壽司界的「麥當(dāng)勞」，全球最大旗艦店來中國了??；現(xiàn)包餃子賽道新黑馬“熊大爺”3年開店1000+家；日營業(yè)額2萬，“川渝米線天花板”曾三仙米線；麥當(dāng)勞中國2023招聘周啟動，今年預(yù)計(jì)招募超15萬名員工；中國第二大披薩品牌“尊寶比薩”，將以月增百家的速度在向萬店邁進(jìn)；榴蓮烘焙品牌榴小夏，獲數(shù)千萬元A輪融資；湖南小龍蝦打“飛的”直達(dá)柬埔寨金邊，將實(shí)現(xiàn)國際航線常態(tài)化運(yùn)輸；零食量販連鎖品牌零食有鳴獲新希望B+輪融資；排隊(duì)也要吃，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵開出深圳第一家門店......

 近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

壽司界的「麥當(dāng)勞」，全球最大旗艦店來中國了！

從日本火到香港，再風(fēng)靡到廣州、深圳的壽司郎，無疑是如今的「排隊(duì)王」了。

連續(xù)十年銷量第一，難怪平均每家店都得排隊(duì)3小時(shí)……

可以說，內(nèi)地現(xiàn)有的回轉(zhuǎn)壽司店里，它也穩(wěn)坐「王者」地位。。

現(xiàn)包餃子賽道新黑馬“熊大爺”3年開店1000+家

現(xiàn)包現(xiàn)做的餃子賽道，涌現(xiàn)出一批連鎖品牌，暗藏著餐飲萬店夢。熊大爺就是其中的佼佼者，才創(chuàng)立半年就趕上疫情，但它不僅活下來了，還在疫情艱難的2022年，新開了471家門店，一躍成為現(xiàn)包餃子+云吞品類頭部品牌！它主打“生食外帶+熟食外賣+堂食一體”的成熟社區(qū)店鋪模型，不僅做填飽顧客肚子的生意，還做填滿顧客“冰箱”的生意，3年開出1000+門店！

日營業(yè)額2萬，“川渝米線天花板”曾三仙米線

有數(shù)據(jù)顯示，曾三仙成都首店開業(yè)后，每天營業(yè)8小時(shí)，單日翻臺高達(dá)13次，日營業(yè)額能突破2萬，月營業(yè)額已突破60萬。在營業(yè)后的一個(gè)多月里，復(fù)購率已經(jīng)達(dá)到了20.02%。憑借其用“瓢”裝的創(chuàng)意、頗具個(gè)性門頭設(shè)計(jì)、豐富多彩的配料、可視化廚房、較高性價(jià)比，以及創(chuàng)始人緊跟熱點(diǎn)渠道，打造個(gè)人ip，深諳餐飲流量密碼，使曾三仙米線一躍成為頂流米線。

麥當(dāng)勞中國2023招聘周啟動，今年預(yù)計(jì)招募超15萬名員工

麥當(dāng)勞中國開啟2023年全國招聘周，啟動169個(gè)通過教育部“供需對接就業(yè)育人項(xiàng)目”簽訂的校企合作人才培養(yǎng)項(xiàng)目，對接合作115所高校，預(yù)計(jì)將惠及超過3300名高等院校學(xué)生今年全年預(yù)計(jì)招募超過15萬名員工。截至今年3月，麥當(dāng)勞中國00后員工占比已超過43%。今年麥當(dāng)勞中國還首次推出《開心!新番茄》新員工主打歌，受麥當(dāng)勞邀約，騰訊虛擬偶像星瞳將擔(dān)任520全國招聘周的推薦官，5月起，這首主打歌將在麥當(dāng)勞全國門店和線上渠道正式上線。

中國第二大披薩品牌“尊寶比薩”，將以月增百家的速度在向萬店邁進(jìn)

在必勝客、達(dá)美樂的強(qiáng)勢進(jìn)攻下，一個(gè)本土披薩品牌正迅速擴(kuò)張——深圳尊寶比薩近日宣布其全國門店已經(jīng)突破了2500家，并稱“將以月增百家的速度在向萬店邁進(jìn)”。這家公司的宣傳海報(bào)顯示該公司正進(jìn)行一項(xiàng)1年3000家門店的拓展計(jì)劃。

榴蓮烘焙品牌榴小夏，獲數(shù)千萬元A輪融資

近日，以“水果+烘焙”作為獨(dú)特理念的榴蓮烘焙品牌的母公司——青島榴小夏餐飲管理咨詢有限公司，獲得數(shù)千萬元的A輪融資，投資公司為德玥基金管理有限公司。據(jù)了解，榴小夏以“水果+烘焙”為理念，瞄準(zhǔn)榴蓮烘焙賽道，目前已開發(fā)出榴蓮泡芙、榴蓮丹麥卷等多款產(chǎn)品。

湖南小龍蝦打“飛的”直達(dá)柬埔寨金邊，將實(shí)現(xiàn)國際航線常態(tài)化運(yùn)輸

5月18日清晨，重達(dá)612公斤的湖南本土出產(chǎn)新鮮小龍蝦“乘坐”瀾湄航空公司LQ967航班從長沙黃花國際機(jī)場起飛空運(yùn)直抵柬埔寨金邊，于當(dāng)日上午抵達(dá)金邊國際機(jī)場。

這是湖南本土水產(chǎn)品首次出口柬埔寨。依托長沙機(jī)場豐富的國際網(wǎng)絡(luò)航線以及高時(shí)效性的顯著優(yōu)勢，航空運(yùn)輸成為小龍蝦“出國”首選。機(jī)場物流公司第一時(shí)間制定生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸方案，確定小龍蝦艙位、包裝、收運(yùn)檢查、海關(guān)運(yùn)抵?jǐn)?shù)據(jù)申報(bào)等系列環(huán)節(jié)，以及過檢后冷藏事項(xiàng)，“量身打造”專屬綠色通道，最大程度確保小龍蝦新鮮度與存活率。

零食量販連鎖品牌零食有鳴獲新希望B+輪融資

零食量販連鎖品牌“零食有鳴”宣布完成B+輪融資，由新希望草根知本旗下的昇望基金領(lǐng)頭，嘉御資本跟投。目前，零食有鳴全國門店已經(jīng)超過1200家，并計(jì)劃到2026年開店規(guī)模突破1.6萬家。

排隊(duì)也要吃，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵開出深圳第一家門店

近日，盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵開出品牌在深圳的第一家門店，在深圳南山的來福士時(shí)代廣場旁。門店位置沿街，面積約160㎡左右，門頭上赫然是“盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵”幾個(gè)字。招牌旁邊還有一個(gè)獨(dú)立的茶飲檔口，上面寫著“熱鹵配茶，好運(yùn)即達(dá)”。在大本營長沙市場，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋這個(gè)模式自落地后就廣受追捧，門店前排隊(duì)等候是常態(tài)，有時(shí)候顧客甚至不得不排隊(duì)2-3小時(shí)。有的門店翻臺率甚至高達(dá)12輪。目前品牌在深圳市場還處于初步測試階段，門店的最大潛力還有待釋放。