鮮美來終止上交所主板IPO；老上海城隍廟餐飲擬轉(zhuǎn)讓50%股權(quán)；抖音生活服務(wù)否認(rèn)“放棄外賣”：已引入?yún)^(qū)域代理；和府撈面賣出900萬份和府鳳爪；2024成都米其林指南正式發(fā)布；烤肉店回應(yīng)謝絕日本人進(jìn)入；星巴克推出龍眼米釀風(fēng)味系列新品；良品鋪?zhàn)尤牍煽Х绕放品刃屑遥畸湲?dāng)勞中國：內(nèi)地目前沒有咖啡調(diào)整計(jì)劃；蜜雪冰城辟謠，與五糧液出聯(lián)名款飲品；「漫味龍廚」獲戰(zhàn)略投資；漢堡品牌「沙朗阿甘」獲近千萬元天使輪融資……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、巴奴為子品牌使用不合規(guī)羊肉卷一事賠償消費(fèi)者835.4萬
餐飲界消息，9月7日晚，巴奴毛肚火鍋發(fā)布公告稱，已將旗下子品牌超島門店的“摻假羊肉卷”送檢。送檢報(bào)告結(jié)果顯示,羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成份。巴奴毛肚火鍋為子品牌超島使用不合規(guī)羊肉卷一事再次致歉，并對(duì)在超島門店消費(fèi)過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元。此外，巴奴還取消了超島獨(dú)立采購權(quán)，未來采購全權(quán)由巴奴集團(tuán)負(fù)責(zé)。
2、鮮美來終止上交所主板IPO
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)消息，9月6日，上交所發(fā)布關(guān)于終止對(duì)鮮美來食品股份有限公司首次公開發(fā)行股票并在滬市主板審核的決定。據(jù)了解，鮮美來是一家主營(yíng)水產(chǎn)品預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司，主要產(chǎn)品包括即烹類預(yù)制菜，即配類預(yù)制菜和即熱類預(yù)制菜等。
3、老上海城隍廟餐飲擬轉(zhuǎn)讓50%股權(quán)
觀點(diǎn)網(wǎng)消息，9月7日，北京老上海城隍廟餐飲有限公司將50%股權(quán)掛牌轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓底價(jià)25萬元。北京老上海城隍廟餐飲有限公司成立于1998年9月16日，此次掛牌稱將轉(zhuǎn)讓北京斯尼特科技開發(fā)有限公司50%的股份。
餐企動(dòng)態(tài)
1、抖音生活服務(wù)否認(rèn)“放棄外賣”：已引入?yún)^(qū)域代理
每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，針對(duì)近日有媒體稱“抖音放棄外賣業(yè)務(wù)”，抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，團(tuán)購配送業(yè)務(wù)正常開展中。在前期三城試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，已于7月份在北京、上海、成都、廣州、長(zhǎng)沙、臨沂全面上線，并引入?yún)^(qū)域代理模式，9月份第二批城市也將拓展落地。
2、和府撈面賣出900萬份和府鳳爪
餐飲界消息，和府撈面官方公眾號(hào)信息顯示，其目前擁有多款高人氣小吃，包括脆皮扒雞、老鹵豬蹄、大師溏心蛋、爆漿芝士香腸、老鹵鳳爪等。其中，截至目前，老鹵鳳爪累計(jì)賣出900萬份。大師溏心蛋一年累計(jì)銷售2000多萬顆。
3、九毛九新品牌“賞鮮悅木”牛肉火鍋首店開業(yè)
贏商網(wǎng)消息，近日，九毛九新孵化品牌“賞鮮悅木”牛肉火鍋首家門店亮相廣州，門店位于廣粵天地。據(jù)悉，該品牌定位高檔牛肉火鍋，目前推行套餐制，分別有368元/位和568元/位，每天接待大概30位。企查查顯示，該品牌所屬企業(yè)主體為廣州賞鮮悅木餐飲管理有限公司，法人為李威業(yè)為九毛九旗下另一品牌“那未大叔是大廚”的負(fù)責(zé)人。
4、美團(tuán)回應(yīng)“深圳外賣員趟積水艱難送餐”
中華網(wǎng)消息，9月7日晚，在廣東深圳龍崗地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重內(nèi)澇的情況下，一名外賣小哥趟齊腰積水送餐，引發(fā)關(guān)注。9月8日上午，美團(tuán)客服工作人員表示，一般遇到惡劣天氣時(shí)平臺(tái)有限制措施，站長(zhǎng)也會(huì)下通知不接單。對(duì)于此次事件，美團(tuán)表示將進(jìn)一步核實(shí)調(diào)查，并聯(lián)系相關(guān)站點(diǎn)，以采取相應(yīng)的措施。
5、2024成都米其林指南正式發(fā)布
餐飲界消息，9月7日，2024成都米其林指南正式發(fā)布。據(jù)了解，今年成都米其林指南上榜的餐廳共有69家，包括2家二星餐廳、11家一星餐廳、20家必比登推介和36家米其林入選餐廳。上榜餐廳總數(shù)量與去年的56家相比，增加了13家。
6、廣東一高校食堂檔口因飯菜不漲價(jià)被罰，校方: 已糾正承包方
上觀新聞消息，有網(wǎng)友爆料，廣州華立學(xué)院食堂內(nèi)一檔口因每份飯售價(jià)低于13元不漲價(jià)結(jié)果收到300元處罰。9月5日，廣州華立學(xué)院回應(yīng)表示，上述處罰是由食堂承包方作出，學(xué)校已要求食堂承包方進(jìn)行糾正，該食堂檔口也并未受到處罰。廣州市增城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也表示，已要求涉事公司進(jìn)行整改。
7、東莞通報(bào)“活牛灌水”：供應(yīng)商等5人被控制
南方+消息，9月6日上午，東莞市委市政府就“活牛灌水”一事發(fā)布通報(bào)。經(jīng)查，厚街鎮(zhèn)河田社區(qū)七姐妹山涉事“活牛灌水窩點(diǎn)”、東莞市食品有限公司南城分公司等現(xiàn)場(chǎng)活牛尿液抽檢均為陰性（主要檢測(cè)“瘦肉精”），目前涉事活牛供應(yīng)商李某等5名人員現(xiàn)已被公安機(jī)關(guān)控制，并暫停東莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰業(yè)務(wù)。
8、烤肉店回應(yīng)謝絕日本人進(jìn)入
極目新聞消息，9月4日，遼寧大連一烤肉店掛出“謝絕日本人進(jìn)店，純屬個(gè)人情結(jié)”字樣的告示牌引發(fā)關(guān)注。此前，已經(jīng)有相關(guān)部門聯(lián)系店主要求其把該告示撤下，而該店店主表示，是從個(gè)人情結(jié)出發(fā)做出的決定，會(huì)對(duì)生意有一定影響，但是自己不在乎。
9、百勝中國打造國內(nèi)首家100%綠電冷鏈物流中心
餐飲界消息，9月4日，百勝中國在其官微宣布，自2023年7月起，百勝中國在廣西南寧的自有物流中心已全面實(shí)行100%綠電替換。完成綠電切換后，百勝中國南寧物流中心已經(jīng)成為國內(nèi)首個(gè)電力脫碳的冷鏈物流園區(qū)。據(jù)了解，到2025年底，百勝中國所有新建物流中心將實(shí)現(xiàn)可用屋頂100%光伏覆蓋。
飲品快報(bào)
1、瑞幸醬香拿鐵單品，首日銷售額突破1億元
9月4日，瑞幸咖啡聯(lián)名貴州茅臺(tái)推出新品醬香拿鐵，據(jù)品牌方消息，醬香拿鐵刷新單品紀(jì)錄。單品首日銷量突破542萬杯，單品首日銷售額突破1億元。
據(jù)了解，這款新品使用了含53%vol貴州茅臺(tái)酒的白酒風(fēng)味厚奶，每杯咖啡的酒精度低于0.5度，該產(chǎn)品已于當(dāng)日在瑞幸咖啡全國門店上線。此次新品同步推出了手提袋、杯套、貼紙等周邊，限量贈(zèng)送。
2、星巴克推出龍眼米釀風(fēng)味系列新品
9月4日，星巴克官宣將推出兩款龍眼米釀風(fēng)味新品：龍眼米釀風(fēng)味慕斯?jié)饪s、星巴克龍眼米釀風(fēng)味綿云拿鐵。據(jù)稱，慕斯?jié)饪s將采用龍眼米釀風(fēng)味厚醇乳，口感輕厚分明；棉云拿鐵將燕麥奶打成細(xì)膩綿密奶泡，整體清潤(rùn)甘美。兩款新品將于9月5日正式上線。
3、上阿姨在杭州成立實(shí)業(yè)公司
企查查App顯示，近日，杭州滬上阿姨實(shí)業(yè)有限公司成立，注冊(cè)資本2000萬，法定代表人為單衛(wèi)鈞，經(jīng)營(yíng)范圍含餐飲服務(wù)、食品銷售、酒類經(jīng)營(yíng)、互聯(lián)網(wǎng)銷售、供應(yīng)鏈管理服務(wù)等。股東信息顯示，該公司由滬上阿姨關(guān)聯(lián)公司上海臻敬實(shí)業(yè)有限公司全資持股。
4、麥當(dāng)勞中國：內(nèi)地目前沒有咖啡調(diào)整計(jì)劃
9月4日，香港麥當(dāng)勞在APP及社交網(wǎng)站上宣布，麥當(dāng)勞咖啡退休。當(dāng)晚6點(diǎn)起香港麥當(dāng)勞現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)濃香咖啡及優(yōu)質(zhì)即磨咖啡均會(huì)停售。
麥當(dāng)勞中國就此事表示，退休”之說實(shí)則為香港麥當(dāng)勞更新咖啡菜單的營(yíng)銷宣傳，并非真正下架香港的麥當(dāng)勞咖啡。
此外，官方指出，中國內(nèi)地的麥當(dāng)勞目前沒有調(diào)整計(jì)劃，將持續(xù)提供鮮煮咖啡和麥咖啡現(xiàn)磨咖啡。
5、奈雪的茶否認(rèn)聯(lián)名周杰倫：目前沒這個(gè)活動(dòng)
梨視頻消息，近日，有網(wǎng)友在社交媒體平臺(tái)上爆料，奈雪的茶將與周杰倫范特西專輯聯(lián)名，預(yù)計(jì)9月14日上線。9月7日，奈雪的茶客服回應(yīng)稱，沒有接到相關(guān)活動(dòng)通知。
6、良品鋪?zhàn)尤牍煽Х绕放品刃屑?/span>
天眼查App顯示，近日，武漢本土咖啡品牌“啡行家”關(guān)聯(lián)公司武漢領(lǐng)先啡行品牌管理有限公司發(fā)生工商變更，新增良品鋪?zhàn)悠煜聦幉◤V源聚億投資有限公司為股東，同時(shí)公司注冊(cè)資本由271.74萬人民幣增至335.48萬人民幣。武漢領(lǐng)先啡行品牌管理有限公司成立于2022年5月，法定代表人為丁亮，經(jīng)營(yíng)范圍含互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)、餐飲服務(wù)、食品銷售、品牌管理等。
7、茶顏悅色投資5.2億元打造研發(fā)及生產(chǎn)基地
9月7日，茶顏悅色研發(fā)及生產(chǎn)基地開工建設(shè)，總投資5.2億元，將在茶葉深加工技術(shù)等方面發(fā)力，預(yù)計(jì)2025年試投產(chǎn)。全面達(dá)產(chǎn)后，產(chǎn)能將覆蓋超5000家門店的核心技術(shù)原物料供應(yīng)。
茶顏悅色研發(fā)及生產(chǎn)基地由湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司投資建設(shè)，總投資5.2億元，規(guī)劃用地面積超100畝，由中建五局承建。將建設(shè)茶萃全自動(dòng)生產(chǎn)線、茶葉產(chǎn)品自動(dòng)化生產(chǎn)線及其配套、輔助生產(chǎn)設(shè)施，打造茶葉深加工技術(shù)、茶葉精加工技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)中心，并同步引入咖啡深加工的研發(fā)。
8、蜜雪冰城辟謠，與五糧液出聯(lián)名款飲品
近日，網(wǎng)上有傳言稱“蜜雪冰城將出與五糧液聯(lián)名款的濃香檸檬水”，并附上“新品海報(bào)”。
據(jù)了解，該海報(bào)顯示蜜雪冰城將出與五糧液聯(lián)名款的濃香檸檬水，并配文“年輕人的第一杯五糧液，從蜜雪冰城開始”。
9月5日下午，蜜雪冰城官方客服回應(yīng)：暫時(shí)沒接到通知，如果有合作，會(huì)在官網(wǎng)和公眾號(hào)公示。
投融資
1、「漫味龍廚」獲戰(zhàn)略投資
餐飲界消息，近日，據(jù)企查查工商信息變更顯示，四川漫味龍廚生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱為“漫味龍廚”）獲杭州云會(huì)股權(quán)投資合伙企業(yè)（有限合伙）戰(zhàn)略投資。漫味龍廚于2009年在四川省眉山市成立，主要從事與生物制品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，服務(wù)產(chǎn)品包括調(diào)味品、發(fā)酵制品、食用植物油等。
2、河南烘焙企業(yè)舌里獲得近億元A輪融資
河南商報(bào)消息，近日，河南烘焙企業(yè)舌里獲得近億元的A輪融資。據(jù)了解，舌里主打全麥面包，產(chǎn)品共有6個(gè)系列，目前門店的SKU超過100款。
3、漢堡品牌「沙朗阿甘」獲近千萬元天使輪融資
獵云網(wǎng)消息，近日，漢堡連鎖品牌「沙朗阿甘」完成首輪天使輪融資，融資金額近千萬，投資機(jī)構(gòu)為奈雪投資平臺(tái)美好自有力量?！吧忱拾⒏省笨偛课挥诤幽相嵵荩且粋€(gè)主營(yíng)鮮肉漢堡的餐飲連鎖品牌，目前門店數(shù)近百家。
4、新夢(mèng)想餐飲獲得5000萬融資
IT桔子消息，近日，“新夢(mèng)想餐飲”完成5000萬人民幣的新一輪融資，投資方為國正資本。
5、食品科技初創(chuàng)公司「Eat Just」獲得新融資
近日消息，食品科技初創(chuàng)公司Eat Just宣布已完成新一輪融資，由專注于素食領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)投資公司VegInvest和Ahimsa基金會(huì)領(lǐng)投。據(jù)悉，Eat Just成立于2011年，是一家致力于開發(fā)和推廣植物基替代食品的科技公司。Crunchbase數(shù)據(jù)顯示，自成立以來，其總?cè)谫Y金額已超4.6億美元。