近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、近半數(shù)上市餐企上半年?duì)I收凈利雙降
近日，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，20家餐飲上市企業(yè)2024年上半年?duì)I收總額約為985億元，平均營收約為49億元；凈利潤總額約63億元。不過，僅有5家企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入和凈利潤雙增長，占比為25%；另外，有9家企業(yè)營收、凈利雙下滑，占比達(dá)45%。
2、650萬瓶假冒品牌火鍋調(diào)和油流向火鍋店
新華網(wǎng)消息，近日，成都市公安局通報一起制售假冒品牌火鍋調(diào)和油案，打掉制假源頭工廠7個，初步查明累計(jì)銷售假冒品牌火鍋調(diào)和油650萬瓶，涉案金額1400余萬元。
據(jù)了解，從2021年6月至2024年9月，這些假冒侵權(quán)品牌火鍋調(diào)和油銷往全國19個省份，累計(jì)650萬瓶。經(jīng)過深入調(diào)查研判，警方成功搗毀造假工廠、窩點(diǎn)7處，現(xiàn)場抓獲犯罪嫌疑人12人。目前，公安機(jī)關(guān)已對涉案的12名犯罪嫌疑人采取刑事強(qiáng)制措施，案件正在進(jìn)一步辦理中。
3、高校餐飲公司搶走學(xué)生外賣扔掉？
南方都市報消息，近日，有長春大學(xué)旅游學(xué)院的學(xué)生反映稱，“校內(nèi)餐飲公司搶學(xué)生外賣扔垃圾桶”，網(wǎng)傳視頻顯示，一男子當(dāng)著一女學(xué)生的面，將多份外賣一起扔進(jìn)了垃圾桶里，該事件引發(fā)熱議。10月30日，長春大學(xué)旅游學(xué)院有關(guān)負(fù)責(zé)人就此事回應(yīng)稱，學(xué)校目前正在積極處理此事，校領(lǐng)導(dǎo)也在開會研究事件的處理結(jié)果。至于是否會對“外賣進(jìn)校園”的情況進(jìn)行整改，該負(fù)責(zé)人稱，“肯定是有的，下一步的舉措可以等后續(xù)通報。”
餐企新聞
1、全國首家！海底撈推出理發(fā)服務(wù)
廣州日報消息，近期，海底撈廣東佛山恒福國際店推出“剪頭發(fā)服務(wù)”。該店經(jīng)理董強(qiáng)向廣州日報記者表示，他們家是海底撈全國首家推出剪發(fā)服務(wù)的門店，每次洗剪吹價格一共為600撈幣，男士顧客體驗(yàn)時長大概25分鐘，女士大概45分鐘，洗剪吹開放時間為每天早上10點(diǎn)到晚上9點(diǎn)半。
2、Shake Shack指中國和中東仍是增長最快國際市場
餐飲界消息，近日，美國漢堡連鎖Shake Shack全球高層在業(yè)績會上表示，鑒于中國和中東市場的宏觀經(jīng)濟(jì)和地緣挑戰(zhàn)，這兩個市場面臨一些阻力，但它們?nèi)匀皇枪驹鲩L最快的國際市場。截至三季度，Shake Shack在全球有550多家門店，其中上季新開17家（含9家特許經(jīng)營門店），預(yù)計(jì)今年新開約75家，門店數(shù)約增長15%。公司還宣布計(jì)劃在2025年加速至80-85家門店（含35-40家特許經(jīng)營門店）。
3、億滋收購恩喜村股權(quán)通過反壟斷審查
新京報消息，10月29日，國家市場監(jiān)督管理總局公布新一批無條件批準(zhǔn)經(jīng)營者集中案件，其中包括“億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司收購恩喜村（上海）實(shí)業(yè)有限公司股權(quán)案”，審結(jié)時間為10月18日。
官方信息顯示，億滋是全球零食行業(yè)的引領(lǐng)者之一，旗下核心品牌有奧利奧、趣多多、露怡、等。億滋1984年進(jìn)入中國市場，總部設(shè)在上海。恩喜村始創(chuàng)于2013年，是一家專注于中高端冷凍烘焙食品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的規(guī)?；髽I(yè)，主要提供千層蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等烘焙食品，并與國際食品巨頭億滋開展烘焙業(yè)務(wù)戰(zhàn)略合作。
4、國聯(lián)水產(chǎn)擬向控股股東及其關(guān)聯(lián)方申請借款額度不超過1億元
餐飲界消息，10月28日，國聯(lián)水產(chǎn)公告稱，由于業(yè)務(wù)發(fā)展需要，擬向控股股東新余國通投資管理有限公司及其關(guān)聯(lián)方申請借款額度不超過1億元。國聯(lián)水產(chǎn)表示，此次向控股股東及其關(guān)聯(lián)方借用流動資金，有利于滿足公司資金需求，保障公司業(yè)務(wù)拓展，有利于完善產(chǎn)業(yè)布局，提升核心競爭力，促進(jìn)公司健康快速發(fā)展。本次關(guān)聯(lián)交易不會對公司的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營成果及獨(dú)立性產(chǎn)生不利影響。
5、三菱食品進(jìn)軍歐洲
近日，三菱食品正在向歐洲擴(kuò)張，其將收購英國的日本食品進(jìn)口商Japan Food Express約20%的股份，使其成為三菱食品公司的全資子公司。三菱食品希望通過這家在英國和德國擁有餐館銷售渠道的公司，以開發(fā)歐洲市場。在三菱食品看來，因?yàn)槿毡臼称窡岢闭跉W洲蔓延，這將成為新的收入來源。
6、胖東來調(diào)改永輝超市第四家門店確定
11月3日，據(jù)永輝超市河南有限公司消息，在胖東來的幫扶下，目前確定調(diào)整的第四家門店為鄭州龍湖錦藝城店，將對超市的經(jīng)營，從商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、價格及賣場布局、動線、環(huán)境、服務(wù)和員工待遇等方面做全面調(diào)改。鄭州永輝龍湖錦藝城店將于11月4日起閉店進(jìn)入全面調(diào)改，11月29日恢復(fù)正常營業(yè)。
7、“九眼橋天下第一鍋”活動圓滿舉辦
餐飲界消息，10月28日，“九眼橋天下第一鍋”亮相阿里杭州，現(xiàn)場超1000人挑戰(zhàn)在“九眼橋天下第一鍋”中涮燙這口超大火鍋，氣氛熱鬧非凡。申唐產(chǎn)業(yè)董事長唐申為本次活動致辭，其向淘工廠致謝，并表示很榮幸成為淘工廠食品生鮮品質(zhì)聯(lián)盟的001號會員。據(jù)悉，本次活動在各大平臺的曝光流量超1億，深度互動人數(shù)超千萬。
8、欠薪跑路？廣州知名烘焙品牌創(chuàng)始人回應(yīng)：沒有失蹤
餐飲界消息，近日，主打“純手工廣式面包”的廣州本土烘焙品牌勿理堂被曝大規(guī)模閉店，創(chuàng)始人欠薪、失聯(lián)。對此，勿理堂創(chuàng)始人黃卓華回應(yīng)稱，沒有失蹤，對受到影響的人十分內(nèi)疚。
黃卓華稱，目前，企業(yè)正在考慮如何處理能讓員工及消費(fèi)者的損失降到最低，包括：后續(xù)協(xié)助加盟商找到供應(yīng)商，看他們是否有意愿更換其他品牌；善后門店，積極把公司剩余的物資統(tǒng)計(jì)好，將例如設(shè)備等物品先進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，看是否能折現(xiàn)成現(xiàn)金支付給被欠薪的員工等。他表示，目前有關(guān)部門已經(jīng)介入，企業(yè)正在積極配合處理。
9、虎邦辣醬聯(lián)手旺旺浪味仙推出「脆辣」新品
近日，旺旺集團(tuán)浪味仙品牌以及虎邦辣醬品牌展開合作，推出了系列聯(lián)名產(chǎn)品，浪味仙花式創(chuàng)意薯卷（魔鬼特辣味）和魔鬼牛肉辣醬（浪味仙聯(lián)名款）。
據(jù)官方介紹，魔鬼牛肉辣醬（浪味仙聯(lián)名款）采用新鮮羊角椒和魔鬼椒、并加入牛肉等原材料熬制，其為虎邦品牌所有辣醬中最辣的一款。浪味仙聯(lián)合虎邦出品的魔鬼辣口味的創(chuàng)意花式薯卷，是浪味仙品牌推出的第一款辣味薯卷。
據(jù)悉，此次系列聯(lián)名款辣醬成功入駐了“零食很辣”“零食很忙很大也很辣” 這兩家零食很忙主題概念店。
除了聯(lián)名款辣醬和薯卷之外，雙方還推出「脆辣派禮盒」，其包含「魔鬼特辣味」浪味仙、虎邦的魔鬼牛肉辣醬「浪味仙聯(lián)名款」以及旺旺集團(tuán)旗下另一個品牌辣人的辣椒酥產(chǎn)品。
飲品新聞
1、前三季度云南咖啡出口同比增長371%
近日，據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，前三季度，云南咖啡出口3萬噸，同比增長371%，銷往至全球40多個國家和地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，前三季度，普洱市出口咖啡1.8萬噸，同比增長360%，成為云南最大的咖啡出口產(chǎn)地。前三季度，昆明海關(guān)共為云南省出口咖啡企業(yè)簽發(fā)原產(chǎn)地證書106份、貨值7881萬元，分別同比增長165%、167%，預(yù)計(jì)可享受進(jìn)口國關(guān)稅減讓197萬元。
2、喜茶上新“什么鬼”纖體瓶
10月30日，喜茶官宣上新“什么鬼”纖體瓶。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品添加現(xiàn)榨西芹和羽衣甘藍(lán)，融合蘋果、黃檸檬、鳳梨汁以及無香精綠妍茶底，同時加入香菜段，口感鮮爽?，F(xiàn)已上線喜茶微信官方小程序，價格為19元/杯。
3、瑞幸咖啡即將進(jìn)軍美國市場？
界面新聞消息，10月29日，有媒體報道，瑞幸咖啡最早于明年進(jìn)入美國市場，目前瑞幸正為此做供應(yīng)鏈和技術(shù)調(diào)整的準(zhǔn)備工作。據(jù)悉，瑞幸咖啡將瞄準(zhǔn)紐約等中國學(xué)生和游客眾多的城市。該公司一直在NBA比賽期間投放廣告，以在計(jì)劃推出之前建立知名度。對此，界面新聞記者向瑞幸咖啡求證，對方表示不予回應(yīng)。
4、奈雪的茶×哈利·波特上新不加糖·奈雪血橙西柚
10月30日，奈雪的茶官宣與哈利·波特聯(lián)名上新不加糖·奈雪血橙西柚。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品添加進(jìn)口西柚血橙汁以及福建漳州西柚，以云南高山大白毫與四川雅安綠茶為茶底，現(xiàn)制過程中不額外添加蔗糖、果葡糖漿等食糖和人工甜味劑，甜味100%來自水果，口感清爽。現(xiàn)已上線奈雪的茶微信官方小程序，價格為18元/杯。
5、中國石化與星巴克首家合作門店開業(yè)
中國石化報消息，近日，廣東肇慶石油廣寧服務(wù)區(qū)星巴克咖啡店開業(yè)，這是中國石化與星巴克合作的首家門店。該服務(wù)區(qū)在引進(jìn)真功夫、絕味鴨脖等品牌商的基礎(chǔ)上，引入星巴克咖啡店，實(shí)現(xiàn)服務(wù)區(qū)從“加油小憩”到“品味生活”的升級。下一步，廣東石油計(jì)劃在廣州、惠州等地開設(shè)更多咖啡店，打造個性化服務(wù)生態(tài)。
6、Blueglass酸奶廣告擦邊被罰40萬
四川觀察消息，企查查App顯示，近日，Blueglass酸奶品牌方北京悅活餐飲管理有限責(zé)任公司被罰40萬。
違法事實(shí)顯示，該公司在推廣其新品“男友力酸奶”時，在頁面標(biāo)注了“18周歲以下我不賣”“惡搞男友我不賣” “建議一天喝一杯，多了我不賣”“60周歲以上我不敢賣”等宣傳用語。據(jù)該公司提供的產(chǎn)品檢測報告，該款酸奶僅為運(yùn)動營養(yǎng)食品，無其他功效。
最終，有關(guān)部門判定該公司發(fā)布的男友力酸奶廣告著重強(qiáng)調(diào)年齡劃分，并通過圖標(biāo)、言語等進(jìn)行男性性功能暗示，廣告內(nèi)容低俗，擦邊色情，違背了公共秩序。
7、上半年云南普洱咖啡產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超57億元
10月29日，記者從云南省全面深化改革·推動高質(zhì)量發(fā)展系列新聞發(fā)布會普洱專場獲悉，普洱市認(rèn)真落實(shí)省委、省政府“千億云咖”部署，深入實(shí)施咖啡生豆精品率和精深加工率雙提升三年行動，咖啡生豆質(zhì)量和價格實(shí)現(xiàn)雙提升、技術(shù)設(shè)備和環(huán)保達(dá)標(biāo)實(shí)現(xiàn)雙突破、精深加工和融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)雙推進(jìn)。全市生豆精品率從2021年的10%提升至30.52%；精深加工率由2021年的8%提升至29.04%。今年上半年，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值57.65億元。
8、皮爺咖啡被賣
近日，德國投資集團(tuán)JAB Holdings宣布已同意以21.6億歐元（約合167 億人民幣）的價格收購億滋國際持有JDE Peet’s的全部股權(quán)。通過這次收購，JAB在JDE Peet's的持股比例將上升至68%，成為JDE Peet’s最大的控股股東。JDE Peet's便是大名鼎鼎的皮爺咖啡的母公司。名氣雖比不上星巴克，但皮爺咖啡卻是名副其實(shí)的“星巴克之父”，坊間一直將皮爺咖啡視為精品咖啡的“祖師爺”。從小眾精品咖啡作坊，到開遍大半個地球，JDE Peet's 2020年在歐洲上市，市值達(dá)到1200億人民幣，還創(chuàng)造了歐洲史上最快IPO紀(jì)錄。
9、茶百道上新奶白酒系列
10月29日，茶百道官宣上新奶白酒系列。據(jù)官方介紹，此次上新包括奶白酒烏龍與奶白酒麻薯奶綠兩款產(chǎn)品。奶白酒麻薯奶綠添加純酒釀汁融合100%生牛乳，以茉香雪芽為茶底，搭配桂林特級金桂，加入禾米麻薯，口感順滑，多種風(fēng)味交織；奶白酒烏龍?zhí)砑优聪憔漆勚c牛乳為茶底，入口米香與酒香交疊，風(fēng)味十足?，F(xiàn)已上線茶百道微信官方小程序，奶白酒麻薯奶綠18元/大杯，奶白酒烏龍14元/大杯。
企業(yè)財(cái)報/投融資
1、千味央廚：2024年前三季度凈利潤約8155萬元
餐飲界消息，千味央廚于10月29日晚間發(fā)布三季度業(yè)績公告稱，2024年前三季度營收約13.64億元，同比增加2.7%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約8155萬元，同比減少13.49%；基本每股收益0.84元，同比減少24.32%。
2、麥當(dāng)勞第三季度營收68.7億美元，中國門店超6500家
餐飲界消息，麥當(dāng)勞公布的2024年第三季度的財(cái)務(wù)報告顯示，麥當(dāng)勞第三季度營收68.7億美元，超出市場預(yù)期的68.1億美元。營業(yè)利潤為31.88億美元，同比減少1%；凈利潤為22.55億美元，同比減少3%。
截至2024年9月30日，麥當(dāng)勞中國系統(tǒng)的門店為6543家，較去年同期增加961家。2024年前三季度，麥當(dāng)勞中國共新增640家門店，多于2023年同期的604家。今年7月29日，麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官在財(cái)報電話會議上表示，公司仍在推進(jìn)今年在中國新開1000家餐廳的計(jì)劃，開新店的回報良好。
3、國聯(lián)水產(chǎn)：前三季度營業(yè)收入同比減少24.14%
餐飲界消息，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布的2024年第三季度報告顯示，該公司前三季度營業(yè)收入為30.13億元，同比減少24.14%；歸屬于上市公司股東的凈虧損為7955.99萬元。
4、廣州酒家：2024年前三季度凈利潤4.48億元
餐飲界消息，10月29日，廣州酒家發(fā)布公告，2024年前三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入41.03億元，同比增加5.86%。歸屬于上市公司股東的凈利潤4.48億元，同比減少8.87%。公告顯示，2024年第三季度，廣州酒家實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入21.91億元，同比增加2.27%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3.9億元，同比減少5.35%。
5、安井食品：前三季度凈利潤同比下降6.65%
餐飲界消息，10月28日，安井食品發(fā)布三季報顯示，前三季度公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入110.77億元，同比增長7.84%；歸母凈利潤10.47億元，同比下降6.65%；扣非凈利潤10.01億元，同比下降2.46%。
此外，近日安井?dāng)M在廈門建設(shè)該企業(yè)最大的速凍食品生產(chǎn)線，項(xiàng)目建成后，速凍食品生產(chǎn)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)年產(chǎn)14萬噸。其中，年產(chǎn)調(diào)理食品77423噸、預(yù)制菜肴9899噸、面米制品54394噸，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年銷售收入18億元。
6、煌上煌前三季度營收約14.52億元
餐飲界消息，10月30日，煌上煌發(fā)布2024年三季報。報告顯示，公司前三季度營業(yè)收入為14.52億元，同比下降8.11%；歸母凈利潤為7856.46萬元，同比下降22.12%。
煌上煌表示，營收下降的主要原因在于，報告期內(nèi)公司門店拓展不達(dá)預(yù)期，肉制品業(yè)老店單店收入同比下降，業(yè)績達(dá)成不理想。而凈利潤下跌，主要是由于營收同比下降，線上線下促銷費(fèi)用增加投入以及第三方咨詢和品牌宣傳等費(fèi)用同比增加。
7、龍大美食前三季度凈利潤約7304.1萬元
餐飲界消息，10月30日，龍大美食披露2024年第三季度報告。報告顯示，前三季度龍大美食實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入80.14億元，同比下降20.70%；歸母凈利潤7304.1萬元，同比扭虧。