抱著嘗試的態(tài)度提出使用優(yōu)惠卷,居然當(dāng)場(chǎng)給了¥30現(xiàn)金。
當(dāng)我們僥幸地提出要求時(shí),飯店居然滿足了我們。這種超出預(yù)期的體驗(yàn)讓我不由自主地向多位朋友訴說(shuō),無(wú)形中給火鍋店做了性價(jià)比最高的廣告,要知道朋友介紹要比硬廣來(lái)的猛烈啊。
(二) 黃油燉牛肉吃了一半仍感覺(jué)不熟,主動(dòng)重做上新
北京CBD某日料,吃了半份的牛肉越發(fā)感覺(jué)不熟,請(qǐng)服務(wù)員再次加熱,不耐煩的等候20分鐘后,竟然端上來(lái)了一份新菜。驚的我嘴都合不上了,單價(jià)98的菜品算是買(mǎi)一贈(zèng)一了,占大便宜了!
出乎意料的服務(wù),讓它成為了CBD聚會(huì)的首選飯店。與開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶來(lái)講,食材的成本顯得微不足道。
(三)免費(fèi)玩具吸引“小皇帝”
消費(fèi)者(customers)是父母,他們是付錢(qián)的人;消耗者(consumer是)是孩子,真正的需求方。孩子對(duì)美食的好奇,帶家長(zhǎng)頻繁走入飯店,原因很簡(jiǎn)單,我們大部分人為孩子活著嘛。然而很多飯店關(guān)注家長(zhǎng),而忽略了真正的小主人——孩子。
給予小家伙同等的尊重以及精美的小玩具,讓小朋友感受到你的熱情和重視,增強(qiáng)小朋友的忠誠(chéng)度,從而主動(dòng)引領(lǐng)家長(zhǎng)形成持續(xù)的消費(fèi)。
小小的細(xì)節(jié)凸顯了同質(zhì)化產(chǎn)品中的差異化,讓你記憶猶新。
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