八合里火鍋官方聲明大受好評,應(yīng)網(wǎng)友呼吁推出“單身牛族套餐”頭條
近日,一起發(fā)生在深圳八合里火鍋店的“烏龍收餐”事件在網(wǎng)上迅速發(fā)酵,全國上百個媒體競相報道,“一人食火鍋受害者出現(xiàn)了” 相關(guān)話題一度沖上了抖音、微博、百度等多個平臺熱搜榜, 但出人意料的是,這一事件不僅未給八合里帶來負(fù)面影響,反而因其快速、積極、有溫度的危機(jī)公關(guān)處理贏得了廣泛贊譽(yù)。
據(jù)爆料,事件起因是一位一人食顧客在八合里火鍋店用餐時,起身去調(diào)料區(qū)取調(diào)料,回來后卻發(fā)現(xiàn)自己的火鍋已被服務(wù)員收走。面對這一失誤,店長不僅立即為顧客免單,還額外發(fā)了紅包以示歉意。顧客對此處理結(jié)果表示滿意,并將整個事件通過視頻爆料到了網(wǎng)絡(luò)上。視頻發(fā)布后,引發(fā)全國網(wǎng)友熱議,并迅速沖上抖音熱搜榜。
值得注意的是,有細(xì)心網(wǎng)友透過視頻發(fā)現(xiàn)事件發(fā)生在深圳八合里火鍋門店,對此,八合里官方第一時間反應(yīng)并公開發(fā)表了《致一人食朋友們的一封信》。八合里不僅向顧客表達(dá)了誠摯的歉意,還承諾未來再出現(xiàn)類似失誤,將給予免單+10倍金額八合里現(xiàn)金券補(bǔ)償,并誠邀當(dāng)事顧客成為八合里服務(wù)監(jiān)督員,對服務(wù)全面進(jìn)行升級,推出“一人食專屬服務(wù)”。針對一人食顧客,店內(nèi)提供“用餐中”的標(biāo)識牌,供顧客中途離開時擺放,確保在顧客用餐結(jié)束后再進(jìn)行餐具收拾,避免類似事件再次發(fā)生。
此外,八合里火鍋還在社交平臺上發(fā)布了三則海報,分別以“對不起/請放心/沒關(guān)系”為主題,向公眾展示了其勇于承擔(dān)責(zé)任、積極改進(jìn)服務(wù)并建立信任關(guān)系的決心。這種迅速反應(yīng)和坦誠態(tài)度,更是贏得網(wǎng)友一片好評。同時,有部分網(wǎng)友建議八合里推出“一人食”套餐,滿足市場一人食用餐人群的需求。對此,八合里再次展現(xiàn)出其敏銳的市場洞察力,迅速推出了“單人牛族套餐”,回應(yīng)熱心網(wǎng)友呼吁。
八合里相關(guān)人員表示,“單人牛族套餐”不僅包含了火鍋湯底,還配置了豐富的鮮肉、配菜和主食,完美滿足了一人食顧客的需求。該套餐在全國門店線上線下同步售賣,一經(jīng)推出便受到了廣大消費(fèi)者追捧。
餐飲行業(yè)人士認(rèn)為,八合里火鍋店的危機(jī)公關(guān)處理是一次非常成功的案例。他們通過迅速反應(yīng)、坦誠道歉、積極補(bǔ)償、改進(jìn)服務(wù)以及推出符合市場需求的新產(chǎn)品,贏得了廣大網(wǎng)友和顧客的點(diǎn)贊。這種以顧客為中心,不斷提升服務(wù)質(zhì)量的做法,不僅為八合里贏得了良好的口碑,更為整個餐飲行業(yè)樹立了榜樣。
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