河南，這片古老熱土上孕育了豐富多彩的面食文化。這里的面食種類繁多，從饅頭、包子、面料、面疙瘩到攤餅等，每一種面食都凝聚著河南人對(duì)面食的熱愛(ài)與無(wú)面不歡的特質(zhì)。2024年12月，大喜大攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)走進(jìn)河南鄭州「中國(guó)面，中國(guó)味」面食邀請(qǐng)賽，在此舉行一場(chǎng)屬于面食界的「廚藝切磋」！

本次面食烹飪邀請(qǐng)賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心承辦。繼8月于上海舉辦的東部賽區(qū)分賽以后，大喜大再次受邀，攜牛肉粉、烤肉醬、雞精等核心產(chǎn)品亮相，作為本次賽事合作單位，與國(guó)家級(jí)大廚同臺(tái)演繹一場(chǎng)面食界盛會(huì)。

圖：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰（左2）、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)樊勝武（右2），注冊(cè)中國(guó)烹飪大師張春雨（右1）參觀展位

始于1975年，作為中國(guó)牛肉粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，大喜大是希杰集團(tuán)旗下的專業(yè)調(diào)味料品牌。大喜大專注研發(fā)烹飪調(diào)味50年，受到中國(guó)餐飲及家庭消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。

大喜大的明星產(chǎn)品『大喜大牛肉粉調(diào)味料』提香增鮮，激發(fā)食材本味。鮮香持久，肉香濃郁有層次。不用費(fèi)力熬制高湯，一招定鮮，當(dāng)之無(wú)愧成為廚師們的得力「助手」！

圖：全網(wǎng)粉絲4200w+，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心高級(jí)研究員蔡盛坤大師使用大喜大牛味鮮制作菜肴

而2024年新上市的牛味鮮也成為調(diào)味品界的一顆“新星”。它的高鮮配方，滋味鮮美柔和，廣受好評(píng)。在現(xiàn)場(chǎng)參賽廚師用牛味鮮制作的蘿卜牛腩湯牛香十足，味道鮮美得到大會(huì)參與者的交口稱贊。

圖：太和板面非遺傳承人李巍大師（左2）、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心高級(jí)研究員蔡盛坤大師（右1）參觀展位

本次盛會(huì)中，大喜大的展臺(tái)成為人氣焦點(diǎn)。美食的力量讓各位參展嘉賓匯聚于此，共同分享、交流、學(xué)習(xí)，一同探索更多關(guān)于料理美味的進(jìn)階和創(chuàng)新。大喜大貼心設(shè)置了試吃環(huán)節(jié)，讓參觀嘉賓切身感受到了大喜大調(diào)味品在料理中的出色表現(xiàn)！

圖：大喜大試吃區(qū)人流涌動(dòng)

這次在面食大省舉行的這場(chǎng)盛會(huì)，不僅是一場(chǎng)廚界的廚藝比拼，更是為中國(guó)飲食交流提供了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)。讓我們共同展望中國(guó)餐飲的更好發(fā)展，一起共赴美食之約！2025，大喜大與你相約更多城市！

*文中大喜大牛肉粉指大喜大牛肉粉調(diào)味料，牛味鮮指大喜大牛味鮮牛肉粉調(diào)味料