達(dá)美樂比薩2023年Q1全球的零售額增長(zhǎng)5.9%，凈收入同比增長(zhǎng)15.2％；妙可藍(lán)多發(fā)布奶酪新品，布局成人零食和家庭餐桌市場(chǎng)；五芳齋上新臘味香腸真空飯團(tuán)；麥當(dāng)勞申請(qǐng)注冊(cè)麥門商標(biāo)；喜姐沖刺“炸串第一股”；中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)起云涌，成食品行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，四川欲“乘風(fēng)破浪”；小龍坎要開100家社區(qū)店：把火鍋食堂開到顧客家門口；漢堡王中國(guó)已任命新CEO，將持續(xù)保持每年凈開店200家；樂樂茶宣布將開放首批加盟，覆蓋7個(gè)省市、單店投資50萬起步......

 近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

達(dá)美樂比薩2023年Q1全球的零售額增長(zhǎng)5.9%，凈收入同比增長(zhǎng)15.2％

達(dá)美樂比薩（DPZ.US，下文稱“達(dá)美樂”）發(fā)布了2023財(cái)年第一季度業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi)，達(dá)美樂在全球的零售額增長(zhǎng)5.9%（排除外匯影響），在不排除外匯影響的情況下，全球零售額增長(zhǎng)了2.2％。其中，美國(guó)的同店銷售額增長(zhǎng)3.6%，國(guó)際同店銷售額增長(zhǎng)1.2%（排除外匯影響）。攤薄后每股收益為2.93美元，比上一季度增長(zhǎng)17.2％。本季度，達(dá)美樂的收入增加了1320萬美元，同比增長(zhǎng)了1.3％，凈收入增加了1380萬美元，同比增長(zhǎng)了15.2％。增長(zhǎng)主要得益于門店市場(chǎng)籃子定價(jià)上漲導(dǎo)致總部的供應(yīng)鏈?zhǔn)杖朐黾?，以及運(yùn)營(yíng)收入的增加。

妙可藍(lán)多發(fā)布奶酪新品，布局成人零食和家庭餐桌市場(chǎng)

妙可藍(lán)多位于上海金山的“中國(guó)單體最大奶酪工廠”對(duì)外開放，并針對(duì)都市白領(lǐng)和家庭餐桌發(fā)布“慕斯奶酪杯”和“哈路蜜煎烤奶酪”新品。妙可藍(lán)多創(chuàng)始人兼CEO柴琇表示，將通過產(chǎn)品迭代提升奶酪棒滲透率，同時(shí)開辟兒童零食外的多元消費(fèi)場(chǎng)景。

全國(guó)即將入夏，“圍爐冰茶”成新晉頂流

最近天氣漸熱，有的店把圍爐的火換成冰，添上干冰加點(diǎn)水，瞬間水霧繚繞。抖音上，“圍爐冰茶”已經(jīng)突破380萬播放量，還被網(wǎng)友稱為“仙女下午茶”。短短一周躥紅全網(wǎng)，“圍爐冰茶”成新晉頂流，全國(guó)即將入夏，圍爐繼續(xù)刷屏。最近，身邊小伙伴都在討論“什么產(chǎn)品能延續(xù)圍爐煮茶的熱度”，直到看到“圍爐冰茶”，沒有人不感嘆一句“飲品人的智慧”。

麥當(dāng)勞申請(qǐng)注冊(cè)麥門商標(biāo)

近日，麥當(dāng)勞公司申請(qǐng)注冊(cè)2枚“麥門”商標(biāo)，國(guó)際分類為啤酒飲料、方便食品，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為申請(qǐng)中。據(jù)悉，繼“瘋四文學(xué)”之后，“麥門文學(xué)”近期出圈，“麥門”為“麥當(dāng)勞忠實(shí)門徒”的簡(jiǎn)稱，表示對(duì)麥當(dāng)勞有信仰的涵義。

喜姐沖刺“炸串第一股”

炸串賽道頭部品牌喜姐炸串創(chuàng)始人王寬放出“狠話”：“幫助1000個(gè)創(chuàng)業(yè)者年賺100萬，讓100個(gè)員工全款買房，讓20個(gè)員工財(cái)富自由！”。短短不到4年，喜姐炸串開出2000+門店，累計(jì)斬獲3.7億元融資。2022年門店?duì)I收達(dá)16.5億，2023年第一季度門店?duì)I收5.51億，同比增長(zhǎng)42%；單店日均實(shí)收同比增長(zhǎng)4%。預(yù)計(jì)2023年全年門店?duì)I收達(dá)21.88億。據(jù)王寬透露，喜姐炸串今年將進(jìn)入IPO的輔導(dǎo)期，預(yù)計(jì)在2025年上市，沖刺“炸串第一股”。

中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)起云涌，成食品行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，四川欲“乘風(fēng)破浪”

“預(yù)制菜成為中國(guó)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新焦點(diǎn)。”26日，在四川遂寧舉行的中國(guó)(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，中國(guó)工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級(jí)巡視員鄧小丁表示，中國(guó)多地已將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為食品行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)來培育。

為搶抓食品工業(yè)預(yù)制化轉(zhuǎn)型機(jī)遇，中國(guó)(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、新技術(shù)應(yīng)用、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等熱點(diǎn)問題進(jìn)行了交流分享。

小龍坎要開100家社區(qū)店：把火鍋食堂開到顧客家門口

去年下半年到今年開春以來，不少成都人發(fā)現(xiàn)吃小龍坎火鍋?zhàn)兊酶奖懔耍驗(yàn)榧腋浇陀行麻_的“小龍坎社區(qū)店”，主打“家門口的火鍋食堂”。據(jù)小龍坎集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人李碩彥介紹，從去年開始小龍坎組建了專門的隊(duì)伍，探索并開設(shè)了新的社區(qū)店模型，目前全國(guó)已經(jīng)布局百余家店。新場(chǎng)景，投入低，回本快，小龍坎打算將社區(qū)店的模型穩(wěn)健地全國(guó)鋪設(shè)。

漢堡王中國(guó)已任命新CEO，將持續(xù)保持每年凈開店200家

據(jù)土耳其大型餐飲集團(tuán)、漢堡王中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)加盟商TFI TAB Food Investments（簡(jiǎn)稱“TFI”）官網(wǎng)日前介紹，Atakan Bozkurt已被任命為漢堡王中國(guó)首席執(zhí)行官。此外，新華網(wǎng)本月早些時(shí)候引述TFI CEO、漢堡王中國(guó)董事會(huì)主席Korhan Kurdoglu（可汗）表示，漢堡王已在中國(guó)開出約1400家餐廳，覆蓋200個(gè)城市，今年起將持續(xù)保持在華餐廳數(shù)量每年凈增長(zhǎng)200家。在回答如何進(jìn)一步發(fā)展的提問時(shí)，可汗表示，一方面，TFI集團(tuán)將在國(guó)內(nèi)所覆蓋的200個(gè)城市繼續(xù)投資開設(shè)餐廳，開放特許經(jīng)營(yíng)權(quán)經(jīng)營(yíng)，提升在現(xiàn)有城市的影響力；另一方面，TFI集團(tuán)將拓寬投資路徑，繼續(xù)對(duì)餐飲行業(yè)的其他方面進(jìn)行垂直投資，比如不同形式的餐廳和各種工廠，未來考慮將其納入TFI集團(tuán)投資組合，以鞏固TFI集團(tuán)在市場(chǎng)上的定位。

樂樂茶宣布將開放首批加盟，覆蓋7個(gè)省市、單店投資50萬起步

樂樂茶宣布將開放加盟業(yè)務(wù)，首批加盟區(qū)域有7個(gè)省市，分別是湖北、安徽、福建、江西、山東、四川、重慶，涉及華中、華東、西南三大區(qū)域。第一輪加盟門店已經(jīng)在開業(yè)試點(diǎn)中，將在不久后正式開出。