塑造餐飲品牌的12個(gè)基因密碼和口號品牌定位
酒香怕巷子深,餐廳也怕沒品牌。
塑造品牌最有效的兩個(gè)工具就是視覺形象和語言信息,二者的關(guān)系好比錘子與釘子:要用視覺形象這把錘子,把你的語言釘子植入顧客的心智中。就像提起“怕上火”,我們都會想起喝王老吉。
1、視覺帶來記憶,口號占領(lǐng)心智
所謂視覺錘,簡單來講,其實(shí)就是品牌的視覺呈現(xiàn)。視覺可能比文字讓人印象深刻,比如耐克的鉤子,麥當(dāng)勞的金色拱門,蘋果手機(jī)的蘋果,星巴克的美人魚等等。
▲ “Think different”是蘋果公司最為響亮的廣告語之一
這些視覺錘即品牌符號相對于企業(yè)的文字宣傳,更具有沖擊力,也更有利于加深大眾對品牌的記憶。然而我們也會看到,不少企業(yè)曾用兼具震撼力與宣傳力的視覺形象,卻沒有成功。
答案是在視覺錘理論中,文字的作用是至關(guān)重要的,只有視覺呈現(xiàn)而沒有語言(口號)的定位傳播,就像擁有曼妙身材卻沒有內(nèi)涵的少女,很難讓人印象深刻。如:高筑墻、廣積糧、緩稱王,九個(gè)字的戰(zhàn)略方針使朱元璋奠定了起義的基礎(chǔ);“打土豪分田地”,簡潔通俗的六個(gè)字,直接喚起了中國的農(nóng)民大軍。
商場如戰(zhàn)場,商場上的廣告語就如同戰(zhàn)場上的口號,從這些口號中我們似乎能找到一種共性,一個(gè)思想之所以得到有效傳播,不是因?yàn)樗菍Φ模且驗(yàn)樗小皟r(jià)值”,讓大眾受益深刻,所以才能千古流傳。
一個(gè)品牌要想快速占據(jù)顧客的心智,提升品牌的知名度,就要通過品牌定位設(shè)計(jì)一個(gè)能夠讓顧客認(rèn)知接受的口號。
2、口號的作用:簡單,但必須要有價(jià)值
農(nóng)夫山泉的水源來自千島湖的天然的弱堿性水,他們提出了“我們不生產(chǎn)水,我們只做大自然的搬運(yùn)工”這樣的口號;“鉆石恒久遠(yuǎn),一顆永流傳”,戴比爾斯鉆石的這句廣告語不僅道出了鉆石的真正價(jià)值,而且也從另一層面把愛情的價(jià)值體現(xiàn)到足夠的高度。
首先,口號可以向潛在顧客傳達(dá)品牌的核心價(jià)值,無論你的產(chǎn)品或品牌所蘊(yùn)含的信息多么復(fù)雜,最后通過口號傳達(dá)給顧客的都是一句話。如:沃爾沃--安全第一,始終如一;真功夫--營養(yǎng)還是蒸的好。
▲ “營養(yǎng)還是蒸的好”是真功夫的標(biāo)志性口號
其次,口號可增加品牌附加值,選擇的是品類體驗(yàn)的是品牌,通過口號塑造品牌讓潛在顧客心中形成認(rèn)知。如:喜家德--水餃現(xiàn)包才好吃。
再次,口號有助于塑造完美的品牌形象,口號通過語言藝術(shù)手段,深刻細(xì)膩地為顧客描繪出了品類的品牌形象。如世界三大比薩之一棒約翰--更好的餡餅,更好的比薩。
要想達(dá)到品牌傳播的成果,口號必須通過定位設(shè)計(jì)精準(zhǔn),粗糙的沒有價(jià)值的口號會阻止顧客的認(rèn)知,阻礙品牌的傳播,最終失去潛在顧客,在這個(gè)充滿競爭和信息爆炸的時(shí)代,顧客的心智中只會聚焦和關(guān)注簡單有價(jià)值的信息,任何難以定位的信息都會在瞬間取舍。
3、口號的5個(gè)條件、7種類型、3個(gè)訴求
定位口號要符合5個(gè)條件
① 主題切合,情感突出。
② 突出價(jià)值,言簡意核。
③ 差異原創(chuàng)。
④ 溫和親切,除非是品牌定位制造神秘懸念。
⑤ 聚焦目標(biāo)顧客。
定位口號的7種類型
① 陳述優(yōu)點(diǎn)型。直接將品牌或品類的優(yōu)點(diǎn)陳述出來,棒約翰的“更好的餡餅,更好的比薩”口號,簡單而又意味深遠(yuǎn),朗朗上口??祹煾档摹昂贸钥吹靡姟笨谔?,一個(gè)普通的方便面,塑造了一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,占據(jù)50%以上的市場份額。
② 對仗大氣型。通過郎朗上口的對仗口號來傳播品牌。如七彩云南:名門普洱,七彩云南。蒙自源:一品米線,濃情百年。對仗大氣型能體現(xiàn)品牌的大氣,宣傳品牌的正面形象。
▲ 蒙自源口號為品牌注入歷史、大氣
③ 聯(lián)想型。不直接表達(dá)而是通過口號讓顧客產(chǎn)生關(guān)聯(lián)聯(lián)想,如美國漢堡王:帶著它上路;坎貝爾濃湯:媽媽,好吃。重慶武陵山珍:男人的加油站,女人的美容院。
④ 名言警句型。借用名言警句,如豐田汽車“車到山前必有路,有路必有豐田車”。
⑤ 反向刺激型,通過反向刺激顧客消費(fèi)。如“巴奴火鍋:服務(wù)不是我們的特色,毛肚和菌湯才是?!背蔀榱瞬惋嫎I(yè)的經(jīng)典口號,以挑釁的口吻瞬間提升了自身的品牌知名度和影響力。
⑥ 成語型。如滋味堂:滋味如一,歲歲年年。
⑦ 日常用語型。如西安飲食股份公司:三秦美食,盡在西飲。張生記得味軒:想吃杭幫菜,首選張生記。
一個(gè)品牌提出一個(gè)口號后,是不是就一成不變了嗎?事實(shí)上,品牌口號要與時(shí)俱進(jìn),要根據(jù)品牌的成長而變化。因?yàn)殡S著品牌的成長,外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境都發(fā)生了變化,品牌口號也需要符合品牌當(dāng)前面臨的環(huán)境。不同的發(fā)展階段會有不同的品牌戰(zhàn)略,而不同的品牌戰(zhàn)略需要不同的品牌口號。
口號的訴求
品牌口號的定位設(shè)計(jì)要從顧客的需求出發(fā),首先是個(gè)人層面,具有生理和安全的需求;其次是他人層面,具有尊重和情感的需求,我們都需要友誼需要別人對自己的尊重,需要面子等等;第三個(gè)就是社會層面,當(dāng)前面兩個(gè)需求實(shí)現(xiàn)了之后,我們更多追求自我實(shí)現(xiàn),追求社會認(rèn)同。
因此,對個(gè)人層面,品牌口號要更多從“功能訴求”的角度出發(fā);對于他人層面,品牌口號要從“情感訴求”的角度出發(fā),最經(jīng)典的莫過于腦白金提出的“今年過節(jié)不收禮,收禮還收腦白金”直接體現(xiàn)了面子和情感;對于社會層面來說,品牌口號要從“公益訴求”的角度出發(fā),每個(gè)層面品牌口號的側(cè)重點(diǎn)都是不同的。
如:吉祥混沌--吃一碗酸一碗;麗華快餐--麗華快餐,快餐精華;大娘水餃--水餃,中國的;大娘水餃,世界的;王品牛排--只款待心中最重要的人……
▲ 王品牛排用最質(zhì)樸的文字點(diǎn)醒目標(biāo)顧客
“功能訴求”到“情感訴求”再到“公益訴求”這樣的順序不可逆轉(zhuǎn)。如果沒有通過“功能訴求”讓顧客認(rèn)可產(chǎn)品,沒有通過“情感訴求”讓顧客認(rèn)可品牌,就直接采用“公益訴求或者情感訴求”是沒有支撐和鋪墊的,雖然帶上了公益和情感的光環(huán),但是顧客根本就不知道這個(gè)品牌是做什么的,沒有認(rèn)知。
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