餐飲大事件362期|2023年全國餐飲收入首次突破五萬億大關(guān)、遇見小面創(chuàng)始人回應(yīng)赴港上市傳言…每周大事件
紫燕百味雞將布局澳洲、美國市場;橡鷺科技攜手李錦記,落地全國首個(gè)AI智能廚師教育基地;安井食品與鮮喵科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議;桃李面包擬減少4家子公司注冊(cè)資本;海底撈一門店推出現(xiàn)場打毛線服務(wù);漢堡王母公司計(jì)劃斥資71億元收購美國最大的代理商;北京高級(jí)火鍋“新京熹”在中環(huán)開香港首店;廣合腐乳×酸奶罐罐推出限定腐乳酸奶新品;遇見小面創(chuàng)始人回應(yīng)赴港上市傳言;麥當(dāng)勞買回金拱門股權(quán)案迎重大進(jìn)展;鍋圈食匯開拓西餐、小食等新曲線;同慶樓預(yù)計(jì)2023年凈利潤約2.73億元至3.2億元……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲熱訊
1、2023年全國餐飲收入首次突破五萬億大關(guān)
餐飲界消息,國家統(tǒng)計(jì)局于1月17日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2023年12月,全國餐飲收入5405億元,同比增長30.0%,其中限額以上單位餐飲收入1252億元,同比增長37.7%;2023年,全國餐飲收入52890億元,同比增長20.4%,其中限額以上單位餐飲收入13356億元,同比增長20.9%。
2、堂食改賣盒飯,青島一連鎖自助餐廳突然停業(yè)閉店
半島都市報(bào)消息,1月15日,青島市南區(qū)香港中路附近的“河馬家”自助餐廳大門緊鎖,門前有兩位身穿餐廳制服的工作人員正在為顧客分發(fā)盒飯。顧客可直接用儲(chǔ)值卡里的余額進(jìn)行盒飯支付,以消費(fèi)會(huì)員儲(chǔ)值卡內(nèi)的余額。據(jù)了解,這家自助餐廳因個(gè)人經(jīng)營原因,已向房東陽光百貨提出提前退租,但目前未公布正式的退卡退費(fèi)方案。
3、“168元火鍋套餐生菜只有1片葉子”引消費(fèi)者投訴
澎湃新聞消息,1月14日,亳州一消費(fèi)者團(tuán)購火鍋套餐時(shí),發(fā)現(xiàn)一份生菜里面只有一片菜葉子,遂向門店投訴。就此,涉事火鍋店門店經(jīng)理回應(yīng)稱,客人點(diǎn)的是168的套餐,一共是18道菜,本來就是小份量多份菜,生菜只有一片是因?yàn)榈昀锾?,配菜員疏忽導(dǎo)致,后面已經(jīng)給客人賠了一份牛肉卷,店內(nèi)的菜品是不會(huì)缺斤少兩的。
餐企新聞
1、紫燕百味雞將布局澳洲、美國市場
餐飲界消息,1月16日,紫燕食品在上證e互動(dòng)平臺(tái)回復(fù)投資者提問稱,公司將陸續(xù)布局澳洲、美國市場。據(jù)介紹,紫燕食品近期在美國市場取得新進(jìn)展,與大華集團(tuán)、創(chuàng)豐集團(tuán)成為合作伙伴,并已簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。目前,紫燕食品位于澳洲墨爾本的門店正在裝修,隨后還將進(jìn)入悉尼、布里斯班等城市。
2、橡鷺科技攜手李錦記,落地全國首個(gè)AI智能廚師教育基地
中國網(wǎng)消息,近日,橡鷺科技聯(lián)合李錦記,落地全國首個(gè)AI智能廚師教育基地。據(jù)悉,橡鷺科技為李錦記希望廚師公益項(xiàng)目提供了系統(tǒng)化的AI智能廚師課程培訓(xùn)。這些課程包括前沿科技趨勢、AI炒菜機(jī)器人原理、AI炒菜機(jī)器人實(shí)操、AI菜譜研發(fā)等。
3、安井食品與鮮喵科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
證券時(shí)報(bào)消息,1月17日,安井食品與鮮喵科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。安井食品集團(tuán)總裁張清苗表示,鮮喵科技是即時(shí)零售的探索者和實(shí)踐者,安井將積極擁抱即時(shí)零售,加快布局社區(qū)即時(shí)零售,在社區(qū)最后100米為消費(fèi)者提供方便、快捷的購物體驗(yàn)。
4、桃李面包擬減少4家子公司注冊(cè)資本
證券日?qǐng)?bào)消息,日前,桃李面包宣布,擬減少石家莊桃李、哈爾濱桃李、內(nèi)蒙古桃李、丹東桃李4家全資子公司的注冊(cè)資本,以整合資源、優(yōu)化配置,提升資金使用效率。
桃李面包稱,本次減資是公司基于整體發(fā)展規(guī)劃以及全資子公司的實(shí)際經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行的資源整合和優(yōu)化配置,有利于提高公司的整體經(jīng)營和資金使用效率,使全資子公司的注冊(cè)資本規(guī)模與目前實(shí)際業(yè)務(wù)規(guī)模相匹配,不會(huì)影響全資子公司正常業(yè)務(wù)的開展。
5、海底撈去年夏季夜宵時(shí)段用餐人次同比2019年增長143%
新京報(bào)消息,1月17日,海底撈發(fā)布“2023年度盤點(diǎn)‘原來火鍋都記得’”顯示,過去一年有1500萬會(huì)員選擇在海底撈慶祝生日,夏季夜宵時(shí)段用餐人次同比2019年增長143%。海底撈首席執(zhí)行官周兆呈表示,國內(nèi)餐飲消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)穩(wěn)中向好,海底撈全國門店跨年日共計(jì)接待顧客超過240萬人次,創(chuàng)下了2019年至今單日客流的新高。
6、漢堡王母公司計(jì)劃斥資71億元收購美國最大的代理商
FoodBud消息,1月16日,漢堡王的母公司RBI宣布以10億美元(約71億元人民幣)的價(jià)格(以每股9.55美元的價(jià)格)收購美國最大的漢堡王代理商——Carrols,收購的每股價(jià)格相比于截至2014年1月12日的過去30天平均價(jià)格溢價(jià)23.1%,相對(duì)比1月12日的收盤價(jià)格溢價(jià)13.4%。預(yù)計(jì)這筆交易將會(huì)在2024年的第二季度完成。
7、北京高級(jí)火鍋“新京熹”在中環(huán)開香港首店
香港經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)消息,北京高級(jí)火鍋“新京熹”租用了中環(huán)皇后大道中58至62號(hào)振邦大廈1樓,面向士丹利街的地鋪,月租35萬港元,該店為香港首店,預(yù)計(jì)2月開業(yè)。新京熹已開業(yè)10店,除了主力城市北京外,亦于成都、廣州等一綫城市設(shè)分店。品牌主打北京涮肉,傳承“老北京銅鍋”文化。
8、廣合腐乳×酸奶罐罐推出限定腐乳酸奶新品
FOODAILY消息,廣合腐乳跨界聯(lián)名酸奶罐罐推出限定腐乳酸奶新品,本次聯(lián)名產(chǎn)品共有鳳梨腐乳酸奶以及大紅袍腐乳酸奶兩種口味,目前已上線全國酸奶罐罐門店及美團(tuán)/餓了么外賣。
9、遇見小面創(chuàng)始人回應(yīng)赴港上市傳言
南都灣財(cái)社消息,近日,路透社旗下IFR引述知情人士稱,遇見小面正在與銀行商討香港上市事宜,可能籌集資金1億美元(約合7.8億港元)。1月15日,遇見小面聯(lián)合創(chuàng)始人蘇旭翔對(duì)此表示:“沒有,謠傳而已?!?/span>
10、麥當(dāng)勞買回金拱門股權(quán)案迎重大進(jìn)展
小食代消息,1月15日,陜西省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布的最新一批無條件批準(zhǔn)經(jīng)營者集中案件列表中,包括了“金拱門投資有限公司收購大食品控股有限公司股權(quán)案”。隨后,麥當(dāng)勞中國確認(rèn)稱,目前相關(guān)交易已經(jīng)通過監(jiān)管部門的經(jīng)營者集中審查。據(jù)了解,待上述交易完成后,麥當(dāng)勞全球?qū)⑴c中信共同持股麥當(dāng)勞中國。其中,以中信資本為主的中信聯(lián)合體將保持控股地位,持股比例仍為52%。
11、鍋圈食匯開拓西餐、小食等新曲線
新華網(wǎng)消息,近日,鍋圈食匯京津省區(qū)經(jīng)銷商溝通會(huì)在天津舉辦。會(huì)上,鍋圈食匯天津區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在過去幾年,鍋圈食匯圍繞“在家吃飯”場景,在火鍋、燒烤優(yōu)勢品類外,進(jìn)一步完善西餐、小食、中餐等產(chǎn)品布局,開辟新的增長曲線。
12、同慶樓預(yù)計(jì)2023年凈利潤約2.73億元至3.2億元
新京報(bào)消息,1月15日晚間,同慶樓發(fā)布業(yè)績預(yù)告,預(yù)計(jì)2023年度實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤約為2.73億元至3.2億元,與上年同期相比,將增加約1.79億元至2.27億元,同比增長191.45%-242.13%。
業(yè)績預(yù)告稱,報(bào)告期內(nèi)業(yè)績變動(dòng)主要原因是隨著城市化進(jìn)程加快,城市人口大量聚集,帶來了巨大的餐飲消費(fèi)市場。其中公司所聚焦的大眾聚餐和宴會(huì)服務(wù),是城市消費(fèi)中的剛需,市場需求巨大。
飲品新聞
1、奈雪的茶斥資443.7萬港元回購149.5萬股
1月19日,奈雪的茶(02150)再次進(jìn)行股份回購。公告顯示,奈雪的茶斥資233.5萬港元回購79萬股股份,每股回購價(jià)格為2.90-2.99港元/股。此次回購是繼1月18日奈雪的茶斥資210.2萬元回購70.5萬股之后,公司的第二次回購動(dòng)作。公司表示,當(dāng)前股價(jià)已經(jīng)嚴(yán)重偏離基本面并將持續(xù)、積極地考慮采取一切有利于股東利益最大化的行動(dòng)。截止至公告當(dāng)日,奈雪的茶共計(jì)回購149.5萬股股份,回購價(jià)格介于2.90-3.02港元/股,總耗資443.7萬港元。
2、蜜雪冰城增聘中金、華泰為香港上市整體協(xié)調(diào)人
餐飲界消息,港交所文件顯示,蜜雪冰城于1月15日進(jìn)一步委任中國國際金融香港證券有限公司及華泰金融控股(香港)有限公司為其整體協(xié)調(diào)人。截至1月16日,包括美銀、高盛、瑞銀集團(tuán)、中金公司與華泰金融。
3、喜茶x《繁花》“至真茶館”即將開業(yè)
1月16日,喜茶聯(lián)名《繁花》,宣布“黃河路最新消息:喜茶·至真茶館即將開業(yè)”。屆時(shí)還會(huì)推出全新的招牌產(chǎn)品。
4、挪瓦咖啡境外首店開業(yè)
調(diào)咖獅消息,1月16日,挪瓦咖啡澳門首店正式落地,地址位于澳門新勝街,系挪瓦咖啡境外首店。據(jù)了解,該門店采用街邊店模式,延用國內(nèi)門店相同的菜單,主打輕盈生椰拿鐵、伯牙茉莉茶拿鐵、噸噸桶等一系列“一樣好喝 更低熱量”的產(chǎn)品。未來,挪瓦咖啡咖啡還將針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌鐾瞥鎏厣缕贰?/span>
5、庫迪咖啡將推出更多10元-15元的創(chuàng)新產(chǎn)品
第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心消息,近日,庫迪咖啡首席策略官李穎波透露,截至2023年12月中,該品牌門店將近6500家,在全國360個(gè)地縣級(jí)城市中覆蓋了324個(gè)。
針對(duì)未來的咖啡價(jià)格策略,李穎波稱,會(huì)在10~15塊錢之間有更多創(chuàng)新型產(chǎn)品,但同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者在9.9價(jià)格帶里面能體驗(yàn)到產(chǎn)品。
6、星巴克首次與動(dòng)畫IP聯(lián)名
小食代消息,星巴克“為外送而生”的專星送時(shí)空系列出第二季新品——“流凍拿鐵”(第一季為“茶咖”系列),包含法式焦糖和朗姆巧克力兩種口味。此外,該款產(chǎn)品還與上海美術(shù)電影制片廠的《大鬧天宮》進(jìn)行聯(lián)名,這也是星巴克的飲品首次與動(dòng)畫IP聯(lián)名。
7、Tims天好咖啡申通地鐵14號(hào)線門店開業(yè)
1月16日,Tim Hortons中國業(yè)務(wù)及炸雞漢堡品牌Popeyes中國業(yè)務(wù)宣布在上海地鐵14號(hào)沿線站臺(tái)內(nèi)開設(shè)Tims天好咖啡門店。首批打造的7家Tims天好咖啡門店已于近日隆重開業(yè),Tims天好咖啡也規(guī)劃在申通地鐵開設(shè)更多門店,為搭乘地鐵的上班族提供“咖啡+暖食”便捷新選擇。據(jù)悉,站內(nèi)Tims天好咖啡門店擷取了地鐵車頭造型元素,開放的車窗和車頭造型將吧臺(tái)環(huán)繞,既規(guī)整,又精致。銀色的門面加上流動(dòng)的燈光不僅能更好地融入地鐵站廳,加上獨(dú)特的造型更有一種未來科技之感。與此同時(shí),Tims天好咖啡推出“申烘”早餐,為城市上班族帶來更便捷更舒適的早餐選擇。
8、霸王茶姬全球首家“無聲門店”正式營業(yè)
1月17日,北京商報(bào)記者從霸王茶姬獲悉,霸王茶姬全球首家“無聲門店”在浙江杭州正式營業(yè)。相比于常規(guī)門店,霸王茶姬“無聲門店”旨在滿足不同顧客群體的消費(fèi)需求,并通過一系列的便利化設(shè)施和配套服務(wù),讓聽障人群享受到更便捷、貼心的茶飲體驗(yàn)。為了實(shí)現(xiàn)伙伴和顧客的無障礙交流,“無聲門店”還配備了多樣化的點(diǎn)單方式。消費(fèi)者可采用小程序、手寫板、手語菜單三種點(diǎn)單方式。除了直接在霸王茶姬小程序上選擇所需要的產(chǎn)品名、糖度、冰度,完成定制化自助下單外,還可以通過在手寫板上,寫下自己的點(diǎn)單需求或者參照點(diǎn)茶區(qū)的手語菜單,通過指示或手語交流進(jìn)行無障礙點(diǎn)單。據(jù)悉,未來霸王茶姬還將在更多城市推出“無聲門店”。
投融資
1、“米悅朝鮮族拌飯”獲數(shù)百萬元的天使輪融資
餐飲界消息,近日,米悅朝鮮族拌飯官宣完成數(shù)百萬元的天使輪融資,出資方為中國外賣代運(yùn)營服務(wù)商上海食亨科技。據(jù)悉,本輪融資將主要用于品牌門店規(guī)模和市場的擴(kuò)張。目前,米悅朝鮮族拌飯首店位于北京上地,現(xiàn)全國已有11家在營門店。
2、養(yǎng)生飲品品牌“開懷山藥汁”完成千萬級(jí)天使輪融資
餐飲界消息,近日,鄭州心分享網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下養(yǎng)生飲品品牌“開懷山藥汁”完成一輪千萬級(jí)天使輪融資,天澤資本擔(dān)任領(lǐng)投方,資金將主要用于品牌宣傳和營銷推廣。據(jù)悉,開懷山藥汁專注于懷山藥的研究開發(fā),采用溫縣道地出產(chǎn)的正宗鐵棍山藥為產(chǎn)品原料,目前產(chǎn)品在實(shí)體店銷售并在網(wǎng)絡(luò)渠道推廣。
3、四川魚子醬品牌「芙思塔」獲超億元獨(dú)家投資
餐飲界消息,四川潤兆漁業(yè)有限公司旗下品牌——?芙思塔?于近日完成超億元A+輪融資,由峰尚資本獨(dú)家投資。據(jù)介紹,?芙思塔?成立于2006年,業(yè)務(wù)范圍包括上游魚苗繁育、養(yǎng)殖場建設(shè),到中游的魚子醬生產(chǎn),到下游的品牌建設(shè)、海外銷售等等。
4、餐飲供應(yīng)鏈解決方案商「鮮沐」完成新一輪融資
餐飲界消息,杭州鮮沐科技有限公司近日完成新一輪融資,投資方暫未透露相關(guān)金額,本輪融資將主要用于新業(yè)務(wù)場景的拓展。據(jù)了解,鮮沐成立于2016年,從休閑餐飲切入餐飲B2B領(lǐng)域,為茶飲、咖啡、烘焙等行業(yè)的品牌或企業(yè)提供供應(yīng)鏈解決方案,已為30萬+休閑餐飲商家用戶提供服務(wù)。
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